空心菜又叫蕹菜，該種原產(chǎn)東亞地區(qū)，現(xiàn)已作為一種蔬菜廣泛栽培，或有時(shí)逸為野生狀態(tài)。我國(guó)中部及南部各省常見(jiàn)栽培。那么蕹菜苗有哪些功效？蕹菜苗該如何栽培？今天小編就給大家分享一下蕹菜苗功效以及栽培方法，一起看看吧！
1、蕹菜苗的營(yíng)養(yǎng)功效
蕹菜又名空心菜、藤藤菜、菜、通心菜、無(wú)心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜。苗主要以幼嫩的莖葉為食，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。
蕹菜苗中的葉綠素有“綠色精靈”之稱(chēng)，可潔齒、防齲、除口臭，健美皮膚，堪稱(chēng)美容佳品。所含的煙酸、維生素C等有助于降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂的功效。而嫩梢中的蛋白質(zhì)含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。
2、蕹萊芽苗生產(chǎn)栽培方法
蕹菜芽苗可以全年裁培。在北方的冬季，成本較高。種植時(shí)，要選購(gòu)新鮮菜種，常用的有：南昌空心菜、秦國(guó)藤藤菜。不同種類(lèi)的種子大小差別較大。夏天泡種24小時(shí)，冬季泡種36小時(shí)。
每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)盤(pán)用干種100~250克。播種量與品種有關(guān)。催芽溫度也與品種相關(guān)。小顆粒種子催芽時(shí)，溫度在23~26°C，1~2天出苗，芽高在2厘米；大粒種子適溫20~23C，2~3天出苗，芽高0.5~1.0厘米。蕹菜苗還可以采用二段式催芽。
栽培適宜溫度在20~25“C，低溫18C，高溫36°C。夏季5~6天，冬季10~12天即可采收，其采收量為菜種量的5~6倍。
蕹菜芽苗可以食用嫩黃苗、綠色苗或濃綠色芽苗：芽苗的下胚軸呈青白色；子葉呈V形，充分肥大：無(wú)爛根、無(wú)雜苗：成苗高度在16厘米以下，短芽口味更佳。成苗時(shí)，若蕹菜種子外殼尚未脫落，可以用干凈的發(fā)梳將其梳落。生的芽苗夾于三明治或漢堡包中食用的風(fēng)味好。
以上就是蕹菜苗功效以及栽培方法的所有介紹了，希望小編的分享能幫助大家，想要了解更多精彩內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注1988.TV！