很多年種植葡萄的果農(nóng)對(duì)葡萄冬季管理知之甚少,對(duì)葡萄的生長(zhǎng)特點(diǎn)和種植管理了解不全面,徒長(zhǎng)、長(zhǎng)勢(shì)弱、病害多等問(wèn)題頻頻出現(xiàn),導(dǎo)致了葡萄越冬困難。下面我們就來(lái)看一看如何加強(qiáng)葡萄冬季管理。
葡萄主干長(zhǎng)勢(shì)細(xì)弱是樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不足所致,整體營(yíng)養(yǎng)不良進(jìn)一步影響到主干木質(zhì)化程度。具體來(lái)說(shuō),原因主要有以下幾點(diǎn):一是在葡萄種植前沒(méi)按照栽植標(biāo)準(zhǔn)施足基肥,之后又沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)充肥料,無(wú)機(jī)養(yǎng)分供應(yīng)不足。二是枝蔓管理手段不當(dāng),在主干匍匐拉倒之后,由于植物自身的極性生長(zhǎng)特點(diǎn),刺激了夏芽萌發(fā),抽生出細(xì)嫩的副梢,消耗了樹(shù)體本身的營(yíng)養(yǎng),從而導(dǎo)致主干營(yíng)養(yǎng)不足。三是今年降雨量較大,田間雜草比較多,生長(zhǎng)旺盛,既消耗了土壤營(yíng)養(yǎng),也影響了葡萄樹(shù)間的通風(fēng)透光,導(dǎo)致樹(shù)體生長(zhǎng)陷入惡性循環(huán)。所謂越冬比較困難,也就是說(shuō)樹(shù)體自身的抗逆性不夠強(qiáng),難以抵御冬季的嚴(yán)寒氣候,出現(xiàn)部分枝條甚至整株枯死的情況。對(duì)葡萄樹(shù)來(lái)說(shuō),枝蔓越充實(shí),芽眼越飽滿,抵抗不良環(huán)境的能力越強(qiáng)。那么,知道了如何管理才能促進(jìn)主干組織的充實(shí),也就知道了如何讓葡萄越冬。
那么,現(xiàn)階段應(yīng)該采取哪些措施,加強(qiáng)葡萄冬季管理,讓葡萄越冬,并且明年獲得一定的產(chǎn)量呢?一般來(lái)說(shuō),山東地區(qū)的葡萄樹(shù)葉片有效光合作用時(shí)間可以持續(xù)到10月下旬,在此之前要盡快控水、補(bǔ)肥、噴藥相結(jié)合,增強(qiáng)樹(shù)體的抗逆性。
首先,控水。目前階段澆水過(guò)多,會(huì)造成葡萄枝蔓虛旺貪長(zhǎng),弱化樹(shù)體抗逆性,因此要注意控水,促進(jìn)葡萄枝蔓的木質(zhì)化。
其次,及時(shí)補(bǔ)充磷鉀肥,提高植株抗逆性。雖然葡萄枝蔓細(xì)弱是由于缺少營(yíng)養(yǎng)也就是缺肥造成的,尤其是缺少氮肥,但葡萄剩余的有效光合作用時(shí)間比較短了,如果現(xiàn)在補(bǔ)充氮肥,反而對(duì)樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)不利。而鉀肥可以促使葡萄生長(zhǎng)健壯,莖稈粗硬;磷肥可以促進(jìn)根系的生長(zhǎng),增強(qiáng)抗寒抗旱能力,因此要注意及時(shí)補(bǔ)充。隨著深秋季節(jié)到來(lái),果農(nóng)還要注意結(jié)合翻地及時(shí)施用基肥,一般來(lái)說(shuō),每畝葡萄園可用糞肥等農(nóng)家肥5000公斤以上為宜,以提高土壤有機(jī)質(zhì)含量,促進(jìn)葡萄根系的生長(zhǎng)。
在全園噴施300倍磷酸二氫鉀混合1200倍果樹(shù)型天達(dá)2116,通過(guò)葉面補(bǔ)充磷鉀肥,可促使枝蔓組織充實(shí),增強(qiáng)植株的抗逆性。隔4-5天之后,單獨(dú)噴施200倍PBO稀釋液,可以緩慢抑制樹(shù)體貪長(zhǎng),加快樹(shù)體組織的老化進(jìn)程,從而提高植株的抗逆性。
再次,對(duì)于營(yíng)養(yǎng)消耗過(guò)大、莖稈生長(zhǎng)纖細(xì),實(shí)在無(wú)法越冬的葡萄,可在冬季到來(lái)時(shí),將葡萄從主蔓基部選留壯芽后剪掉,過(guò)冬前,將根基部培25厘米的土堆保溫,有利于植株順利越冬,翌年地溫回升時(shí),及時(shí)扒開(kāi)土堆即可。對(duì)于莖稈粗壯、木質(zhì)化程度高的植株,修剪后在正常管理?xiàng)l件下越冬即可。
上面這些措施雖然能夠增強(qiáng)植株的抗寒能力,但都是一些亡羊補(bǔ)牢的措施,并不能葡萄百分百越冬,即使能夠越冬,明年的葡萄產(chǎn)量也會(huì)大打折扣。為了使年定植的葡萄越冬,并且在第二年獲得一個(gè)比較好的產(chǎn)量,果農(nóng)們應(yīng)該從一開(kāi)始就在栽培模式上下工夫。
為了培育出足夠粗壯的主干,葡萄樹(shù)在種植發(fā)出新梢之后,應(yīng)該在其側(cè)旁插立竹竿,引其直立向上攀爬生長(zhǎng),這樣可避免側(cè)芽萌發(fā),減少養(yǎng)分的消耗。第二年,距地面60-80cm順著行向拉上鐵絲,將葡萄主蔓匍匐固定在鐵絲上,促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā);距道鐵絲上部60-80cm處,在每根立柱上各固定一根長(zhǎng)1.4米的橫擔(dān),橫擔(dān)兩端固定一根鐵絲并拉緊,之后在道與第二道鐵絲之間每隔15cm斜拉上一根吊繩,讓抽出的蔓枝沿著吊繩生長(zhǎng)。這樣從下到上自然可以形成通風(fēng)帶、結(jié)果帶、營(yíng)養(yǎng)帶、強(qiáng)光區(qū)的合理結(jié)構(gòu),這種模式不僅減少了營(yíng)養(yǎng)消耗,而且采光效果非常好,增強(qiáng)了葡萄樹(shù)的光合作用,管理上也比較簡(jiǎn)單,便于操作。