平菇是我們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ?jiàn)的菌類蔬菜，味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛(ài)。在平菇種植過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)一些病害的侵襲，如果不及時(shí)防治就會(huì)導(dǎo)致平菇嚴(yán)重減產(chǎn)，本文將為大家介紹平菇病蟲(chóng)害的有效防治技巧。

（1）在栽培過(guò)程中，環(huán)境條件及管理方法不妥；造成反常的生理活動(dòng)的現(xiàn)象。我們稱為生理性病害。

菌絲風(fēng)長(zhǎng)：菌絲表層氣生菌絲濃密，影響出菇。形成菌絲風(fēng)長(zhǎng)的原因主要是空氣濕度大，通風(fēng)不良所致。防止辦法，加強(qiáng)通風(fēng)，降低濕度即可。

平菇的大腳菇：子實(shí)體菌蓋極小，菌柄粗長(zhǎng)。這主要是缺氧、通風(fēng)不良造成的。只要加強(qiáng)通風(fēng)，注意光線即可防止。

平菇枯萎：菇蕾或子實(shí)體生長(zhǎng)停滯，逐步萎縮、變干枯死、腐爛。發(fā)生的原因主要是水分不足，通風(fēng)過(guò)大。防止辦法，增加空氣相對(duì)濕度，不使料面干燥，通風(fēng)時(shí)切勿讓風(fēng)直吹菇蕾或子實(shí)體。

平菇藥害：子實(shí)體噴藥后（敵敵畏），菌蓋停止生長(zhǎng)，邊緣形成一條黑邊、翻卷。要禁止使用一些有害的農(nóng)藥。

銹斑：平菇菌蓋、菌柄上產(chǎn)生銹褐色斑點(diǎn)。發(fā)生的原因，主要是通風(fēng)不良、濕度過(guò)大形成的。防止辦法，加強(qiáng)通風(fēng)，降低濕度。

（2）子實(shí)體被其他雜菌污染致使發(fā)病或死亡。我們稱為浸染質(zhì)病害。平菇常見(jiàn)的病是干泡病（褐斑?。饕：ζ湔ＩL(zhǎng)。其癥狀為子實(shí)體表面產(chǎn)生白色絨毛狀菌絲，出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，菌蓋萎縮、干裂。

防治法：降低溫度，加強(qiáng)通風(fēng)。病區(qū)噴2%甲醛液或1：500倍多菌靈。

2.雜菌

危害干菇的雜菌很多，主要有以下幾種：

（1）青霉和木霉：青霉初期為白色，以后變成淺綠色。木霉一開(kāi)始即為綠色，以后綠色逐漸加深。濕度高，通風(fēng)不良，酸性環(huán)境易發(fā)生。

防治：可挖掉污染部位，然后灑上多菌靈原粉或生石灰。料內(nèi)污染，應(yīng)全部燒掉或深埋。

（2）鏈孢霉：發(fā)生的條件在25℃-30℃溫度下，孢子6小時(shí)萌發(fā)，形成大量棉絮狀菌絲，48小時(shí)后產(chǎn)生大量粉紅色的分生孢子。

在培制培養(yǎng)料時(shí)用1：500倍多菌靈或霉銹凈拌料，可避免發(fā)生，如果發(fā)生，及早銷毀或深埋。

（3）石膏狀霉菌：常發(fā)生在培養(yǎng)料表面，產(chǎn)生粉狀濃密的白色菌絲。防治方法：增加料的磷肥含量，噴灑1：7的乙酸溶液。

（4）黃曲霉：菌絲開(kāi)始為白色，以后大量產(chǎn)生黃色孢子。高溫（27℃以上），培養(yǎng)料水分偏干的情況下，發(fā)生嚴(yán)重。

防治方法，降低溫度，控制在25℃以下，配制培養(yǎng)料時(shí)，水分適宜。3.害蟲(chóng)

（1）菌蛆：主要危害菌絲體或子實(shí)體。菌蠅、蚊等的幼蟲(chóng)都是白色或黃色沒(méi)有腳的小蛆，會(huì)蛀食子實(shí)體。防治辦法：衰老的菌絲體；利用成蟲(chóng)趨光性，設(shè)殺蟲(chóng)燈進(jìn)行誘殺，或噴高效低毒農(nóng)藥，如敵百蟲(chóng)1000倍液噴射，能殺死幼蟲(chóng)和蟲(chóng)卵。

（2）菌螨：屬于蜘蛛綱、蜱螨目的一些小蟲(chóng)，個(gè)體很小，黃白色，成堆時(shí)是淡黃褐色，像灰塵或米糠，繁殖力很強(qiáng)行動(dòng)迅速，會(huì)吃菌絲和菌蓋，造成菇蕾枯萎。

防治：原料充分曬干，周圍環(huán)境噴敵敵畏，發(fā)生后用4%三氯殺螨醇乳劑800倍液噴灑。

（3）跳蟲(chóng)：成蟲(chóng)有靈活的尾部，彈跳如蚤，咬食子實(shí)體。防治方法：噴灑0.1%的魚藤精。

還有一些害蟲(chóng)如古語(yǔ)蛄蝓、螞蟻、蟑螂、螻蛄等，防治時(shí)可在地面撒些生石灰。

4.老菇房的處理

在室內(nèi)或地道，連續(xù)栽培平菇，往往引起病蟲(chóng)、雜菌的嚴(yán)重危害，導(dǎo)致失敗。形成次栽培產(chǎn)量高，第二、三次嚴(yán)重污染，甚至無(wú)收。究其原因：因每次栽培后不消毒，平菇生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生有害代謝產(chǎn)物，積累在床架、洞壁上。菌絲體衰老，室內(nèi)或工事陰暗，潮濕、通氣差等原因，引起了雜菌孽生、蟲(chóng)害橫行。

防治辦法：注意環(huán)境衛(wèi)生，墻壁用5%-6%堿水沖洗、刷凈，地面灑生石灰，或噴灑石灰酸消滅雜菌。另外噴灑殺蟲(chóng)藥劑，消滅毒蟲(chóng)。用甲醛、硫磺等藥品密閉熏蒸消毒。

5.防止對(duì)平菇孢子過(guò)敏的措施

平菇成熟后要及時(shí)采收，當(dāng)孢子散發(fā)后再采收，一則影響下一茬菇的形成；另外對(duì)工作人員身體健康有嚴(yán)重危害。

平菇孢子對(duì)大多數(shù)人能產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，使人發(fā)生咳嗽、粘痰、氣悶、低燒等癥狀。

防止辦法：及時(shí)采收，成熟后，在孢子未放以前，及時(shí)采收；工作人員進(jìn)入菇房前，先噴霧化水，使孢子隨水珠沉落于地面，減少空氣中孢子含量。另外有關(guān)資料介紹，菌蓋在2-3厘米時(shí)，噴灑谷氨酸鈉營(yíng)養(yǎng)液追肥。配方是：水100斤、糖1斤、谷氨酸鈉（味精也可以）0.1斤、維生素Bll00片。每天噴霧一次。可提高產(chǎn)量，延緩孢子釋放時(shí)間。

以上就是本文為大家介紹的有關(guān)平菇種植過(guò)程中遇到病蟲(chóng)害的防治技巧，希望對(duì)大家種植平菇有所幫助，祝愿大家種植的平菇都能遠(yuǎn)離病蟲(chóng)害的侵襲，茁壯成長(zhǎng)，獲得豐收。