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黃心菜有什么好處?黃心菜的好吃做法

http://m.83msc.net/ 2019/5/16 10:08:45 閱讀數(shù):2348 

黃心菜是白菜的一個品種,是我國豫南地區(qū)的常見蔬菜。不但造型獨特,營養(yǎng)價值也很高,人們食用以后有諸多好處。那么,常吃黃心菜有哪些好處呢?黃心菜該怎么吃呢?一起來看下。

吃黃心菜有哪些好處?

1、預癥

日常生活中人們多吃一些黃心菜,能有效預癥發(fā)生,因為黃心菜中含有多種對人體有益的微量元素,它不但能促進人體代謝,還能阻止多種致癌物質生成,能防止人體組織細胞癌變。另外,黃心菜還能促進女性身體內雌激素分泌,它對女性的內分泌異常以及乳腺癌和卵巢癌都有很出色的作用。

2、促進鈣吸收

黃心菜中含有豐富的微量元素鈣,還有一些能促進人體對鈣吸收的微量元素磷平時人們使用它以后,能加快身體對鈣的吸收,它能預防骨質疏松,也能促進人體骨骼發(fā)育。黃心菜中還含有豐富的天然果膠,這種物質可以加快人體內的,它對人類的高血脂和身體肥胖都有很出色的作用。

黃心菜的好吃做法

黃心菜纖維少,營養(yǎng)豐富,富含多種人體必需的微量元素。那么,黃心菜該怎么吃呢?今天小編為大家推薦五種黃心菜的做法。

1、蟹黃黃心菜。準備食材如下:大閘蟹500克,黃心菜750克,面粉25克,食鹽10克,味精5克,黃酒15克,豬油(板油)75克

具體做法如下:將螃蟹洗凈,蒸熟,待涼后去殼,取出蟹黃(蟹肉留作他用),黃心菜擇洗干凈,直切成長12厘米、寬2厘米的塊,炒鍋放在微火上,下熟豬油燒至五成熱,放入黃心菜塊過油2分鐘,待柔軟后將油潷去,沖入奶湯(750克),用微火煨20分鐘,倒入湯盤中,炒鍋放在旺火上,舀入熟豬油燒熱,放入面粉研至乳白色時,將煨好的黃心菜塊連汁倒入,加入精鹽、味精調勻,稍燴片刻,先將黃心菜塊撈入湯碗中,用筷子逐塊理成條狀,擺齊,再在鍋內湯汁中加入蟹黃、黃酒略燴,倒在黃心菜上即成。

2、火腿黃心菜。準備食材如下:黃心菜500克,水發(fā)玉蘭片25克,熟火腿75克,精鹽5克,味精3克,白糖2克,料酒4克,水淀粉25克,高湯250克,植物油100克

具體做法如下:把卷心菜洗凈,盡量用淡鹽水浸泡一會兒,再沖凈,掰成小塊,控干水備用,鍋內放油加熱至8-9成熱時,放入花椒粒和干辣椒、蔥絲出香味,再放入卷心菜,放入少許生抽、米醋、鹽翻炒3分鐘左右,放入雞精出鍋即可!

3、粉絲拌黃心菜。準備食材如下:白菜心300克,粉絲2把,胡蘿卜半根,白糖1茶匙,干辣椒5個,味精1茶匙,香油1湯匙,食鹽1茶匙,白醋1湯匙

具體做法如下:白菜心、粉絲、胡蘿卜,白菜心切細絲,胡蘿卜切絲,干辣椒切絲備用,鍋中放水,水沸后放入粉絲煮軟,粉絲煮軟后放入胡蘿卜絲煮軟,粉絲和胡蘿卜絲撈出空按水份,煮軟的粉絲、胡蘿卜絲和白菜絲、干辣椒絲放入容器中,澆上熱油,依次加入食鹽、白醋、白糖、味精,吃時拌勻即可!

4、涼拌黃心菜。準備食材如下:黃心菜300克,醋2克,味精1克,白砂糖2克,辣椒油3克

具體做法如下:將黃心菜洗凈,用沸水氽一下,切成細絲,醋、白糖、辣椒油、味精與白菜絲拌勻,裝盤即成,食用時,也可再加紅果醬拌食。

5、黃心菜煎餅。準備食材如下:黃心菜150克,玉米面(黃)250克,雞蛋1個,蝦皮50克,食鹽一小勺,料酒1小勺,胡椒粉1茶匙,辣椒粉1湯匙

具體做法如下:雞蛋1只打散,加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽,滴入少許料酒拌勻,加蝦皮和玉米面,黃心菜切細絲,加入面粉糊,攪拌均勻,不粘鍋燒熱后,滴入少許油,倒入面粉糊,小火慢煎,蓋上鍋蓋稍微燜一下,這樣熟的更快,一面煎熟后,反面煎熟即可!

以上就是黃心菜有什么好處?黃心菜的好吃做法的全部內容了,希望對大家有所幫助!

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文章來源:農資招商

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