今年的小麥兩極分化比較明顯，湖北河南安徽江蘇河北山東6個小麥主產(chǎn)區(qū)，除了湖北幾乎全境毒素超標外，還有安徽部分地區(qū)、江蘇南部、河南部分地區(qū)等都不同程度的存在，這些小麥容重既低，而且質量不達標，毒素超標，當然也有的容重夠標準，但是毒素超標嚴重，不僅不能作為口糧，甚至作為飼料用糧也有風險。
今日小麥價格行情
今日中儲糧北京分公司順義直屬庫和三河直屬庫購銷雙向小麥23394噸，全部底價成交，采購和銷售底價是2640元/噸。合同非常明確，貿(mào)易商在2640元/噸完成2021年小麥供應任務的同時，必須以相同的價格完成相同數(shù)量的2016年小麥的銷售。
中儲糧云南分公司競價采購2021年二等新小麥17170噸，全部成交，成交價格2825-2845元/噸。采購底價：昆明2850元/噸，曲靖2840元/噸。
北京順義與河北三河這兩個地方說不上是完全意義的銷區(qū)，本身周邊小麥也是比較充足，只能算是半個銷區(qū)。2640元/噸的采購底價的投放也是參考了當前華北主產(chǎn)區(qū)小麥收購價格的實際情況而定的，價格也算是合情合理。云南作為小麥的銷區(qū)，小麥這個價格投放也不足為奇。
目前華北的新小麥收割還不到一半，市場新小麥價格尤其河北與山東的小麥價格還不穩(wěn)定，正處于新小麥不斷上市和價格的不斷調(diào)整階段。
小麥貿(mào)易商尤其短線的貿(mào)易商是存在著一定風險的。這一部分貿(mào)易商如果小麥的價格過高，短期內(nèi)是很難找到盈利的銷路進行銷售手里的小麥的。所以收購了小麥及時銷售的貿(mào)易商不要盲目收購，要根據(jù)周邊收購企業(yè)和糧庫的小麥收購價來進行核算成本來進行收購。
主要大型面粉企業(yè)和糧庫小麥收購價格變動情況簡單整理如下：
金沙河集團：沙河公司漲5厘，普麥1.27元/斤
隆堯今麥郎：新小麥價格落2分，1.23元/斤。
河南志情面業(yè)：漲1分，新麥1.25元/斤
安徽金沙河：漲1分，新麥1.245元/斤。
利生集團梁山公司：落5厘，新麥1.25元/斤。
華統(tǒng)面業(yè)：落5厘，凈糧大車1.275元/斤，毛糧小車1.26元/斤。
發(fā)達面粉集團：東區(qū)、西區(qū)落2分，普麥1.25元/斤。武城公司1.265元/斤。棗莊公司1.25元/斤。
徐州華升面粉：沿湖公司、賈汪公司新小麥收購價格1.26元/斤，其他質量標準不變。
中央儲備糧開封直屬庫有限公司：蘭考分庫、尉氏分庫自2021年6月7日起開始大量收購2021年新小麥。收購價格：一、二等1.24元/斤，三等1.23元/斤，質量符合國標。