面對(duì)紅參與高麗參的區(qū)別，相信很多人對(duì)此不熟悉，它們的養(yǎng)生作用比較接近，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)一些相關(guān)的介紹，我們根本就不會(huì)知道它們存在哪些區(qū)別，也不會(huì)知道如何選用它們和服用它們。下面就和小編一起了解一下如何區(qū)分紅參與高麗參？紅參與高麗參的區(qū)別吧！
先說(shuō)紅參，顧名思義，它在顏色上面偏暗，呈深棕色或是紅色。高麗參的顏色就偏淡，顯得透亮具有光澤感，一般為淡棕色。從形狀上面區(qū)分，紅參除去根須之后來(lái)看，一般會(huì)呈現(xiàn)出圓柱形的狀態(tài)，形狀算是比較規(guī)則，不會(huì)有太多的分叉與枝椏。高麗參的形狀不是特別的規(guī)則，它的身軀顯得長(zhǎng)一些，在根部會(huì)有較多的分叉與枝椏的存在。
制作工藝的不同，從而制造出不同種類的人參。高麗參不同的制作工藝所制的品質(zhì)會(huì)有所區(qū)別，制作高麗參的要求比較高。紅參的制作需要結(jié)合白參來(lái)說(shuō)，制作過(guò)程中品質(zhì)較高的稱其為紅參，品質(zhì)未達(dá)到一定要求的則為白參。紅參與高麗參產(chǎn)地不同，生長(zhǎng)環(huán)境自然也有所差異。紅參產(chǎn)于我國(guó)東北地區(qū)，適合生長(zhǎng)在植被茂盛的高山上，它的生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境方面的要求很高，稍有偏差就無(wú)法存活。高麗參產(chǎn)于朝鮮半島地區(qū)，喜好生長(zhǎng)在太陽(yáng)斜射，土壤干燥的氣候條件之下，它的生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境要求也是相當(dāng)高的。
先前提到，在藥性方面，紅參要高于高麗參。但是在食用性方面，高麗參更加適合添加在一些食材里邊，如高麗參薏仁茶、人參粥、人參燉雞中選用的都是高麗參。
產(chǎn)地區(qū)別
中國(guó)紅參原材料產(chǎn)地主要是中國(guó)產(chǎn)的人參，主要范圍包括中國(guó)的黑龍江大小興安嶺和吉林的長(zhǎng)白山地區(qū)以及遼寧的長(zhǎng)白山余脈地區(qū)。
高麗參（學(xué)名：Panaxginseng）別名朝鮮參、別直參。五加科植物人參帶根莖的根，經(jīng)加工蒸制而成。分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參。主要是朝鮮和韓國(guó)產(chǎn)的人參。
加工工藝不同
中國(guó)紅參主要是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的蒸煮晾干后的人參。
高麗參在加工成紅參以后又進(jìn)行了深加工，具體加工方法是保密的。
年限不同
中國(guó)紅參原材料多為3到6年
高麗參嚴(yán)格6年
功效區(qū)別
紅參是中藥的一種，屬傘形目、五加科植物。紅參是參的熟用品，有能大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，攝血功效。紅參用于體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。紅參是參的熟用品，其加工方法是經(jīng)過(guò)浸潤(rùn)、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。紅參在蒸制過(guò)程中，因?yàn)闊崽幚頃?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成份上發(fā)生變化。干燥后的紅參顏色紅潤(rùn)，氣味濃香。紅參俱有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃、等作用。
高麗參，又叫做韓國(guó)紅參，是屬于熱性的中藥，大補(bǔ)元?dú)獾纳掀贰８t參基本是沒(méi)有什么區(qū)別的，在作用功效上也基本相同，兩者的食用方法比較簡(jiǎn)單，主要是用水煎的方法，然后喝水就可以了，一般用熱水泡的話，很難泡的出來(lái)的，是比較浪費(fèi)的。直接像中藥一樣煎就可以了。
與普通人參相比，紅參經(jīng)過(guò)高溫處理后，其人參皂苷、氨基酸等的含量稍有降低，但精氨酸雙糖苷含量增高，新產(chǎn)生了麥芽酚等成分，因此抗氧化、抗衰老、、擴(kuò)張血管等作用更強(qiáng)。那么，紅參適合什么人群吃？
紅參經(jīng)蒸制后，藥性偏溫，更長(zhǎng)于大補(bǔ)元?dú)?，攝血，適宜極度氣虛、脈搏微弱，及出現(xiàn)心力衰竭、心源性休克的病人。從理論上說(shuō)，這類病人冬天、夏天都可以服用。不過(guò)夏天用量應(yīng)適當(dāng)減少。
精致紅參產(chǎn)于吉林長(zhǎng)白，又以有機(jī)認(rèn)證的加一有機(jī)紅參為，它是鮮人參加工后的一類成品參。是東北特產(chǎn)“三寶”之首。具有大補(bǔ)元?dú)猓嫜?，養(yǎng)心的作用。紅參對(duì)高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化癥，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有效。是一種“扶正固本”的強(qiáng)壯劑。
以上如何區(qū)分紅參與高麗參？紅參與高麗參的區(qū)別的全部?jī)?nèi)容了，希望可以幫助到大家。