姜黃近期價格一路高漲，有著不錯的種植效益，產(chǎn)新前全干去皮統(tǒng)貨市場價格21-22元，產(chǎn)地19元，現(xiàn)已漲至28元和26元，漲幅達(dá)40%左右。那么，姜黃產(chǎn)區(qū)在哪里？姜黃價格行情及種植前景。

一姜黃產(chǎn)區(qū)分布

姜黃為姜科植物姜黃的干燥根莖，國內(nèi)國外均有產(chǎn)。國內(nèi)貨主產(chǎn)于四川和云南。國外姜黃主產(chǎn)區(qū)印度、越南、緬甸等地，國外貨以做提取和食用色素（如制作咖哩等）為主。

四川貨全為家種資源，川貨質(zhì)量較優(yōu)，以做藥用為主。主產(chǎn)于犍為、沐川、宜賓三縣。

云南貨有野生資源，也有家種資源，野生貨在綠春、金平、屏邊、河口、文山一帶都有分布。家種貨在屏邊部分地區(qū)也有發(fā)展。

二產(chǎn)區(qū)現(xiàn)狀：

1國外姜黃主產(chǎn)于印度、越南、緬甸，國外土地、人工便宜，價格低也愿意出售，支撐姜黃主要產(chǎn)業(yè)。但藥效低，進(jìn)口貨不做藥用，與國內(nèi)姜黃行情影響不大。目前優(yōu)質(zhì)統(tǒng)個價格保持在10.5-11元左右。

2云南姜黃主要是野生資源，因其個頭大、含量低，價格低于四川貨，主要作為提取色素用。2011年價格大漲，開始發(fā)展家種。之后，家種大量出貨，加上好行情刺激大量采挖野生貨。產(chǎn)量大增。同時川貨產(chǎn)量也大增。導(dǎo)致姜黃行情下滑。從2013年開始，行情低迷運行。

從2016年開始，由于收購價太低，采收野生貨不夠人工費，農(nóng)戶寧愿采收百部等價高的品種。家種姜黃陸續(xù)棄種，金平地區(qū)還有部分地區(qū)繼續(xù)種植，但種植戶都準(zhǔn)備逐漸將姜黃換為同科同屬的莪術(shù)，其他地區(qū)也將姜黃替代為其他效益高的品種。再加上價低，收購加工戶積極性嚴(yán)重受挫，2017和2018年野生貨基本未收購，目前都在消耗陳貨庫存。各大市場因新貨上市量少，行情上漲，價格從年前的7-8元上漲到目前的12元左右。

云南家種貨較野生貨質(zhì)優(yōu)，也是看年后川貨行情上漲才開始大量采挖。產(chǎn)地姜母可直接去根曬干，目前已基本售空。母姜主要為固定藥企購買，目前質(zhì)優(yōu)個子賣價在19元左右。子姜需要洗凈-去皮-烤干等工序，加工成本高，加工戶怕虧本，基本以訂單式加工。子姜有供藥企，也有食品廠購買，當(dāng)?shù)丶曳N子姜也有部分和莪術(shù)一起作為當(dāng)?shù)囟宋绻?jié)習(xí)俗所用花米飯的染色劑，也有一定量用量。

3四川姜黃主要是家種資源，以其個子小、皮薄、含量高等特性，主要作為藥用。從2013年價格跌入低谷之后，農(nóng)民種植積極性逐漸減少，產(chǎn)量萎縮，2018年新貨產(chǎn)新，供需矛盾凸顯，行情大漲。

川姜黃種植產(chǎn)區(qū)相對比較集中，種植歷史比較悠久，犍為和沐川兩個主產(chǎn)區(qū)一般都有習(xí)慣性種植。

2010年的大漲價刺激擴(kuò)種，該品本來屬于一年生，兩個產(chǎn)新周期后，產(chǎn)能恢復(fù)，價格又打落至低谷。2013-2015連續(xù)三年低價，農(nóng)戶種植積極性受挫，2016年產(chǎn)新后行情小幅上漲，2017年種植面積相對2016年有擴(kuò)種，但擴(kuò)種仍然不大。

2016-2017年犍為產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量在800噸左右，沐川產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量在500噸左右，宜賓產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量在100噸左右，加上其他某些產(chǎn)區(qū)50噸左右，總產(chǎn)量在1500噸左右。產(chǎn)新不久，貨源就基本走空，統(tǒng)貨價格也從產(chǎn)新前的12.5元逐步上漲到19元。

2017年種植面積有增加，但是在2017年10月，正值姜黃生長期，連續(xù)陰雨天氣，導(dǎo)致各產(chǎn)區(qū)姜黃出現(xiàn)了不同程度的爛根及瘟?。ㄖ兴幉奶斓鼐W(wǎng)在《爛根加姜瘟樂山犍為姜黃受災(zāi)明顯》一文有詳細(xì)報道）。畝產(chǎn)量受到影響。生長好的年份畝產(chǎn)鮮貨能達(dá)到三千斤的樣子，從采挖看，今年（指2017年底-2018年初采收年）畝產(chǎn)量在兩千斤左右。犍為產(chǎn)區(qū)大產(chǎn)年可達(dá)到三千噸左右貨量，今年產(chǎn)量約800-900噸。沐川產(chǎn)區(qū)大產(chǎn)年可達(dá)到一千噸以上，今年產(chǎn)量約600-700噸。宜賓產(chǎn)區(qū)去年有擴(kuò)種現(xiàn)象，再加上瀘州瀘縣等，其他產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量約300噸。

三需求變化：

據(jù)天地網(wǎng)智庫專家王太生老師反映：印度是世界姜黃***生產(chǎn)大國和消費大國，年用量20萬噸以上；巴基斯坦需求20萬噸，緬甸2萬噸。中國是新興的姜黃使用國家，特別近兩年，隨著國家打擊化學(xué)色素力度加大，食用色素使用量與日劇增，使姜黃用量增勢明顯。

據(jù)河北某姜黃需求企業(yè)采購部負(fù)責(zé)人介紹：他們廠已成立了16年，建廠初期，姜黃的需求量在幾十噸；到2017年接到姜黃素定單翻了幾十倍。其中2016需求姜黃2600噸，而2017年截至到3月份己接色素定單量，就需采購姜黃原料4000噸以上。另外，目前全國提取姜黃素的廠家有七八家，上規(guī)?；奈寮遥蚍鄣母?。

整體算下來，僅國內(nèi)對姜黃的工業(yè)需求量，估計已達(dá)到50000噸以上。

而川姜黃（）需求量一般在2800噸-3000噸。但由于大量劣質(zhì)但價低的進(jìn)口姜黃沖擊市場，我國藥企對川姜黃需求量有所減少，但***少也在2000噸左右，我國近兩年對一些食品廠嚴(yán)厲要求對食品不可添加人工色素，川姜黃是一種天然色素一些廠家也在逐漸增用川姜黃，目前食品需求量在500噸左右。即需求至少在2500噸左右。

四、產(chǎn)量恢復(fù)是影響行情的重大因素

云南姜黃家種面積不大，從目前看，今年的新貨走動還是比較順暢，2018年種植面積與2017年應(yīng)該差別不大。野生姜黃今年由于價低，新貨基本沒有收購，但目前由于上市量少，市場價格已從年前的7-8元上漲到目前的12元左右。野生貨行情小有漲價，但大部分經(jīng)營商已轉(zhuǎn)而收購其他行情較好的品種了，部分經(jīng)營商手中還有陳貨可售，看陳貨能否走空，有無效益，才能決定明年是否會繼續(xù)收購。

川姜黃，從目前看，種植積極性有被調(diào)動起來。今年種植嘗到甜頭的種植戶都有繼續(xù)種植的打算。沐川縣箭板鎮(zhèn)，政府扶貧打造特色李子基地，漫山遍野種慢李子樹，在李子樹中間，已村民正打除草劑，準(zhǔn)備在李子樹中間兼種姜黃。據(jù)犍為縣鐵爐鎮(zhèn)穆老板反饋，近期，陸續(xù)有樂山一合作社尋400畝地的姜種，貴州方向也有致電尋購幾百畝地的姜種，另外四川涼山州也有政府扶貧項目組的來當(dāng)?shù)卦儐柦S種植效益，準(zhǔn)備發(fā)展種植。本網(wǎng)也有聯(lián)系到瀘州瀘縣一合作社負(fù)責(zé)人，他反饋到自己去年有試種，種植比較成功，收益也不錯，今年留了幾十噸姜種。

目前各地扶貧項目火熱，但作為姜黃的主產(chǎn)區(qū)犍為和沐川縣卻沒有將姜黃種植當(dāng)扶貧項目，老百姓種植積極性嚴(yán)重受挫。前幾年香砂行情好，農(nóng)戶大面積毀掉姜黃改種香砂。新民到泥溪一帶，岷江河流域多換種柑橘類、煙葉類。且當(dāng)?shù)剞r(nóng)民多外出打工，種植姜黃的都是老人。主產(chǎn)區(qū)擴(kuò)種有限。

五、后期行情分析

進(jìn)口姜黃行情與川姜黃互相影響不大，行情與國際大趨勢密切相關(guān)。

云南姜黃屬于庫存消耗期，目前由于新貨產(chǎn)出少，再加上川貨帶動，行情小幅上漲。后市優(yōu)質(zhì)貨會跟隨川貨漲跌，代替部分川貨用量。而質(zhì)差的貨因可被進(jìn)口貨替代，價格應(yīng)與進(jìn)口貨同步。

川姜黃固定需求在2500噸左右，去年產(chǎn)量在1500噸左右，今年產(chǎn)量在1800噸左右，連續(xù)兩年供需不平衡，庫存已基本消耗。由于庫存薄弱，產(chǎn)量少，且今年收購價較高成本高，在2018-2019年新貨采挖之前，價格高位運行已定。

想必大家對姜黃產(chǎn)區(qū)在哪里？姜黃價格行情及種植前景都有進(jìn)一步的了解吧，希望這些內(nèi)容對你有所幫助。