鱷梨不但是中的女孩子們愛吃的水果，還具有美容抗衰老的功效，可以說是十分討女生們喜歡了，但是很多人不知道鱷梨是什么，味道怎么樣？還有你知道鱷梨產(chǎn)地主要分布在哪里嗎？下面就來一起了解下吧。
鱷梨的形態(tài)特征
常綠喬木，高約10米；樹皮灰綠色，縱裂。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端急尖，基部楔形、急尖至近圓形，革質(zhì)，上面綠色。葉柄長2-5厘米，腹面略具溝槽，略被短柔毛。
聚傘狀圓錐花序長8-14厘米，多數(shù)生于小枝的下部；苞片及小苞片線形，長約2毫米，密被黃褐色短柔毛；ǖG帶黃色，長5-6毫米，花梗長達(dá)6毫米，密被黃褐色短柔毛。子房卵球形，長約1.5毫米，密被疏柔毛，花柱長2.5毫米，密被疏柔毛，柱頭略增大，盤狀。
果大，通常梨形，有時卵形或球形，長8-18厘米，黃綠色或紅棕色，外果皮木栓質(zhì)，中果皮肉質(zhì)，可食；ㄆ2-3月，果期8-9月。
鱷梨的生長習(xí)性
鱷梨喜光，喜溫暖濕潤氣候，不耐寒，僅個別品種可忍受短期0度低溫。在世界上40°S~40°N有栽培，適宜年均溫度20~25℃，抗寒力因品種不同而異（墨西哥系的耐寒性比較強(qiáng)，危地馬拉系和西印度系的耐寒性較弱），抗寒品種可耐-6℃低溫，抗寒力低的品種遇0℃低溫則干枯。
需要年雨量在1000毫米以上，根淺，枝條脆弱，不能耐強(qiáng)風(fēng)，大風(fēng)影響可導(dǎo)致減產(chǎn)，對土壤適應(yīng)性較強(qiáng)。
鱷梨的產(chǎn)地分布
原產(chǎn)于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亞州被普遍種植，因此加利福尼亞州成為世界上的牛油果生產(chǎn)地。在全世界熱帶和亞熱帶地區(qū)均有種植，但以美國南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培多，并形成了墨西哥系（M）、危地馬拉系（G）、西印度系（W）三大種群。
中國的廣東（廣州、汕頭）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、廣西（南寧）、臺灣、云南（西雙版納）及四川（西昌）等地都有少量栽培。
據(jù)統(tǒng)計，鱷梨種植面積達(dá)36.1萬公頃。秘魯、哥倫比亞和南非的鱷梨產(chǎn)量仍在增長。同時，干旱阻礙了智利、西班牙、加州和以色列等國家和地區(qū)鱷梨產(chǎn)量的進(jìn)一步增長。巴西和肯尼亞仍有很大增長空間。此外，新的鱷梨產(chǎn)國正在萌生，如危地馬拉、摩洛哥、菲律賓、中國和印度。
在南美洲，哥倫比亞、巴西、秘魯、智利和阿根廷是的鱷梨產(chǎn)國。智利的鱷梨業(yè)較為發(fā)達(dá)，但的鱷梨出口國是秘魯。
鱷梨的味道
鱷梨入口之初有一絲游離氨基酸帶來的咸鮮，隨之而來的，是豐腴脂肪與舌頭纏繞形成的柔順觸感，若不是有著植物特有的清香，我們恐懷疑是在吃一抹黃油，于是鱷梨也被俗稱為“牛油果”，臺灣地區(qū)稱其“酪梨”。
鱷梨的主要價值
鱷梨果實(shí)為一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養(yǎng)價值與奶油相當(dāng)，有“森林奶油”的美譽(yù)。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。
鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
鱷梨是什么，味道怎么樣，鱷梨的產(chǎn)地分布就為大家介紹到這里了，鱷梨低熱量高營養(yǎng)，富含維生素E、氨基酸、葉酸，胚芽脂醇、不飽和脂肪酸和纖維，含糖極低。