世間有一果，被尊為果王，愛者愛其香，厭者怨其臭。猜猜這是啥？它就是今天的主角—榴蓮。榴蓮是熱帶水果之一，原產(chǎn)馬來(lái)西亞。東南亞一些國(guó)家種植較多，其中以泰國(guó)多，中國(guó)廣東﹑海南也有種植。那么榴蓮品種有哪些？
榴蓮的主要品種介紹
1、榴蓮品種：D197 貓山王
外形：個(gè)頭小，刺短小
顏色：果肉呈姜黃色，擁有凝脂似的質(zhì)感；層次豐富、嫩滑細(xì)致；外形、色澤、肉質(zhì)近乎完美。
氣味：回味甘甜，榴蓮味濃，有奶油味，堪稱馬來(lái)西亞榴蓮之。
口感：純甜味的貓山王不算，甜中帶苦才是；冷藏后吃起來(lái)像雪糕
貓山王產(chǎn)量很小，在馬來(lái)西亞是屬于超珍貴的品種，被限制出口
2、榴蓮品種：紅肉
外形：榴蓮肉個(gè)頭小，是馬來(lái)西亞主流的榴蓮品種
顏色：果肉紅色，果肉帶皺紋，甜度高，核小肉厚
口感：黏喉代苦，純紅肉的榴蓮，草藥味更重
3、榴蓮品種：托曼寧
外形：榴蓮肉個(gè)頭小，又名玲瓏榴蓮
顏色：肉質(zhì)姜黃色，皮厚核比較大
口感：甜苦香醇各種豐富的滋味融于一體
4、榴蓮品種：金枕頭
外形：果身呈橢圓，刺大而排列整齊，尾椎突出
顏色：個(gè)頭中大，成熟后果皮呈金色，果肉呈淡黃色，肉多
氣味：香味偏淡，味道清甜帶點(diǎn)點(diǎn)酒味
口感：甘甜、氣味較淡，比較容易被大眾接受；
產(chǎn)地：泰國(guó)
5、榴蓮品種：XO
外形：個(gè)頭比較小，刺也比較短
顏色：果肉呈現(xiàn)淡黃色
口感：味道有點(diǎn)苦，就像是法國(guó)白蘭地，因此而命名
6、榴蓮品種：D198 金鳳
外形：個(gè)頭小的榴蓮之一，甚至只有芒果大小。但核扁肉厚
顏色：果肉偏黃白色
口感：甜中微澀，帶酒香，不過(guò)氣味強(qiáng)烈，而且后味有淡淡的花香
7、榴蓮品種：干堯
外形：橢圓偏長(zhǎng)形，有下巴，屁股尖有凸出來(lái)
顏色：呈果肉膠狀，全熟的果包是很鮮艷的金黃色
口感：冰淇淋般的柔滑口感，軟糯香甜、細(xì)膩嫩滑
8、榴蓮品種：長(zhǎng)柄
外形：榴蓮的果柄比其他品種要長(zhǎng)而得名
顏色：長(zhǎng)柄的果包肉質(zhì)顏色沒(méi)有那么鮮艷，不像干堯那么金黃。果實(shí)熟了之后外皮是偏灰色的
口感：皮薄，肉厚，口感香糯味，因?yàn)槲兜烙邢衽Ｄ袒騽t奶油，又有人叫牛奶榴蓮
9、榴蓮品種：D24
外形：個(gè)頭比較小，通常也是實(shí)惠的榴蓮之一
顏色：果肉密集，色澤較淺
口感：甜美有焦糖味和輕微的苦味
10、榴蓮品種：葫蘆
外形：外表與葫蘆相像而得名
顏色：肉質(zhì)醇厚軟糯，顏色金黃色
口感：口感非常綿密，類似花生醬，而且?guī)е愃瓶煽珊涂Х榷沟南銡狻?/p>
11、榴蓮品種：D101
顏色：橙黃色
口感：味道清單且香甜軟糯
12、榴蓮品種：紅蝦
顏色：果肉的顏色是黃色至橙紅，也因此而命名
口感：肉質(zhì)細(xì)滑，苦甘味極濃。苦甜的味道
13、榴蓮品種：竹腳（比較搶手的品種）
顏色：果肉呈現(xiàn)淡黃色
特點(diǎn)：打開在其中間有一排排的黃色顆粒狀體
口感：味道苦甜，榴蓮味適中
14、榴蓮品種：青尼（Chanee）
外形：形狀飽滿，顆粒比較大
顏色：金黃的肉質(zhì)
口感：如果“金枕頭”的口味像火鍋中的微辣，那么“青尼”就是火鍋里的特辣！
15、榴蓮品種：黑刺
名貴的榴蓮（沒(méi)有之一），榴蓮被稱為“水果”，黑刺榴蓮則堪稱“水果王中王”
外形：因其外殼的刺狀突起的頂端呈現(xiàn)黑色而得名
顏色：色澤更為黃潤(rùn)，帶有明亮的橙色調(diào)
口感：甜度及口感，果肉呈奶油狀，有些發(fā)黏，幾乎不含纖維。入口味道很甜，尾味像XO榴蓮一樣有點(diǎn)苦澀，味覺(jué)層次分明而又富于變化，激烈但不那么
16、紅殼榴蓮
生于婆羅洲，外殼是紅色的，長(zhǎng)滿長(zhǎng)長(zhǎng)的毛刺，乍一看宛如一顆巨大的紅毛丹。Durio dulcis在拉丁語(yǔ)字面上的意思是“甜蜜的榴蓮”，它是植物學(xué)家Odoardo Beccari在1865-1868年間探索婆羅洲時(shí)發(fā)現(xiàn)的。據(jù)說(shuō)這種榴蓮的臭味非常濃烈，幾乎可飄蕩一公里穿越叢林。
但從另一方面來(lái)說(shuō)，紅殼榴蓮是“聞起來(lái)像地獄但嘗起來(lái)像天堂”。這是甜蜜的榴蓮，肉質(zhì)很軟，味道像攪拌了糖粉的酸奶，吃完后嘴里會(huì)有薄荷味的余味。盤點(diǎn)食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。盡管其的味道受到榴蓮愛好者毫不掩飾的追捧，但這種紅殼榴蓮只是偶有種植，在產(chǎn)地外很少能夠見到，更別提能夠一嘗其美味了。
17、大花榴蓮
產(chǎn)于婆羅洲的一個(gè)種，有深紅色的果肉。有個(gè)說(shuō)法是榴蓮開什么顏色的花就會(huì)有什么顏色的果肉，這是錯(cuò)的，大花榴蓮開的是白花。
18、臭榴蓮
臭榴蓮是婆羅洲的榴蓮，在婆羅洲市場(chǎng)廣泛銷售。雖然名字叫“臭榴蓮”，但其實(shí)味道沒(méi)有那么濃烈，反而比較清淡，果肉是很漂亮的桃紅色或者橘黃色。肉質(zhì)很厚，幾乎沒(méi)有什么特殊的味道，許多人把它比作牛油果。
19、龜榴蓮
從外觀上看，龜榴蓮有點(diǎn)像小版本的常見栽培榴蓮。龜榴蓮在婆羅洲的叢林中生長(zhǎng)，特點(diǎn)是很多果子攢成堆長(zhǎng)在樹干的基部。據(jù)說(shuō)這是因?yàn)檫@種獨(dú)特的生長(zhǎng)方式——果實(shí)離地面極低，甚至烏龜都能咬上一口，因此得名“龜榴蓮”。另一個(gè)說(shuō)法是這種榴蓮的強(qiáng)烈氣味像烏龜?shù)镊晗恪?/p>
由于其強(qiáng)烈的味道，許多人認(rèn)為它不可食用，其實(shí)它是一種難能可貴的食用榴蓮的品種。龜榴蓮的果肉是焦糖黃色，咀嚼時(shí)味道清淡而甜美，幾乎像是帶有菠蘿味的焦糖奶油糖果，食感讓人感覺(jué)非常愉快。
20、奧氏榴蓮
奧氏榴蓮是一種身材嬌小，渾身長(zhǎng)滿綠色毛刺的榴蓮。體積嬌小，外觀看起來(lái)像是一個(gè)綠色的海膽，重量很少超過(guò)500g，從來(lái)不會(huì)超過(guò)1公斤。其果肉為乳白色或者灰黃色，幾乎沒(méi)有榴蓮特有的那種臭味，“甜蜜如香草奶油”，使它在那些不喜歡榴蓮的人群眾也很受歡迎。
21、古泰榴蓮
分布于婆羅洲中部山區(qū)，是文萊地區(qū)的榴蓮。其艷麗的橙色果肉口感有如菠蘿味的奶油一般，難怪這是被廣泛種植的野生榴蓮品種了。有人認(rèn)為，這可能是適合那些初嘗榴蓮的人的品種了。
常見的榴蓮品種有哪些，史上全榴蓮品種介紹就為大家介紹到這里了，榴蓮雖然美味好吃，但是與好多食物不宜同吃，不然會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響！