蓮藕是大眾都非常喜愛吃的一種食材，其不僅營養(yǎng)豐富，而且吃法多種多樣，用來炒用來煲湯都是常見的吃法，而且養(yǎng)生效果也非常好。那么蓮藕什么季節(jié)吃比較好？蓮藕***適合幾月份吃呢？
一、蓮藕什么季節(jié)吃比較好？
蓮藕在秋、冬季節(jié)吃比較好。
每個季節(jié)都有它應(yīng)季的蔬菜，而蓮藕也是其中非常具有代表性的一種，那么秋冬季節(jié)是食用蓮藕的***佳季節(jié)，秋冬季節(jié)的時候用應(yīng)季采挖出的蓮藕燉排骨煲湯喝既營養(yǎng)美味又能驅(qū)寒，是再合適不過的應(yīng)季食譜。
此外，蓮藕的營養(yǎng)成分非常豐富，其中含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩、解渴止嘔，如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚；而煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃、益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
二、蓮藕適合幾月份吃？
蓮藕適合在9月到10月份吃。
不同品種的蓮藕其采挖的時期會有所不同，可能在月份上會有所偏差，但大部分蓮藕真正成熟的季節(jié)是在秋季，一般采挖蓮藕通常是在9月到10月。有的可能7、8月份就可以上市，而有的蓮藕可能越冬之后還有。
蓮藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生長發(fā)育。在一個年生育周期內(nèi)，它都要經(jīng)過萌芽、展葉、開花、結(jié)實、結(jié)藕、休眠等各個生長發(fā)育階段。早熟品種的蓮藕一般在7月上旬開始進入結(jié)藕期，中晚熟品種在7月下旬或8月上旬進入這一時期。