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蓮藕是什么時候收獲?蓮藕采收措施有哪些?

http://m.83msc.net/feiliao/ 2020/8/18 9:25:40 閱讀數(shù):3533 

蓮藕是什么時候收獲?蓮藕采收措施有哪些?大家對于蓮藕的收獲及采收了解嗎?不妨今天和小編來了解一下。

蓮藕什么時候收獲?

1、花香藕即剛長成型的藕,也叫嫩藕。這種藕的淀粉含量較低,具有鮮嫩甜脆的特點。在腳層葉黃綠色,中層葉深綠色,上層葉均已定型,整體中沒有新葉出現(xiàn)時采收,以9月上旬為好。但此時采收會影響產(chǎn)量,只宜少采收。

2、中秋藕在中秋節(jié)前后采收,主要供應中秋節(jié)和國慶節(jié)市場。此時的腳層葉全部枯萎,中層葉色發(fā)黃,上層葉色呈黃綠色。

3、紅銹藕和白銹藕紅銹藕一般在10月中旬采收,因這時藕表面有鐵銹色而得名。紅銹藕內(nèi)的淀粉含量較多,可作熟食用或加工成藕粉。到了10月底藕身轉(zhuǎn)白,稱為白銹藕,此時的藕淀粉含量豐富,除作加工和熟食用外,多余部分可貯存到翌年開春以后。如要留小藕作種,必須在10月底以后采收。

蓮藕采收措施有哪些?

摘嫩藕時,要確定生長位置和方向。蓮藕的方向在背葉和終葉之間的直線的前方。后葉是末葉前面的葉,是下降步大的葉,也是后面的葉。頂葉通常被稱為“掛花”。終末葉的特征是葉片卷曲不發(fā)達,葉背微紅,葉柄少刺,葉中央長葉柄尖部特別紅。有時,因為地下荷葉交錯,根本找不到后葉和終葉之間的那條直線。你可以把這兩片荷葉拿開,把一個葉柄浸在水里,用嘴把空氣吹到另一個葉柄的氣孔里。如果葉柄浸在水里有氣泡出現(xiàn),說明這兩片葉子是相通的,長在同一個地下莖上,蓮藕的位置在它們的下面。

蓮藕的收獲通常在水中進行。收獲時,用手將蓮藕附近的泥土除去,然后沿著后面的葉子用鞭子慢慢地將整個蓮藕拔出。當你在深水中搖擺蓮藕時,你不能用手挖蓮藕。你可以用腳來找蓮藕的位置。同時,你可以用手抓住后面的葉柄,用腳在蓮藕旁挖泥,然后踩在蓮藕的背上折斷鞭子。然后,你可以用指關節(jié)提起蓮藕,防止它折斷。如果水太深,你可以鉤住蓮藕,慢慢地把它從水里拉出來。

嬌嫩的蓮藕很脆弱,很容易折斷。收獲的時候你應該非常小心。有的地方采嫩藕,只挖父藕,不挖子藕。有些則把種子蓮藕留到來年。

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