平菇栽培季節(jié)

全年均可播種栽培，但按市場消費(fèi)習(xí)慣，夏季栽培量要減少。選用的平菇品種也要因栽培季節(jié)和栽培場地的不同而不同。

平菇栽培管理技術(shù)

在食用菌栽培技術(shù)中，菌種生產(chǎn)技術(shù)難度大，要求高，且需要專門的設(shè)備和用品，適宜于專業(yè)菌種廠生產(chǎn)。平菇屬木腐菌，凡是適合于木生食用菌的培養(yǎng)基，也都適合平菇菌絲的生長。下面小編就給大家介紹一下平菇的栽培技術(shù)以及平菇病蟲害的防治技術(shù)吧。

平菇栽培技術(shù)

菇床框架結(jié)構(gòu)的設(shè)置在室內(nèi)用竹桿或立木搭建框架，框架上固定菇床底板，框架一般高2米，設(shè)三層菇床，層間距離60～65厘米；菇床寬度有兩種，雙邊管理的寬110厘米，單邊管理的寬55厘米；菇床底板由薄木板釘制而成，每根條之間相距1.5～2.0厘米。

播種栽培菌種選用適溫范圍較廣的“佛羅里達(dá)”。播種采用層播法。具體操作過程是：

平菇是我們生活比較常見的食用菌，有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，備受消費(fèi)者的喜愛，在我國各地區(qū)大棚平菇栽培也比較受歡迎。那么大棚平菇怎樣栽培？大棚平菇栽培技術(shù)及管理方法。

大棚平菇栽培技術(shù)

一、大棚建造

栽培棚東西方向，背風(fēng)向陽，棚寬5m、長30m、深0.5m（距地面），四周用磚壘或用土堆成南低北高的墻，南墻高1m，北墻高1.5m（離地面）。每3m留一個(gè)40cm×40cm的通氣孔（南北墻對應(yīng)各留一個(gè)），棚頂用竹竿架牢，覆蓋塑料薄膜，頂部加草簾。投料前3~5d，棚內(nèi)灌足水，待水滲后撒一層石灰，用量為1kg/m2

平菇是一種非常受人喜愛的一種食材，可以用于制作成各種美食，目前我國種植平菇的農(nóng)戶已經(jīng)非常多了，像平菇的栽培技術(shù)已經(jīng)被研究的非常透徹了，下面小編就根據(jù)圖片給大家分析下平菇栽培技術(shù)的一些特點(diǎn)。

平菇又名側(cè)耳，是擔(dān)子菌門下傘菌目側(cè)耳科一種類，其生活環(huán)境要求比較高，尤其溫度和濕度一定得注意好。我國現(xiàn)在的平菇栽培技術(shù)有很多種，包括瓶栽、箱筐栽培、塑料袋栽培、室內(nèi)大床栽培、陽畦栽培、段木栽培、連續(xù)生產(chǎn)工藝栽培等。不管哪一種栽培方法都需要先把菇房進(jìn)行徹底消毒，尤其是舊菇房更得重點(diǎn)消毒，以減少病蟲害發(fā)生的幾率。

平菇是人們非常喜愛的菌類，但是由于平菇生產(chǎn)出來不能長時(shí)間保存，只能鮮賣。一般一兩天時(shí)間。因此如果沒有很好的銷售渠道很容易造成很大經(jīng)濟(jì)損失。那么如何讓自己種植的平菇經(jīng)濟(jì)效益更高呢？下面小編就帶大家來了解一下平菇的栽培技巧。

一，種多不如種少。

平菇由于出菇快，不易保存，大批量種植，投工多，投資大，出菇時(shí)由于數(shù)量大人手少，賣時(shí)供大于求，積壓多賣不上好價(jià)錢，因此效益差。我們當(dāng)?shù)赜幸环N植戶，原來出去打工，在外地看別人種平菇賺錢，改行種平菇，搭了幾畝地大棚，高價(jià)買原料，種了幾萬斤，自己干不了，處處雇人，還請了技術(shù)員。結(jié)果雷聲大雨點(diǎn)稀。平菇出的多賣不出去，沒銷路，瞎忙話不賺錢。第二年又打工去了。而有些種植小戶，年年種個(gè)萬兒八千斤，自己收集原料，投資小不雇人，自己趕集逛會(huì)零賣，幾個(gè)月還能收入一兩萬元。

二，搶季節(jié)巧種。

根據(jù)平菇銷售規(guī)律，每年十月份至春節(jié)為銷售旺季。這時(shí)其它蔬菜很少，平菇需求量大。這時(shí)期生料種平菇由于溫度低，菌袋不宜感染成功率也高。因此應(yīng)在十月上中旬開始種植?？梢苑謨纱畏N植，首次在十月上旬裝袋，元旦前可出售頭一潮，春節(jié)時(shí)出售二至三潮。第二次裝袋在十月下旬裝袋，元旦節(jié)以前菌袋要長滿，控制到春節(jié)時(shí)出菇銷售價(jià)格好，效益較高。春節(jié)以后至正月初十這段時(shí)間春節(jié)買的菜沒吃完，價(jià)格較差不好賣。元宵節(jié)后價(jià)格又有好轉(zhuǎn)。因此在種植時(shí)應(yīng)盡量控制好溫度，預(yù)測出菇時(shí)間，不能價(jià)格高時(shí)無菇賣，行情差時(shí)賣不完。當(dāng)然這是很不容易做到的。

紫孢平菇的外觀巨大，屬于食用菇。紫孢平菇的肉質(zhì)鮮嫩、口感極佳，最大的特點(diǎn)為產(chǎn)量高，平均產(chǎn)量約為4-5公斤，最高可達(dá)8公斤。紫孢平菇的市場前景廣闊，是我國栽培的新品種。那么紫孢平菇怎么栽培呢？今天小編就給大家分享一下紫孢平菇栽培技術(shù)要點(diǎn)，大家一起來看看吧！

　　特征特性

　　(一)形態(tài)特征菌蓋扁球形、半球形，幼時(shí)鉛灰色，后漸為灰白色，有時(shí)稍帶淺褐色。肉質(zhì)光滑，邊緣薄、平滑，幼時(shí)內(nèi)卷，后期常呈波浪狀。菌褶白色至近白色，稍密。與菌柄延生、不交織，菌肉白色，稍厚，有菌香味，可口。菌柄短。

　　(二)生態(tài)特性 1、養(yǎng)分：紫孢平菇菌絲能較好地分解木質(zhì)素、纖維素，對氮源要求較高。一般要在培養(yǎng)料中加入適合的氮源，如玉米粉、麩皮、米糠、氮肥等。 2、水分：紫孢平菇菌絲在含水量50%-80%的培養(yǎng)基質(zhì)中均能正常生長，含水量以60%-65%為最適宜。含水量偏高，提早現(xiàn)蕾，有利于高產(chǎn)，但易出現(xiàn)菌絲萎縮和污染;含水量偏低，對產(chǎn)量影響較大。在子實(shí)體生殖生長階段要求空氣相對濕度為85% -90%。 3、溫度：紫孢平菇屬中低溫型品種，菌絲的生長對溫度的要求以18-20℃為最適宜;子實(shí)體可在2-20℃內(nèi)形成，較適溫度為10-16 ℃，超過20℃原基較難形成。在偏低溫度下菇體生長緩慢，但朵大肉厚，品質(zhì)好。 4、光照：紫孢平菇的菌絲生長對光照要求不高，在弱光條件下培養(yǎng)的菌絲粗壯、生長快。強(qiáng)光會(huì)抑制菌絲的生長。原基形成和子實(shí)體發(fā)育需一定散射光線，在完全黑暗條件下不易形成子實(shí)體。 5、空氣：紫孢平菇屬好氣性菌類，空氣不足，菌絲生長極為緩慢，子實(shí)體形成及生長發(fā)育也將受到影響，且易發(fā)生畸形菇。 6、酸堿度：紫孢平菇菌絲生長適宜的pH值是7.0 -8.5 之間。

　　栽培技術(shù)

平菇在我們的生活中是比較常見的食用菌，平菇不管是清炒還是煲湯或者是各種搭配，平菇的口感都是特別的好，味道極其鮮美，最重要的是平菇的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高，目前平菇在市場上的銷售量是非常大的，而且目前也有很多人在種植平菇，但是想要平菇能夠高產(chǎn)和有著好的質(zhì)量，那我們就應(yīng)該注意很多地方，今天小編就給大家分享一下平菇高效栽培技術(shù)要點(diǎn)，一起來看看吧！

　　1、栽培要點(diǎn)

　　1.1栽培場地要選擇陰暗潮濕的地方 在確保通風(fēng)的情況下，出菇場地應(yīng)選擇陰涼(遮陰)、保濕及降溫效果顯著的場所，如陸地遮陰涼棚、半地下式陰棚，防空洞、地下室、窯洞及山洞等處，搭建大棚要選擇四周有樹且旁邊有地下水的地方、能拉大晝夜溫差，利于平菇菌絲生長。

　　1.2品種選擇 原則上是以出菇場所的溫度等條件來選擇品種，菌種有高溫型、中溫型、低溫型和廣溫型幾種類型。夏季生產(chǎn)應(yīng)選擇高溫型菌種，而且要求菌絲粗壯、生長勢強(qiáng)：反之，易老化的不耐高溫的菌種絕對不能用，否則將大大降低產(chǎn)量。

　　1.3栽培袋的規(guī)格要縮小 為了充分利用培養(yǎng)基，提高出菇率，避免高溫 燒料 現(xiàn)象發(fā)生，要求栽培袋長度降至40--42cm，直徑在20--22cm之間。

平菇是日常食用的一種菌種，平菇無論食素炒還是制成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價(jià)錢便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇以色白、白厚質(zhì)嫩，味道鮮美者為佳。平菇有著非常廣泛的銷路，那么，平菇栽培什么環(huán)境好，平菇栽培環(huán)境要求及技巧有哪些呢？

平菇栽培技巧：

1、栽培環(huán)境應(yīng)清潔

菇房、菇場堆放雜物，消毒處理不徹底，隨便亂扔污染料，導(dǎo)致種菇失敗。

2、后期溫度不宜過高

在食用菌栽培技術(shù)中，菌種生產(chǎn)技術(shù)難度大，要求高，且需要專門的設(shè)備和用品，適宜于專業(yè)菌種廠生產(chǎn)。平菇屬木腐菌，凡是適合于木生食用菌的培養(yǎng)基，也都適合平菇菌絲的生長。

1、母種的生產(chǎn)

平菇是用孢子分離和組織分離法獲得菌絲體后擴(kuò)大轉(zhuǎn)式管制作母種。特殊情況也用菇木分離法。

培養(yǎng)基：平菇母種分離和菌種保存宜用普通培養(yǎng)基（PDA）。平菇菌絲在此培養(yǎng)基上生長速度較慢。擴(kuò)大轉(zhuǎn)管適宜用高粱粉培養(yǎng)基，配方和制作方法是：高粱粉30克，加1000毫升蒸餾水，加1%瓊脂，置于鋁鍋中加熱，待瓊脂充分溶化后攪勻，分裝于試管，滅菌接種。平菇在高粱培養(yǎng)基上生長最快，長勢均勻，菌絲旺盛。高粱培養(yǎng)基適合于生產(chǎn)平菇母種。

平菇經(jīng)常出現(xiàn)在我們飯桌上的一種美味菌類，味道鮮美而且營養(yǎng)很高，可以大大改善我們的身體抵抗力，接下來說一下平菇栽培方法。

平菇栽培方法：

1、從選擇材料開始：選擇當(dāng)年無霉變的玉米芯，在太陽下暴曬三天，然后粉碎至玉米粒大小。堆悶在水泥地上，每千斤玉米芯加水兩千斤左右。然后翻一遍。少停片刻，加入麩皮五十斤。生石灰三十斤，復(fù)合肥十斤，克霉靈2包。將上述原料分別撒入玉米芯中，克霉靈用100斤水稀釋，灑入料內(nèi)。將幾種原料與玉米芯摻勻堆悶成高1米，寬1米2，長度不限的饅頭型。用塑料布蓋嚴(yán)，待溫度達(dá)到60度以上時(shí)翻堆一次，翻時(shí)應(yīng)兩邊上下往里翻，里面往外翻，讓其發(fā)酵，每兩天翻堆一次，共翻3一4次。待外面0一20厘米處出現(xiàn)白色放線菌時(shí)即發(fā)酵完畢。

2、翻料：裝袋，裝袋之前要到菌種廠購買原種和栽培種袋，一般每千斤干料要購買原種40斤和18x35的栽培種袋1000個(gè)。裝時(shí)先扎好袋子一頭，裝滿后兩頭接種。袋子要裝實(shí)，接好種的袋子應(yīng)放在陰涼干燥無污染的房間里，二層或三層擺放，趟與趟上間應(yīng)間隔一米上下，房間應(yīng)通風(fēng)。注意裝種前房間內(nèi)應(yīng)用劑和殺蟲劑各噴灑一遍。

3、裝袋：發(fā)菌。發(fā)菌的較佳溫度是20一25度。一般裝袋接種后2一3天菌絲開始萌發(fā)。當(dāng)菌絲發(fā)至過肩時(shí)袋內(nèi)貯存的空氣己用盡，應(yīng)用過的改錐從上至下刺幾個(gè)孔，增加通氣性。注意不要刺過菌絲。在發(fā)菌期間遇有雜菌袋應(yīng)即時(shí)撿出，還應(yīng)注意袋內(nèi)溫度不能超過30度，如果溫度過高應(yīng)加大通風(fēng)量，并疏散菌袋。

平菇就是我們俗語說的大蘑菇，味道鮮美，深受消費(fèi)者喜愛，那么今天和小編一起了解下平菇如何高產(chǎn)栽培？

一、栽培季節(jié)

全年均可播種栽培，但按市場消費(fèi)習(xí)慣，夏季栽培量要減少。選用的平菇品種也要因栽培季節(jié)和栽培場地的不同而不同。

二、栽培技術(shù)

平菇是生命力很強(qiáng)的食用菌，只要在生長適宜的條件下，比其它任何食用菌生長都快。

平菇栽培怎么保濕是很多朋友都遇到的難題，今天就和大家分享一下平菇栽培怎么保濕？

平菇栽培怎么保濕：

平菇采收后培養(yǎng)料含水量過低是產(chǎn)量不高的主要原因，可以采用以下三種方法保持培養(yǎng)料濕度適宜。

菌棒墻式覆土保濕法　在大棚內(nèi)以菌袋長度為寬度，做一條高15~20厘米的土埂。將發(fā)好菌即將出菇的菌袋脫袋后整齊排放在土埂上，每排好一層覆蓋3~4厘米厚的土，菌棒兩頭噴水并用泥抹平，上面再排第二層菌棒并覆土，如此反復(fù)排放6～9層。排好菌墻后噴1次大水，使覆土吸足水分。采用此法保濕可使平菇產(chǎn)量提高50％～90%。

袋口覆營養(yǎng)土保濕法　將肥沃土45公斤、草木灰5公斤加適量水混勻制成營養(yǎng)土，加水量以手捏成團(tuán)在1米高處松手落地即散為宜。裝袋栽培管理同常規(guī)方法，只需在菌袋兩頭各裝入2～3厘米厚的營養(yǎng)土即可。出菇期每天給營養(yǎng)土噴水1～2次。采用此法保濕可以提高平菇產(chǎn)量50%。

平菇如何栽培能高產(chǎn)是很多朋友都想知道的問題，今天就和大家分享一下平菇如何栽培能高產(chǎn)？

平菇如何栽培能高產(chǎn)：

平菇栽培平菇具有投資少，快，見險(xiǎn)小的優(yōu)點(diǎn)。秋季種植，能利用農(nóng)副產(chǎn)品的下腳料和秋冬閑散的勞動(dòng)力，從投入到產(chǎn)出僅需1個(gè)月的時(shí)間，是一個(gè)短平快的致富項(xiàng)目。培養(yǎng)料配方 配方1：棉子皮40％、玉米（2345， 12.00， 0.51%）芯45％、麥麩10%、生石灰4%、復(fù)合肥1％。配方2：玉米芯75％、麥敖20%、生石灰4％、復(fù)合肥1％。配方3：玉米芯40％、豆秸35％、麥麩20%、生石灰4%、復(fù)合肥1％。配方4：豆秸74%、麥麩20％、生石灰4％、復(fù)合肥1％、白糖（5207， -9.00， -0.17%）1％。配制培養(yǎng)料 將玉米芯粉碎成花生米大小的顆粒，將豆秸粉碎成針狀物，按料水比1：1.4的比例將各種原料拌勻。將上述拌好的培養(yǎng)料堆成高0.8米、寬1.5米以上、長度不限的料堆，打孔后蓋上薄膜，保溫、保濕。晚上在薄膜上覆蓋草苫保溫，待料溫上升到60℃時(shí)開始翻堆，以后視升溫情況，每1——2天翻堆1次，共翻4——5次。塑料（11290， -105.00， -0.92%）袋微孔發(fā)菌 選用聚乙烯塑料袋，袋長50厘米、疊徑25厘米，在袋兩端10厘米處（放菌種處）打10個(gè)直徑0.3厘米的孔，共播3層菌種，中間1層，兩端各1層，播種后用塑料繩扎緊料袋兩端。用種量為干料的15％左右。裝好袋后放在氣溫為15——25℃、通風(fēng)良好、避光而干凈的地方發(fā)菌。菌袋的堆放層數(shù)視氣溫而定，一般為2——4層。要經(jīng)常翻菌袋，避免發(fā)熱燒菌。

脫袋覆土栽培 將發(fā)好菌的菌袋脫去塑料袋，豎直埋入畦中，菌袋間隔2——4厘米，中間用土填實(shí)，菌袋上蓋2厘米厚的土，然后用水澆透。2天后，再用土填平因澆水沖出的孔，并潑澆1次小水。根據(jù)氣溫情況，在畦上建小拱棚，冬季在小拱棚外再建大拱棚，大拱棚白天不蓋草苫，在小拱棚蓋草苫遮陽，其他管理和常規(guī)栽培相同。

平菇如何栽培能高產(chǎn)就和大家分享到這里了，希望這篇文章對大家有所幫助，祝大家好運(yùn)。