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紫米和黑米的區(qū)別、紫米挑選方法、紫米功效及作用

發(fā)布時(shí)間:2018-9-29   閱讀量:5105   信息分類:熱點(diǎn)話題
>導(dǎo)語

紫米是水稻的一個(gè)品種,屬于糯米類,僅湖南、四川、貴州、云南、陜西、湖北恩施等有少量栽培,是較珍貴的水稻品種,分紫粳、紫糯兩種。下面重點(diǎn)介紹紫米和黑米

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紫米會(huì)掉色嗎?紫米掉色是真紫米嗎?

紫米與普通大米的區(qū)別很明顯,就是它的種皮有一薄層紫色物質(zhì)。但是很多人反映在淘洗紫米的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)水變色,那么真正的紫米會(huì)掉色嗎?紫米掉色是真紫米嗎?

紫米會(huì)掉色嗎?

許多人在用紫米做飯時(shí)發(fā)現(xiàn),淘紫米水會(huì)變成紫紅色,一些人因此擔(dān)心自己買了染色的假紫米。其實(shí)紫米掉色屬于正,F(xiàn)象!

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紫米洗完變白是假的吧?如何挑選紫米?

紫米是水稻中的一種,因碾出的米粒細(xì)長呈紫色,故名。上文為大家介紹了紫米清洗掉色屬于正常的現(xiàn)象,又有人反應(yīng)紫米洗完變白了!那么紫米洗完變白是假的吧?下面我們就來詳細(xì)介紹一下,并為大家奉上如何挑選紫米的好方法!

紫米洗完變白?!

紫米掉色屬于正,F(xiàn)象,這是因?yàn)樽厦椎姆N皮和糊粉層含有花青素,就是因?yàn)榛ㄇ嗨氐拇嬖冢厦撞懦尸F(xiàn)紫色。在淘米時(shí),花青素溶于水,就讓水變色!懊撋谟猩追N中很常見,如黑米、紅豆、黑芝麻等在清洗時(shí)都會(huì)略微掉色!

紫米如果洗完只是稍微發(fā)白了一些,然后還是略帶紫色的話那是正常的,是真的,如果洗米的洗米水發(fā)微紫色,洗過后米呈正常米的象白色,那這個(gè)紫米應(yīng)該就是假的,是染了色的,最好就不吃了!

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紫米粒怎么養(yǎng)?紫米粒的養(yǎng)殖方法

紫米粒也叫米;ǎ瑢儆谖⑿推贩N。因葉片象一顆顆小米粒而得名,紫米粒陽光充足,常年是紫色,點(diǎn)綴盆栽非常的漂亮。夏季會(huì)開粉紅色小花,花開比植株大,紫米;ㄆ诒容^長,陸陸續(xù)續(xù)從初夏開到初秋。那么,紫米粒怎么養(yǎng)呢?下面小編就給大家介紹一下紫米粒的養(yǎng)殖方法吧。

紫米粒的生長習(xí)性

紫米粒的生長離不開全日照環(huán)境,為了防止夏季高溫直射。夏季應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng),避免悶熱潮濕的環(huán)境,否則會(huì)因根部腐爛引起落葉。平時(shí)澆水掌握“干透澆透”,避免盆土長期積水。冬季保持盆土干燥,室內(nèi)明亮位置養(yǎng)護(hù)。米;◤娜~形很難跟景天科植物區(qū)別,但是從開花可明顯區(qū)分。夏季會(huì)開粉紅色小花,花比植株大,紫米;ㄆ诒容^長,陸陸續(xù)續(xù)從初夏開到初秋。

紫米粒生長旺季是春天和秋天,水分可以干透澆透,多曬,少點(diǎn)水顏色會(huì)更加紅。夏季高溫期適當(dāng)遮陽,很干后才給水。冬天溫度如果不能保證零上,還是少點(diǎn)水比較好。免的凍傷。盆土干燥可以耐零下3度的低溫,切勿被霜凍。

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黑米和紫米一樣嗎?黑米和紫米的區(qū)別

黑米和紫米是我們家庭生活中常見的粗糧,雖然它們顏色相近,卻屬于兩種米。下面我們就來大家詳細(xì)的介紹一下黑米和紫米的區(qū)別,看看到底黑米和紫米一樣嗎。

黑米和紫米一樣嗎?

共同點(diǎn):黑米和紫米都含有豐富的膳食纖維。我們知道膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含量,如此一來,可以預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化引起的心臟病。

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黑米和紫米哪個(gè)好?

黑米和紫米顏色相差不多,并且營養(yǎng)價(jià)值都很高,都具有很好的食用價(jià)值,但是往往還是有很多人對(duì)它們不是很了解,下面小編就帶大家來詳細(xì)的分析一下黑米和紫米哪個(gè)好?

黑米和紫米哪個(gè)好?

嚴(yán)格上講紫米和黑米是兩種米,雖同屬于糯米類,但營養(yǎng)成分和功效是有所不同的。只是市面上一些經(jīng)銷商在時(shí)不注意細(xì)分,把紫米與黑米等同起來,一同當(dāng)作黑米,黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種,屬于糯米類。主要營養(yǎng)成分(糙米):黑米按占干物質(zhì)計(jì),含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分,用黑米熬制的米粥清香油亮,軟糯適口,營養(yǎng)豐富,具有很好的滋補(bǔ)作用,因此被稱為“補(bǔ)血米”、“長壽米”等。

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