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2020北方果樹苗木會煙臺特色美食推薦

2020/11/10 9:08:38   瀏覽次數(shù):423次   文章來源:農(nóng)化展會

2020北方果樹苗木會煙臺特色美食有哪些?2020北方果樹苗木會煙臺有哪些好吃的小吃?2020北方果樹苗木會將于11月19-21日在煙臺國際博覽中心舉辦。

煙臺特色美食推薦

1.煙臺燜子

在煙臺的街頭巷尾,你會見到這樣的地攤:一個小小的爐灶,一口平底煎鍋,幾張小飯桌,幾只小馬扎,便是這個地攤的全部家當(dāng);盆里或桶里盛著地瓜淀粉或綠豆淀粉制作的粉塊,小桌上擺著幾樣自制的調(diào)料,就是這種小吃的全部原料。這便是煙臺著名的小吃煙臺燜子。

2、鲅魚水餃

鲅魚是刺少且長的很規(guī)矩的魚類,很適合剔出肉來做水餃。每年春秋鲅魚上市的季節(jié),若是海邊人家不吃上這么一口,就算白活在海邊了。

3.韭菜炒海腸

海腸原來僅煙臺及蓬萊沿海有少量出產(chǎn),在膠東漁民中又稱“海雞子”。別看這海腸樣子不怎么樣,但是人家可是不可貌相,營養(yǎng)成分可是很不錯的。海腸也不怎么容易捕撈到,聽說是在早春時節(jié),還得是在大海風(fēng)流肆虐之時,那時候的海腸是最美味的時候了。韭菜被稱為涮腸草,韭菜籽和海腸含有人體所需VE等多種微量元素,這兩種菜配合在一起,腸斷脆甜韭菜鮮香,就成了一道特別適合男人的菜。

4.膠東大包子

膠東大包是煙臺家家戶戶都會做的一種餡食,基本特征是個大,白胖胖,圓嘟嘟,一個包子沒有半斤也有四兩多重。包子皮厚厚的、亮錚錚的,多是摺成圓形或者長條形,一口咬下去還看不見包子的餡。正宗的膠東大包子用玉米葉代替籠布,吃起來別有一番鮮香。

5.魚鍋片片

魚鍋片片是非常大眾化的一種膠東漁家特色美食,將各種剛剛捕撈上來的鮮活海魚,共同放在一口大鍋中,僅佐以鹽、面醬等簡單的調(diào)料,不久就會熱氣騰騰、魚香滿屋。此時,在大鍋的上緣,順序貼上用玉米面制成的片片(餅子),不用很長等待,片片貼在大鍋上一面就會呈現(xiàn)焦黃色澤,依次取出,再在大鍋中撒上翠綠的韭菜葉,一道色香味和營養(yǎng)價值俱全的美食制作就大功告成了。

6.蓬萊小面

蓬萊小面系煙臺傳統(tǒng)名吃,歷史悠久。面條為人工拉制,當(dāng)?shù)厮追Q“摔面”,條細而韌,鹵為真鯛(俗稱加吉魚)熬湯兌制,加適量綠豆淀粉,配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料,每碗一兩,具有獨特的海鮮風(fēng)味。

7.醉螃蟹

腌制醉螃蟹必須用活螃蟹,將蓋、鰭、鰓去掉,再把它的兩只鉗拍碎,加上花生油、辣椒油等作料腌制,不放鹽,靠螃蟹自身的味道來提鮮。醉螃蟹在0°條件下,只能保鮮15天,再加上花蟹必須用鮮活的,因此市面上并不多見,想要吃上這一口還需要一點兒耐心和緣分。

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