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2012肥料會帶您品嘗正宗羊肉泡饃

2012/9/18 8:42:01   瀏覽次數(shù):738次   文章來源:肥料展會

2012全國肥料會將于9月26至27日在甘肅國際會展中心盛大開展。來到了甘肅,就要親自品嘗一下正宗的羊肉泡饃,絕對讓您口齒滿香!

羊肉泡饃料重、味醇、肉料湯濃,鏌筋光滑,香氣四溢,食后余味無穹,又有暖胃功能。它的烹飪技術(shù)要求很嚴(yán),煮肉的工藝也特別講究。與肉合烹的“托托饃”酥脆甘香,入湯不散。用餐之前,須把“托托饃”掰成碎塊。掰饃講究越小越好,這是為了便于五味入饃。然后再由烹飪師烹調(diào)。煮饃講究以饃定湯,調(diào)料恰當(dāng),武火急煮,適時裝碗,以達(dá)到原湯入饃,饃香撲鼻的要求。羊肉泡饃不僅講究烹調(diào),更講究“會吃”。食用方法有三種:乾泡,要求煮成的饃,湯汁完全滲入饃內(nèi),吃后碗內(nèi)無湯無饃無肉;口湯,要求煮成的饃,吃后碗內(nèi)僅剩一口湯;水圍城。

參加2012全國肥料會之余,品嘗一下甘肅特色美食,美食工作兩不誤。2012全國肥料會誠摯期待您的到來!

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