吊袋黑木耳，因采取懸掛擺放的方式而命名。吊袋種木耳，產(chǎn)量是椴木的7.9倍，生長周期是椴木的十分之一，收益是椴木的20倍，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。但在生產(chǎn)中存在通風(fēng)難、棚室溫度不易控制、容易出現(xiàn)畸形耳片等問題。下面就給大家介紹下吊袋黑木耳的栽培方法。
吊袋黑木耳大棚選地和搭建準(zhǔn)備
吊袋黑木耳場地選擇：
1、地面平整、不積水、細(xì)沙地。
2、陽光充足、通風(fēng)良好、選擇風(fēng)向大的場地。
3、水源潔凈充足，無洪水蔓延的地塊。
4、吊袋木耳大棚時(shí)間3月下旬至4月上旬。
5、吊袋木耳棚室溫度18℃至25℃，不得超過28℃。此時(shí)的溫度所生長的木耳片大，肉厚，質(zhì)量好。
6、大棚具有保濕，增溫，防風(fēng)，防雨，防霜和防蟲害等性能。
吊袋黑木耳大棚的搭建標(biāo)準(zhǔn)
1、標(biāo)準(zhǔn)大棚搭建寬10米，長400米，邊高2米，中間立柱高3米。
2、整體大棚用36排架，其中大棚兩頭孤形架各1個(gè)，架與架之間距離1米。
3、吊袋大棚利用圓管和螺旋鋼結(jié)構(gòu)焊接而建成，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大棚立體吊2萬袋左右。
4、每平方米需投資70元左右（其中包括塑料布，遮陰網(wǎng)和噴灌設(shè)施），每平方米可立體吊袋60袋左右。
吊袋黑木耳的栽培方法
（一）菌種選擇
要求選用單片、圓邊、耳厚、色黑的優(yōu)良品種。根據(jù)栽培品種的特性安排生產(chǎn)時(shí)間，一般晚熟品種早做，可在元旦前安排三級菌生產(chǎn)；中熟品種在元旦至春節(jié)之間安排三級菌生產(chǎn)；早熟品種可在春節(jié)前后再生產(chǎn)，這樣既能加快出耳，又能防止耳片變薄、變黃，影響產(chǎn)量。
（二）配料
以硬雜木、柞木、樺木為主料，不選楊木和松木。配料時(shí)粗細(xì)鋸末要搭配好，一般要有70%粗鋸末，30%細(xì)鋸末，同時(shí)輔料應(yīng)較地栽木耳增加10—15%，因?yàn)閽齑径墒諘r(shí)間長，生產(chǎn)時(shí)摘收木耳次數(shù)多。選用麥麩以新鮮為宜，一般每袋鋸末加稻糠40斤、玉米粉糠10斤為宜，豆餅粉近20斤。粗細(xì)鋸末比為：70：30；水分65%；小料輔料比地?cái)[栽培多10—15%，配比如下：按每生產(chǎn)5000袋為一個(gè)記數(shù)單位，豆餅粉120斤、麥麩320斤、稻殼粉280斤、玉米面80斤、石膏32斤、白灰（石灰）29斤。
（三）拌料裝袋
棚室吊袋栽培菌包的拌料方法與常規(guī)菌包生產(chǎn)的拌料方法一樣，目的是使主料、輔料和水充分混拌均勻。
棚室吊袋栽培更要提高裝袋的標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)料不但要裝實(shí)，更要上下松緊一致，料面平整無散料，袋料緊貼，料袋無褶皺。提高裝袋的質(zhì)量，關(guān)鍵是所用裝袋機(jī)的好壞，采用防爆袋裝袋機(jī)，袋裝的不但標(biāo)準(zhǔn)，還可以使用薄菌袋，是克服袋料分離較有效的辦法。
采用無棉棒制菌：裝袋時(shí)，在菌包中間打孔，將料面上部的菌袋窩入中間的孔中，然后將棒插入中間的孔中。
（四）掛袋方法
1、掛袋方式。一般采用“單鉤雙線”掛袋（即將兩根細(xì)尼龍繩拴在吊梁上，另一頭系死扣，掛袋時(shí)先將一個(gè)菌袋放在兩股繩之間，袋的上面放一個(gè)用細(xì)鐵絲做的鉤，鉤的形狀如手指鎖喉狀，長4—5厘米，用鉤將繩向里拉束緊菌袋，上面再放菌袋，菌袋上再放鉤子，以此進(jìn)行。
2、掛袋密度。主要根據(jù)通風(fēng)條件來決定，一般掛袋密度為70—75袋/平方米，每串掛7—8袋，串間距20—25厘米，部菌袋應(yīng)距地面40厘米以上，主要目的是減少水滴將地上泥沙濺到木耳上。
3、時(shí)間安排。菌絲適宜生長溫度為20—25攝氏度，子實(shí)體的形成還需10度以上的溫差。
（五）掛袋初期管理
1、水份管理：澆水管理主管用7.5寸管帶，其它輔助管為1寸塑料管及微噴設(shè)施用三通連接起來，為掛好的菌袋給水，澆水時(shí)要用深水井抽上來的井水為宜，這樣利于木耳生產(chǎn)，產(chǎn)出的木耳厚，切忌用河水或溝塘水澆灌，以免造成農(nóng)藥及除草劑二次污染，這時(shí)要注意澆水就要澆透，要干就干，不能有不干不濕的狀態(tài)存在。
2、溫度：掛袋黑木耳擺放時(shí)，由于氣溫較低，在棚內(nèi)生產(chǎn)，溫度大于10℃以上耳芽才能形成， 噴水時(shí)間2-3分鐘，必須保持菌袋的濕度。棚內(nèi)濕度達(dá)到85%左右，防止刀口老化影響產(chǎn)量。因此必須盡量提升溫度，做到棚內(nèi)保溫效果好，無漏棚現(xiàn)象發(fā)生，利于形成木耳正常生長所需要的溫度條件。
3、光照：早春時(shí)大棚扣好后，木耳菌袋放在棚內(nèi)后，由于溫度較低，加之又有遮陽網(wǎng)擋光，木耳袋擺放的又多又密，因此，光線不足，可將遮陽網(wǎng)先去掉，增加日曬和通風(fēng)量，防止菌袋受凍。白天防止高溫造成的菌袋袋料分離，棚內(nèi)溫度不能超過25℃，達(dá)到30℃要及時(shí)降溫，棚頂加蓋遮陽網(wǎng)。
4、采摘：當(dāng)木耳的耳片長到3—4cm時(shí)即可采摘。采摘時(shí)，要選擇晴好天氣，采摘時(shí)一手握住吊繩，一手摘下耳朵，注意不要碰到兩側(cè)的吊掛耳棒，以免耳棒脫落造成損失，同時(shí)摘前和摘一段時(shí)間后要用消毒液洗手，以免雜菌感染菌袋，造成雜菌污染。
（六）出芽期管理
應(yīng)以濕度為重點(diǎn)。此階段可有意識的進(jìn)行低溫澆水，控制木耳生長速度，可使木耳長的更厚，耳形更好。棚內(nèi)地面要保持濕透，定時(shí)澆水，菌袋表面濕度。要利用遮陽網(wǎng)來調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度。進(jìn)入展片期后，適當(dāng)延長通風(fēng)時(shí)間，撤掉遮陽網(wǎng)，增加光照，利用塑料布控制溫度，加強(qiáng)通風(fēng)。下午4-5點(diǎn)時(shí)，把塑料布放下來。袋涼后進(jìn)行澆水，次澆水量要大，使木耳保持濕潤狀態(tài)，起霧后停止?jié)菜?。早?-7點(diǎn)把塑料布揭起來，干濕交替可增加產(chǎn)量。
（七）采摘期管理
木耳整個(gè)采摘周期一般在3—4個(gè)月。當(dāng)木耳長至3厘米應(yīng)及時(shí)采收，采摘時(shí)可把曬網(wǎng)或編織袋放在地面，雙手摘耳省工。木耳采收前一天，要停止?jié)菜?，這樣不易碰掉其他小耳，也便于在干爽的環(huán)境中采摘。采用曬網(wǎng)晾曬，注意防雨、防盜。對底部采摘如有泥沙的木耳，應(yīng)洗干凈后再晾曬。
以上就是吊袋黑木耳的栽培方法，吊帶木耳極大地改善了黑木耳生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件，提高了黑木耳生產(chǎn)的綜合能力，對推動(dòng)黑木耳產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展將起到重要的示范作用。