輪作是指在同一塊田地上有計(jì)劃地按順序輪種不同品種的作物和不同類型的復(fù)種形式稱為輪作。一個良好的蔬菜輪作計(jì)劃，對于蔬菜的增產(chǎn)豐收是有巨大作用的。
輪作的作用，首先是有利于發(fā)揮土壤中各種營養(yǎng)成分的作用。如把需要氮較多的葉菜類、需磷較多的果菜類和需鉀較多的莖菜類進(jìn)行輪作，就能充分利用土壤中所含的不同養(yǎng)分。把深根性的豆類、瓜類、茄果類同淺根性的白菜、甘藍(lán)、黃瓜、蔥蒜類進(jìn)行輪作，可充分利用不同土層中的養(yǎng)分。
其次有利于病蟲害的防治。多年栽培同一種蔬菜，會使同種病蟲害循環(huán)傳染日益加重。如果改種不同種類的蔬菜，可以使病原菌和病蟲失去寄主或改變生活環(huán)境，從而達(dá)到減輕或消滅的目的，所以種植各蔬菜都要保持在一定的輪作年限里。
蔬菜輪作計(jì)劃的安排，一般是根據(jù)多方面考慮的，主要有1、根據(jù)土壤肥力搭配品種。2、根據(jù)作物根系深淺進(jìn)行輪作。3、根據(jù)不同蔬菜對養(yǎng)分的需求進(jìn)行輪作。4、根據(jù)土壤酸堿度進(jìn)行輪作。5、根據(jù)病蟲害發(fā)生程度進(jìn)行輪作。6、利用覆蓋度大的品種抑制雜草?？紤]到大部分農(nóng)民朋友對專業(yè)方面了解不夠，今天就給大家一些蔬菜輪作計(jì)劃的方案。
百合科蔬菜。洋蔥、大蒜、韭菜、百合等蔬菜耐肥力強(qiáng)，在種植時需要施用大量的有機(jī)肥，但這類蔬菜的根系較弱，施用的肥料大部分會殘留在土壤中。而且這些蔬菜植株及根系中含有大量可以殺死有害病菌的硫化丙烯、大蒜素等殺菌物質(zhì)，可以看出這類蔬菜不僅可以培肥土壤還可以防治病蟲，因此將百合科學(xué)蔬菜作為多種作物的前茬是個不錯的選擇。
第二茄科蔬菜。馬鈴薯、辣椒、番茄、茄子等蔬菜銷售能力極強(qiáng)，其產(chǎn)量和價值也不錯，但是茄科蔬菜擁有者相同的病蟲害，如蚜蟲、疫病等，所以故這類蔬菜不要在相鄰時段種植。
第三豆科蔬菜。菜豆、荷蘭豆、苜蓿、豆薯等豆科蔬菜同其他蔬菜相比，有著耐瘠、耐旱的特性，又并且其根部有根瘤菌共生，可以固定空氣中的氮元素，有利于培肥土壤和土壤結(jié)構(gòu)的改善。
第四葫蘆科蔬菜。其生產(chǎn)、銷售及消費(fèi)情況都十分不錯，所以葫蘆科蔬菜中的西瓜、冬瓜、黃瓜、南瓜可以大規(guī)模栽培，進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)的輪作。
第五禾本科蔬菜。在蔬菜中禾本科植物并不多，在輪作區(qū)中套種玉米能夠減少病蟲害。玉米在輪作中還可和多種蔬菜間套，成為立體種植形式。這種方式既省人力，又節(jié)約架材。
除此自外，還有很多入菊科蔬菜中的萵筍、生菜等和耐寒的越冬葉菜中的榨菜、菠菜等都可以擴(kuò)大種植。
同時還要考慮注意前茬作物對雜草的抑制作用，部分生長速度快或種植密度大、生育期長、葉片對地面覆蓋度大的蔬菜，如瓜類、豆類、馬鈴薯等，對雜草有顯著的抑制作用。而胡蘿卜、芹菜等發(fā)苗慢、葉小的蔬菜則容易產(chǎn)生雜草。將這些蔬菜進(jìn)行輪換栽種，能夠減輕田間草害。