苦瓜性寒，味苦食用具有很好的保健作用，對胃火大，糖尿病和一些心腦病有很好的防效，富含多種維生素，對人體免疫肌能作用大，它是未來人們崇尚科學(xué)飲食的一種保健蔬菜。那么，苦瓜怎么種植呢？苦瓜種植技術(shù)有哪些呢？下面我們就來詳細(xì)的了解一下吧。
一、播種育苗
苦瓜不同品種搭配能從2月中旬播至7月中旬。因其種皮較厚，播前可用50-60℃的溫水浸種10分鐘，不斷攪拌，然后在普通水中浸12小時，撈出后在30-35℃處催芽，2-3露白后即可點播，苗期約20-30天。春播苦瓜可搭小拱棚保溫，夏播苦瓜可直播，但育苗移栽苗期便于管理。
二、適時定植
當(dāng)幼苗長有3-4片真葉時，選擇晴天下午定植。一般畦寬2米，栽雙行，株距30-35cm，每穴栽2棵。夏播苦瓜生育期短可適當(dāng)增加密度。因苦瓜幼苗纖弱，不宜緊栽，定植后澆定植水，使其迅速恢復(fù)生長?？喙霞蛇B作，可采取間種葉菜的方式。
三、田間管理
1、整枝引蔓苦瓜以主蔓結(jié)瓜為主，要及時摘除側(cè)蔓，如肥水條件好，后期可留幾個側(cè)蔓?；蛑髀L至1米時摘心留兩側(cè)蔓結(jié)果。當(dāng)苦瓜抽蔓長卷須時，要及時搭人字架或拱形棚，在晴天下午及時引蔓。并適當(dāng)剪除植株基部的老葉、黃葉、病葉，以便通風(fēng)。
2、合理施肥苦瓜有耐肥不耐瘠的特點，必須施足基肥，一般畝施腐熟農(nóng)家肥1200-1500公斤，過磷酸鈣25-30公斤。整個生長期追肥三次；植株開始出現(xiàn)雄花時追次肥；開始結(jié)果時追第二次；次采收后，進(jìn)入盛果期時追第三次。每次畝施復(fù)合肥25公斤。
3、及時排灌苦瓜進(jìn)入生長盛期要注意高溫干旱季節(jié)及時澆水，雨季要注意排水，以免積水，引起燒根。
四、病蟲害防治
1、病害：苦瓜主要病害為炭疽病。發(fā)現(xiàn)病株及時拔去，并用50%炭疽福美或50%托布津可濕性粉劑500倍液噴灑，隔5-7天1次，連續(xù)3-4次。
2、蟲害：苦瓜主要蟲害有螨、瓜實蠅和蚜蟲。（1）防治螨蟲可用40%三氯殺螨醇1000倍液噴灑葉片；（2）防治瓜實蠅可用25%的速滅殺丁8000倍液噴殺。
五、采收
采收要及時，一般花后12-15天左右，果實充分長大，即可采收?？喙显跍囟?-2℃、相對濕度85-90%的條件下，能保存20-30天。