紫皮大蒜以其蒜瓣肥大、汁多、辛辣氣味濃郁，搗爛成泥放不變味而頗負(fù)盛名，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮美可口，它的蒜苗和蒜薹也是人們喜愛(ài)的蔬菜。那么紫皮大蒜該怎么種植呢？一起隨小編來(lái)看看吧。
1、播前準(zhǔn)備
大蒜是一種喜冷涼、需光照充足、喜濕怕干的作物，種植宜選擇富含腐殖質(zhì)、疏松透氣、保水排水性能強(qiáng)的土壤為宜。它本身可重茬，但是不宜和韭菜、大蔥等作物連作，種植前要精細(xì)整地，要做到土壤細(xì)碎、地面平整，畦面大小一致。大蒜的根系主要分布在25厘米內(nèi)的淺土層中，喜濕耐肥，吸肥較弱，所以對(duì)于基肥的質(zhì)量要求較高?；室赃x用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，可以每畝施入3000公斤的有機(jī)肥和適量的氮磷鉀復(fù)合肥，結(jié)合澆水施入，肥土要提前均勻施入土壤中，以免造成肥害。
2、播種
大蒜早播，葉枯病發(fā)生率高，植株也極易早衰，所以一般播種時(shí)間為8月下旬至9月下旬，溫涼地區(qū)可適當(dāng)早播，溫?zé)岬貐^(qū)可適當(dāng)延后，種蒜的選擇和種蒜產(chǎn)量對(duì)于幼苗大小、好壞影響較大，所以要選擇完成休眠期，種瓣幼芽飽滿(mǎn)凸起，單瓣在5g左右的蒜瓣作種蒜。播種時(shí)在畦面適量灌水，在開(kāi)溝點(diǎn)播，蒜溝要深淺一致，栽種時(shí)要使母瓣的背腹連線(xiàn)與行向平行，這樣長(zhǎng)出的新正好和生長(zhǎng)行向垂直，使得葉片接受更多的光照，增產(chǎn)效果明顯。另外在播種時(shí)要注意密度，要根據(jù)大蒜生產(chǎn)密度選擇種植密度，一般以采收蒜苔和蒜頭為主，一般栽培密度為5-6萬(wàn)株/畝。
3、田間管理
秋播大蒜在萌芽期需7-10天，這時(shí)無(wú)需較多的肥水，幼苗期主要是生長(zhǎng)葉片，基肥可以滿(mǎn)足其需求，所以無(wú)需施肥，只要適當(dāng)澆水即可。當(dāng)?shù)叵瞒[莖開(kāi)始發(fā)育時(shí)，這時(shí)就要施肥，要合理施入氮磷鉀肥，一般每畝施入尿素5公斤、磷酸二氫鉀0.3公斤，在蒜苔生長(zhǎng)期，鱗莖開(kāi)始膨大，需要充足的肥水供應(yīng)，可以每畝多次用0.2公斤磷酸二氫鉀溶于20kg水中噴施，效果較好。在澆水施肥后適當(dāng)?shù)闹懈赏?，能疏松土壤，增加透氣性，能保墑保肥，減少土壤肥力消耗。
4、病蟲(chóng)害防治
紫皮大蒜的主要病害有葉枯病、紫斑病、銹病、白腐病、菌核病等，防治應(yīng)該以農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔。化學(xué)防治一般在發(fā)病初期，可用10%世高粉劑1500倍，或25%施保克乳油1000倍液，每隔7-10天防治一次，連續(xù)3-4次，效果較好。蟲(chóng)害可以在播種20-25天后，使用低毒除草劑噴灑防治。
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