紅薯是我們?nèi)粘３Ｒ娛澄?，既美味又便宜，?jīng)常吃對(duì)身體很有好處，到了冬天，紅薯不易儲(chǔ)存，今天我們說(shuō)一下紅薯儲(chǔ)藏的因素，紅薯儲(chǔ)藏有哪些方法？

紅薯儲(chǔ)藏需要注意這些關(guān)鍵因素

一是紅薯要選好

首先我們需要選擇剛剛從地里邊收回來(lái)的無(wú)病蟲傷疤破損的紅薯進(jìn)行儲(chǔ)藏，紅薯儲(chǔ)藏的成功率三分看窖，七分看紅薯，六月份以后栽植的紅薯特別是采用大田剪苗的更容易儲(chǔ)藏。如果紅薯出現(xiàn)或者變質(zhì)的話，那么就非常不容易儲(chǔ)存了，一般我們?cè)谑袌?chǎng)上購(gòu)買到的紅薯多少可能就有一點(diǎn)的現(xiàn)象，但是如果我們?nèi)庋塾^察的話是很難發(fā)現(xiàn)的。所以霜降以前較好儲(chǔ)藏完成。

二是要控制好溫度和氧氣

在儲(chǔ)存紅薯的時(shí)候，溫度這個(gè)環(huán)節(jié)非常的重要，首先溫度要保持在9到14度左右，如果溫度過(guò)高的話，就很容易使紅薯出現(xiàn)發(fā)芽腐爛的現(xiàn)象。同時(shí)要保持氧氣充足。

第三是不能放在通風(fēng)處

尤其是不要放在有過(guò)堂風(fēng)的地方，如果長(zhǎng)期有過(guò)堂風(fēng)吹的話，那么很容易使紅薯出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象。

紅薯儲(chǔ)藏方法

一、室內(nèi)貯藏

薯塊多時(shí)也可放在保溫性好的室內(nèi)貯存，存入初期，可加溫連續(xù)4天4夜保持35一40度，可愈合機(jī)械損傷傷口，殺死薯體表面病菌。以后經(jīng)常保持12度至14度可，并經(jīng)常通風(fēng)氣。

另外如果薯量小，可貯藏在木箱內(nèi)，放在室內(nèi)溫暖干燥處，保持不低于10度，不高于15度即可。

二、窖貯法

窖貯分長(zhǎng)窖和井窖，薯量大時(shí)可用長(zhǎng)窖，薯量小時(shí)可用井窖。窖深一般需2米5至3米，過(guò)淺易發(fā)生凍害，發(fā)生凍害的紅薯心硬煮不熟。

貯藏紅薯應(yīng)在霜降前后5一10天氣溫在15度左右收獲，氣溫降至10度以下時(shí)易受冷害易爛窖。紅薯收獲時(shí)要輕拿輕放，不要碰破表皮。下窖前要撿出壞薯傷薯，用專用紅薯保鮮劑噴灑薯體至濕透，然后用塑料布蓋嚴(yán)悶6個(gè)小時(shí)左右，掀開晾干表皮就可下窖了。

下窖前應(yīng)對(duì)老窖進(jìn)行清理，刮掉窖體表面陳土，用50%多菌靈1000倍液噴灑表面消毒。再在底部鋪一層細(xì)砂再下窖。

如果薯量過(guò)大，超過(guò)1米厚應(yīng)每平方米應(yīng)垂直放一用玉米桿扎成的草把一個(gè)（直徑20公分），以利通風(fēng)換氣。

下窖后紅薯表面出現(xiàn)水濕，叫做出汗，要以通風(fēng)散濕為主。不要封閉窖門，待到室外氣溫接近10度時(shí)可以封窯。便窖溫穩(wěn)定在12到14度，相對(duì)濕度保持在80%左右。

入窖后30-40天，至翌年溫度回升之前成為越冬期。這時(shí)應(yīng)以保溫防寒為中心。由于薯塊呼吸減弱，發(fā)熱量小，外界氣溫又低。窖外必須加厚土層，嚴(yán)封窖門，窖內(nèi)要蓋草保溫。保持窖溫在十二度到十四度之間，并要防止雨雪滲入和老鼠危害。

以上就是紅薯儲(chǔ)藏的因素，紅薯儲(chǔ)藏有哪些方法，希望在日常生活中能幫助大家，想要了解更多資訊，請(qǐng)關(guān)注火爆農(nóng)化招商網(wǎng)。