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獼猴桃怎么催熟?獼猴桃催熟方法

http://m.83msc.net/ 2018/8/29 9:41:57 閱讀數(shù):1358 

獼猴桃一定要放熟后才能食用,否則不但其中一些物質(zhì)不利于人體健康,同時澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓獼猴桃自然熟的話肯定得等很長時間,這個時候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們在短的時間內(nèi)吃到新鮮的獼猴桃了,獼猴桃如何快速催熟呢?下面帶你看看幾種快速催熟獼猴桃的方法:

1、提高放果的環(huán)境溫度

催熟獼猴桃果實采后需要經(jīng)過后熟才能食用。后熟期的長短受成熟度和環(huán)境條件的影響。成熟度高的,或置于高溫條件下的,后熟期較短。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高,果實新陳代謝越活躍,后熟越快。

2、增加乙烯濃度,促進果實后熟

把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi),再把切開的梨或蘋果同袋混裝,然后將袋口密封3~5天,即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果,裝入的梨或蘋果越多,催熟效果越好。經(jīng)過后熟的果子如已變軟,即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。

3、在獼猴桃上插幾個牙簽

如此放上兩天,就會軟不少。據(jù)專家介紹,之所以會如此,主要是因為牙簽戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質(zhì),加速其成熟。

有的消費者會在剛剛上市的時候大量購買獼猴桃,一半儲藏一半催熟食用,下面就再大家介紹兩種些獼猴桃正確的儲藏方法:

1、冰箱保存

生獼猴桃放在冰箱里(1-5度左右)可保存一個月左右,要吃的時候提前幾天拿出來催熟。可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起,變軟后即可食用。

2、陰涼處保存

購買獼猴桃后,應(yīng)將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中,不要完全密封(如果完全密封,下次打開時會有一股爛酒味)。不要將獼猴桃放在通風的地方,這樣容易使其內(nèi)容的水分流失,使硬的變的更硬,軟的變的沒有水分。

保存獼猴桃注意事項:冷藏、避光、盒裝,都是增加獼猴桃保存時間的有效方法。另外,需要注意,前期精挑細選也可增加保存的時間。在保存時,應(yīng)先挑出軟的、有外表損傷的獼猴桃,否則這些獼猴桃會散發(fā)出“乙烯”,對其他獼猴桃進行“催熟”,不利于長期保存。

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文章標簽: 獼猴桃催熟
文章來源:農(nóng)資招商

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