2020昆明設(shè)施農(nóng)業(yè)展昆明特色小吃有哪些？2020昆明設(shè)施農(nóng)業(yè)展昆明有哪些特色美食？昆明有幾個(gè)美食比較集中的地方，比如南屏街、祥云美食城、大觀商業(yè)城內(nèi)小吃城和和平村小吃街。像南屏街是昆明歷史上的老街區(qū)，也是昆明市古老的商業(yè)街。

特色小吃一：過橋米線

過橋米線已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。云南人將米線的吃法發(fā)揮的淋漓盡致，煮、炒、涼、燙，無所不用其極，最有名的莫過于過橋米線了。吃法獨(dú)特，將生的鴿蛋或者雞蛋磕入湯碗，再依次加入生五花肉片和雞肉片，輕輕攪動后加入燒肉等熟肉，然后加入韭菜、豌豆尖等輔菜和米線，最后放調(diào)味料。湯汁滾燙，但不冒熱氣，吃起來要小心燙口哦，米線滑爽，入口味道極好。

特色小吃二：野生菌

到昆明必須有一天有一頓空出來，去品嘗野山菌的火鍋或者菜肴。云南是野生菌的王國，品種有上千種之多。野生菌含有多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。其中比較有名且常見的有：雞樅菌、牛肝菌、燕窩菌等。

特色小吃三：皇帝食品大救駕

去昆明也一定要嘗嘗“大救駕”，名字聽起來很奇怪，其實(shí)就是炒餌。騰沖餌絲對昆明人來說一點(diǎn)也不陌生，它是以名貴的騰沖漿米精制而成，柔韌細(xì)膩、醇香可口，經(jīng)歷了明、清、民國三個(gè)朝代，至今已有五百多年的歷史。其中騰沖產(chǎn)的餌塊細(xì)糯、色白、有筋骨，切成菱形片，加鮮豬肉片、火腿片、酸菜、雞蛋等炒香，又加入少量肉湯燜軟，再用醬料調(diào)味，最后還配一碗酸湯，就可以上桌。吃起來辣而香，非常美味。

特色小吃四：汽鍋雞

汽鍋雞是云南的名菜之一，在汽鍋下放一盛滿水的湯鍋，然后把雞塊放入汽鍋內(nèi)，純由蒸汽將雞蒸熟。保持了原汁原味，肉嫩香，湯清鮮。汽鍋常以三七、蟲草加入，有滋補(bǔ)功效。

特色小吃五：老奶洋芋

老奶洋芋是云南美食之一，據(jù)說是老奶奶吃的洋芋。，因?yàn)樗诟芯d密，十分酥軟，故得此名。色澤金黃誘人，散發(fā)著陣陣土豆味兒，吃起來確實(shí)很香，還可以添加別的各種配料來豐富口感。

特色小吃六：燒餌塊

燒餌塊是云南當(dāng)?shù)氐囊环N民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然后涂上醬料和菜餡就可以。大米的清香搭配醬料的風(fēng)味，是當(dāng)?shù)厝硕枷矏鄣目煽谑称贰?/p>

特色小吃七：官渡粑粑

這是官渡的地方特產(chǎn)，是官渡人最喜愛的面食之一。粑粑內(nèi)含芝麻、花生、核桃等磨細(xì)果仁與白糖混合為餡，松軟香甜，十分可口快意。剛出爐的粑粑非常燙手，顧客得用店家提供的“筲笈”來盛粑粑，等涼后再裝袋拿走。在南強(qiáng)街小

吃步行街就有得賣，這個(gè)地方雖然不是很起眼但是小吃很多，價(jià)格也很實(shí)惠。

特色小吃八：路南乳餅

路南乳餅是云南彝族的傳統(tǒng)食品。其中以路南彝族自治縣的乳餅最為正宗。乳餅長約25-30厘米，寬10-12厘米，呈斜長扇形，兩扇疊套在一起，稱為“一對”。乳餅的吃法很多，可煎、煮、蒸、烤，亦可生吃。和宣威火腿片合在一起熟制，就成了云南名菜“火夾餅”。

特色小吃九：紫米八寶飯

昆明是不是很多美女呢？除了和昆明的氣候、山水有關(guān)，可能還和這個(gè)小吃有關(guān)。紫米八寶飯是一道不折不扣的美容飯。紫米滋陰補(bǔ)腎、明目補(bǔ)血，是為女性知己。豆類的好處更多，它們有與肉媲美的營養(yǎng)價(jià)值，卻沒有肉的膽固醇，就連脂肪也是不飽和脂肪酸—也就是說，永遠(yuǎn)不用擔(dān)心因?yàn)槌粤怂L胖。在南強(qiáng)街小吃步行街里面就有的賣。

特色小吃十：冰稀飯

你吃過冰的稀飯嗎？冰稀飯里面有什么呢？其實(shí)這是最早源自玉溪市的民間小吃，如今在昆明很多地方都可以吃到。原料為白糯米，配上小紅棗、西米、紅綠絲、紅糖稀、冰渣、芝麻，顏色很豐富，入口絲絲涼意，糯米稀飯的香糯搭配著紅糖稀的純甜，頃刻幸福感爆棚！