木耳是人們比較熟悉的一種菌類,因營養(yǎng)價值豐富,吃法多樣而深受人們的喜愛,尤其是到了夏天,很多人都喜歡當(dāng)養(yǎng)生食品來食用,那木耳主要產(chǎn)自哪些地方?有什么功效和作用?
一、木耳簡介
木耳又稱黑木耳,是種生長在槐樹、楊樹、榕樹等闊葉樹的腐木上或干枯木上的一種菌類,外形呈耳朵狀,以短柄附著在枯木上生長,一般5月份進(jìn)入成熟期,夏秋季采收,可曬干食用,也可直接煮著吃。
二、木耳產(chǎn)自哪些地方?
木耳對生長環(huán)境要求不嚴(yán),一般大部分地區(qū)都能栽植,比如云南、貴州、四川、黑龍江等地均可種植。具體地方如下:
1、東北地區(qū):遼寧、黑龍江、吉林。其中,吉林省蛟河縣黃松甸鎮(zhèn)、黑龍江省牡丹江地區(qū)海林市、東寧縣是中國***大的黑木耳基地。
2、華中地區(qū):湖北、河南。其中河南省盧氏縣和湖北房縣、隨州是木耳的生產(chǎn)區(qū)。
3、西南地區(qū):云南、貴州、四川。其中云南曲靖、西雙版納、大理、麗江、文山、保山、紅河、德宏等地州市,四川青川是木耳的生產(chǎn)區(qū)。
4、華南地區(qū):廣東省、廣西壯族自治區(qū)
三、黑木耳功效和作用有哪些?
黑木耳的功效有哪些?
功效一、養(yǎng)顏:黑木耳中含有豐富的鐵元素,每1kg大約含1.85g鐵,比菠菜的含鐵量高出20倍,比豬肝的含鐵量高出7倍,可以說是葷素食物中含鐵量***高的食品。而鐵元素是血紅蛋白造血不可缺少的元素,所以可有效為人體,以達(dá)到美顏的效果。尤其是月經(jīng)期間的女性,可適量食用木耳,以起到補(bǔ)氣血的功效,但食用時,***好不要涼拌吃,以免造成身體不適。
功效二、預(yù)防心腦血管疾。汉谀径胸S富的維生素k、鈣,鎂等多種礦物質(zhì)元素,能有效減少血液凝塊,預(yù)防血栓等癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
功效三、清理腸胃:黑木耳含有豐富的植物膠原成分,具有一定的吸附效果,能有效清理腸道中的各種雜物,讓腸道快速消化,起到保健的效果。
3、黑木耳的作用有哪些?
作用一、化結(jié)石作用:木耳中含有生物堿和植物素,能有效化解腸道中的結(jié)石,使管道通暢。經(jīng)常食用可有效將體內(nèi)的結(jié)石逐漸縮小或消失。
作用二、作用:木耳中含有抗腫瘤活性物質(zhì),能有效增強(qiáng)人體免疫力,預(yù)防子宮癌、乳腺癌等惡性腫瘤,所以經(jīng)常食用可有效。
四、木耳生吃還是熟吃好?
一般來說,黑木耳生吃熟吃都可以,但生吃的話味道不是很好,而且生活中,就算涼拌木耳,也會在熱水中燙一遍,以增加口感,所以還是熟吃好些。
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