近日，北京菜價(jià)小幅回落，預(yù)計(jì)可達(dá)去年同期水平。

昨天，記者從本市的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)新發(fā)地市場(chǎng)獲悉，即日起，針對(duì)四類(lèi)高價(jià)蔬菜，新發(fā)地將減免50％的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，以平抑蔬菜價(jià)格。據(jù)悉，四類(lèi)蔬菜分別是土豆、青皮冬瓜、大蔥、大蒜。

新發(fā)地市場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，本周內(nèi)新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的平均價(jià)連續(xù)下降，預(yù)計(jì)未來(lái)一個(gè)月價(jià)格還將持續(xù)走低。

1未來(lái)菜價(jià)走勢(shì)如何？

持續(xù)走低恢復(fù)正常水平

目前市場(chǎng)蔬菜的平均價(jià)是3.27元/公斤，相比上周的3.51元/公斤下降6.84%；但仍比去年同期的2.75元/公斤上漲18.91%。

本周菜價(jià)明顯下降，主要原因就是近期北方產(chǎn)區(qū)蔬菜正在按部就班地開(kāi)始大量上市，北方產(chǎn)區(qū)正在擺脫對(duì)南方產(chǎn)區(qū)的依賴(lài)。南方產(chǎn)區(qū)目前的供應(yīng)仍然偏緊，對(duì)北方產(chǎn)區(qū)的影響正在減弱。

此外，近期，南方產(chǎn)區(qū)的廣東、江西、湖南等地已經(jīng)連續(xù)2周受到暴雨的侵?jǐn)_，一些葉類(lèi)菜的生長(zhǎng)受到很大影響。而北方產(chǎn)區(qū)陽(yáng)光明媚，葉類(lèi)菜長(zhǎng)勢(shì)良好，供應(yīng)狀況明顯好于南方產(chǎn)區(qū)。許多小品種蔬菜的價(jià)格降幅明顯，拉動(dòng)蔬菜的整體價(jià)格即平均價(jià)進(jìn)入下行通道。

對(duì)此，新發(fā)地市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽預(yù)測(cè)，未來(lái)一個(gè)月內(nèi)蔬菜價(jià)格將持續(xù)走低，恢復(fù)正常的價(jià)格水平。

2為何4類(lèi)蔬菜暴漲？

受囤貨或冷空氣等影響

昨天，來(lái)自浙江省德清縣的常務(wù)副縣長(zhǎng)帶隊(duì)來(lái)北京新發(fā)地市場(chǎng)參觀考察。張玉璽在現(xiàn)場(chǎng)介紹，近期蔬菜價(jià)格已經(jīng)開(kāi)始下跌，市場(chǎng)已緊急召開(kāi)會(huì)議，為平抑四種居高不下的蔬菜價(jià)格，將實(shí)施減50％進(jìn)場(chǎng)費(fèi)的措施，以降低蔬菜商成本，平抑蔬菜價(jià)格。

張玉璽表示，上漲明顯的大蔥，今年的批發(fā)價(jià)格是3元多一斤，去年是3毛多一斤，兩者相差10倍。出現(xiàn)這種情況的主要原因是去年和前年，連續(xù)兩年大蔥豐收，價(jià)格便宜得驚人�！叭ツ晡覀�?nèi)ギ?dāng)?shù)厥召?gòu)大蔥，農(nóng)民跟我們說(shuō)，你們挖走吧，我不要錢(qián)，把地給我騰出來(lái)就行了。谷賤傷農(nóng)啊，3毛錢(qián)都不夠運(yùn)輸?shù)绞袌?chǎng)的成本，農(nóng)民根本就不賣(mài)了。今年沒(méi)有人種大蔥了，造成報(bào)復(fù)性的價(jià)格上漲。”

張玉璽說(shuō)，大蒜的問(wèn)題跟往年的上漲情況類(lèi)似，大部分大蒜目前被蒜商囤積在冷庫(kù)了，導(dǎo)致蒜供應(yīng)不足，價(jià)格居高不下。但是張玉璽表示，近期云南、山東等地的新蒜將大批量上市，屆時(shí)這些囤積的陳蒜就賣(mài)不出去了，價(jià)格必將大跌。

青皮冬瓜的上漲是因?yàn)樵庥隽藲夂驗(yàn)?zāi)害，導(dǎo)致減產(chǎn)。張玉璽介紹，青皮冬瓜的天價(jià)，是因?yàn)闆](méi)瓜造成的，因?yàn)楹Ｄ系亩显?月下旬的強(qiáng)寒流中受到嚴(yán)重的摧殘，一大批冬瓜被凍壞。到5月初前后，將會(huì)有3個(gè)產(chǎn)地的冬瓜同時(shí)上市，冬瓜的價(jià)格將實(shí)現(xiàn)大幅跳水。

據(jù)介紹，本周青皮冬瓜的批發(fā)價(jià)是3.7-5.5元/斤，周環(huán)比下降5.15%；相比去年上漲360%。張玉璽表示，本周小幅下降，主要是因?yàn)槎系膬r(jià)格已經(jīng)達(dá)到天價(jià)，對(duì)消費(fèi)需求產(chǎn)生了嚴(yán)重的抑制作用，銷(xiāo)量銳減所致。土豆和大蒜一樣，近期新土豆將大批上市，價(jià)格將恢復(fù)往年的價(jià)格。

3如何改造？

建交易樓避免混亂

為了豐富首都農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)，每天有三十多個(gè)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品源源不斷地到新發(fā)地市場(chǎng)供應(yīng)首都菜籃子。

針對(duì)新發(fā)地的升級(jí)改造進(jìn)展，張玉璽透露，明年底，新發(fā)地市場(chǎng)內(nèi)將難見(jiàn)車(chē)流。據(jù)介紹，今年新發(fā)地將啟動(dòng)“內(nèi)升外擴(kuò)”，開(kāi)工建設(shè)地上地下各三層的蔬菜交易樓，改變目前的蔬菜露天交易模式。地下停放車(chē)輛，避免地上蔬菜交易，市場(chǎng)將告別過(guò)去人流、車(chē)流混亂的局面。

隨后還將繼續(xù)動(dòng)工建設(shè)果品交易樓、冷鏈系統(tǒng)、海產(chǎn)品交易中心。預(yù)計(jì)5年內(nèi)，新發(fā)地將變成一個(gè)和北京市相匹配的都市現(xiàn)代化交易市場(chǎng)。

據(jù)介紹，新發(fā)地市場(chǎng)目前占地1680畝。張玉璽表示，進(jìn)行升級(jí)改造之后的新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)占地721畝，但并不是面積縮小了，“利用地上和地下的空間，總的利用面積還會(huì)增加�！�

據(jù)透露，蔬菜交易樓建成后，頂層將作為電商孵化中心，改變現(xiàn)有蔬果的交易模式，開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+”和B2B、B2C、O2O等定點(diǎn)配送業(yè)務(wù)，將來(lái)市民敲敲鍵盤(pán)就能吃上放心菜。

文章來(lái)源：北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)