茭白別名茭瓜和茭筍,在我國(guó)南北方都有栽培,但以長(zhǎng)江流域以南的水澤地區(qū)栽培較多,北方多在湖邊、溝邊及水田少量種植。那么,你知道茭白無(wú)公害栽培技術(shù)要點(diǎn),茭白采收標(biāo)準(zhǔn)及方法有哪些嗎?
茭白無(wú)公害栽培技術(shù)要點(diǎn):
(1)土壤耕作:秧田選擇避風(fēng)向陽(yáng)排灌兩便、土壤疏松且肥沃的田塊。定植前整地,要水耕水整,整地前施綠肥或廄肥3500~4000千克或人糞3000~4000千克為基肥,搗碎整平,做到泥爛、肥足、地平,并打?qū)嵦锕,?yán)防漏水漏肥。曝曬幾日后,再灌淺水3厘米足有,以備栽植。
(2)選種、栽植:在秋茭采收前6~7天進(jìn)行墩選,種墩要符合原品種特性,植株較矮,生長(zhǎng)勢(shì)不過(guò)旺,抱莖各葉高度相差不大,但后1~2片心葉顯著短縮,如葉鞘與茭白眼緊縮在一起。
茭白的采收標(biāo)準(zhǔn)
茭株孕茭部位顯著膨大,心葉相聚,兩片外葉向莖合攏,菱白似蜂腰狀,當(dāng)假莖露出1-2厘米的潔白菱肉時(shí),稱(chēng)為“露白”,說(shuō)明茭白已經(jīng)成熟了,可以立即采收!奥栋住眱H在一側(cè),采收的時(shí)候必須每株莖蘗兩邊都查看,如果過(guò)期不采,茭白會(huì)發(fā)青變老,失去商品價(jià)值。
農(nóng)戶們需要注意,夏茭在采收期間由于氣溫較高,茭白成熟的較快,很容易發(fā)青變老,所以不需要等到“露白”,葉鞘中部的茭肉膨大而出現(xiàn)皺痕時(shí)就需要采收了。為了提高茭白的品質(zhì),一般采收宜適當(dāng)偏早,在開(kāi)眼前采收為更佳,一般每隔4-5天就要采收一次。
茭白的采收季節(jié)
茭白的采收季節(jié)分夏秋兩季。秋茭白一般在9月底至10月初開(kāi)始采收,夏茭一般在5月底至6月初開(kāi)始采收。高山茭白和冷水菱白的采收時(shí)間與一般夏秋茭有一定的差異,高山茭白的采收時(shí)間在7月中旬至8月初,冷水茭白的采收期與高山茭白相似。
茭白的采收方法
(1)采收茭白時(shí)種植戶要穿長(zhǎng)袖衣下田,或套護(hù)袖,以防葉片劃破皮膚。秋茭和夏茭采收方法有所不同。采收秋茭時(shí)在薹管中部擰斷,小心不能傷及根系,以免影響第二年的生長(zhǎng)。采收夏茭時(shí),可直接扭住茭株,用力折斷,F(xiàn)在茭白采收一般使用專(zhuān)用鐮刀。
(2)秋茭9月底開(kāi)始采收后,建議每隔5~7天采收一次,旺期可縮短到3天采收一次。在秋茭的采收后期,如果整個(gè)茭墩都已結(jié)菱,在該墩上應(yīng)留兩枝小菱白不采,作為通氣之用,待晚生分蘗生長(zhǎng)出來(lái)后再采收。否則,因當(dāng)時(shí)氣溫還在10度以上,植株根部呼吸作用仍很強(qiáng),而田里有水,沒(méi)有通氣的地方,地下莖和老墩就會(huì)因?yàn)槿毖醵鴲炈馈?/p>
(3)夏茭5月底始收后,每隔4~5天就可采收一次,孕茭旺盛期要縮短為隔天或每天采收一次。
(4)采收帶娘茭時(shí),要在高出水面2厘米左右處用快刀割下,避免損傷到其他植株。
(5)采收怪茭時(shí),要一手按住根部,一手把茭白向垂直方向扭擰,不要影響其他植株的生長(zhǎng)。
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