牛油果為樟科鱷梨屬常綠喬木，別稱油梨、鱷梨、酪梨、奶油果等，果實為一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭，果仁供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用，下面我們就來看一看牛油果產(chǎn)地是哪里，怎么挑選牛油果吧！
牛油果產(chǎn)地是哪里
牛油果原產(chǎn)于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亞州被普遍種植，因此加利福尼亞州成為世界上的牛油果生產(chǎn)地，在全世界熱帶和亞熱帶地區(qū)均有種植，但以美國南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培多，并形成了墨西哥系、危地馬拉系、西印度系三大種群，我國的廣東、海南、福建、廣西、臺灣、云南及四川等地都有少量栽培。
牛油果的產(chǎn)地環(huán)境
牛油果因品種不同對溫度的適應(yīng)性差異很大，墨西哥系的耐寒性比較強，危地馬拉系和西印度系的耐寒性較弱，引入我國的較多是墨西哥系，該系原產(chǎn)于熱帶高原。牛油果需要年降雨量在1000毫米以上，根淺，枝條脆弱，不能耐強風(fēng)，大風(fēng)可導(dǎo)致減產(chǎn)，對土壤的適應(yīng)性較強。
牛油果怎么挑牛油果怎么選
牛油果是所謂的后熟型水果，采收時還未完全成熟，采收下來后需擺放于室溫內(nèi)繼續(xù)熟化，才會香軟好吃。市售牛油果分為后熟及未熟兩種，以未熟牛油果較常見，后熟的牛油果，外皮呈現(xiàn)紫褐色、觸感軟，未熟的牛油果外皮則為綠色、觸感硬。
1.用眼睛看，挑選外觀無蟲害、表皮呈青綠色的牛油果。
2.外皮摸起來粗糙、且有一粒粒白色斑點者，購回后約3～4天就會熟，適合購買！外皮為深綠色的牛油果為半熟牛油果，則還需要1～2天熟成。
3.若牛油果已完全呈現(xiàn)紫黑色，則表已過熟，較不建議購買。
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