果要想賣上好價錢，除了果個大，含糖量高，果實著色好，又紅又漂亮，也是一個必不可少的因素，需要補充大量的營養(yǎng)才能滿足果實膨大對養(yǎng)分的需求。
影響果實大小的因素
果實食用部分都是由薄壁細胞組成的，因此果實的大小主要取決于薄壁細胞數(shù)目、細胞體積和細胞間隙的大小。
果實細胞數(shù)目的多少與細胞分裂時間的長短和分裂速度有關。細胞分裂始于花原基形成之后，開花時中止，受精后又繼續(xù)分裂。通常果枝粗壯、花芽飽滿，形成的幼果細胞數(shù)目較多。大果型和晚熟性的品種，一般花后細胞分裂持續(xù)的時間較長，細胞數(shù)也多。細胞數(shù)目是果實增大的基礎，而細胞體積對果實大小的貢獻更大。
細胞間隙的增大對果實膨大也有一定的作用。開花時果實組織內一般沒有細胞間隙或間隙很小，但隨著細胞膨大和細胞間果膠物質的分解，細胞變圓，細胞間隙變大，果實比重下降。
果樹果實膨大、著色和營養(yǎng)供給有很大關系，果樹萌芽和幼果期需要一定的氮肥，中期需要磷鉀肥，膨果期需要高鉀肥，特別需要注意的是整個過程都需要鈣硼鋅等微量元素的參與，沒有中微量元素，果實膨大和著色都會受到很大的影響。
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