肉類作為市民餐桌上的�？�，上海市肉類日均消費(fèi)量約在3630噸，如何建立追溯體系，讓市民吃到放心肉？上海西郊農(nóng)產(chǎn)品交易中心肉類交易區(qū)于3月30日正式開(kāi)業(yè)，旨在依托主中心農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的體量，通過(guò)現(xiàn)代化的電子信息系統(tǒng)，打造上海市豬肉集散中心，為市民提供新鮮、、可追溯的放心肉。

體量 服務(wù)功能多元化

目前，上海的豬肉主要通過(guò)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、超市等渠道進(jìn)行流通，西郊肉類交易區(qū)擬建設(shè)成為上海肉類批發(fā)交易的集散中心、信息中心、管控中心，建立追溯體系，上海日均50%-60%的肉類供應(yīng)。

西郊地處上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)，位于長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)圈中心地帶，毗鄰大虹橋商務(wù)區(qū)，北倚G2京滬高速，東臨G15沈海高速，南接S26滬常高速，西向上海繞城高速。規(guī)劃占地面積1528畝，已建成部分占地827，交易及配套設(shè)施一應(yīng)俱全，集交易、冷藏、辦公、住宿、餐飲、超市、加油、銀行、保險(xiǎn)等功能于一體。同時(shí)設(shè)置了多處交易結(jié)算點(diǎn)和人性化服務(wù)設(shè)施，提供第三方物流短駁、配送物流等服務(wù)。

創(chuàng)新電子交易 圈存圈提便捷無(wú)憂

西郊肉類交易區(qū)分為白條肉交易區(qū)和分割肉交易區(qū)，大力創(chuàng)新交易模式，通過(guò)先進(jìn)的電子信息系統(tǒng)，從進(jìn)場(chǎng)檢測(cè)開(kāi)始，實(shí)行全場(chǎng)電子交易結(jié)算，買賣雙方刷卡交易，所有的交易信息和追溯信息可刷卡查詢。

白條肉交易區(qū)可容納日均一萬(wàn)頭的交易量，采用法國(guó)引進(jìn)的滑軌電子交易系統(tǒng)，配有的PDA（無(wú)線手持機(jī)終端設(shè)備），客戶可通過(guò)手持機(jī)刷卡選取各大屠宰場(chǎng)的新鮮肉，讀取肉類商品的信息，并通過(guò)買方會(huì)員卡掃碼刷卡交易，操作迅速，又了資金的。

分割肉交易區(qū)在首創(chuàng)電子交易結(jié)算模式，改變了傳統(tǒng)的現(xiàn)金交易，通過(guò)交易一體機(jī)，同時(shí)錄入肉類交易信息和追溯信息，采購(gòu)商可輕松完成多種產(chǎn)品的購(gòu)買，便捷無(wú)憂。

同時(shí)，市場(chǎng)內(nèi)配有多個(gè)圈存圈提、交易卡查詢一體機(jī)，交易卡直接與銀行卡綁定，買賣雙方通過(guò)實(shí)名會(huì)員制辦理交易卡，實(shí)現(xiàn)肉類來(lái)源流向追溯、交易資金支付等流程管理，擺脫了現(xiàn)金操作的諸多不便。

肉類都有“身份證” 源頭把控放心有

西郊將承擔(dān)起政府監(jiān)管食品的重任，市場(chǎng)設(shè)置多重檢測(cè)，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)、檢測(cè)關(guān)、不合格商品處置關(guān)，追溯關(guān)，實(shí)行進(jìn)場(chǎng)查證驗(yàn)貨、憑證入場(chǎng)。根據(jù)國(guó)家規(guī)定，每批次進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)合格方可進(jìn)行交易。

西郊的肉類均有自己的“身份證”，買家可通過(guò)追溯卡查詢來(lái)源地信息，信息系統(tǒng)與市商務(wù)委的肉類蔬菜追溯系統(tǒng)進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)，了產(chǎn)品的新鮮可追溯。

同時(shí)，市場(chǎng)積極篩選優(yōu)質(zhì)客商，上控資源、中控平臺(tái)、下控渠道，從外省市、本市的屠宰場(chǎng)和企業(yè)中引進(jìn)有資質(zhì)、有規(guī)模的大型企業(yè)，包括五豐上食、雙匯、雨潤(rùn)、超越工貿(mào)等，確保肉類產(chǎn)品的品質(zhì)和可靠。