麥冬是干燥塊根呈紡錘形,兩頭鈍尖,中部肥滿,微彎曲,表面黃白色,半透明,有不規(guī)則的縱皺紋。未干透時(shí),質(zhì)較柔韌,質(zhì)地比較硬,難以溶于水,所以一般是泡在開(kāi)水里多次沖泡服用才能達(dá)到效果。所以用開(kāi)水直接泡服,并且多泡幾次,這樣才能更多得吸收其中的有效成分,不會(huì)浪費(fèi)。麥冬的功效與作用及食用方法,麥冬的藥用價(jià)值,下面小編為你詳細(xì)介紹。
麥冬的功效
養(yǎng)陰生津,潤(rùn)肺清心。用于肺燥干咳,虛癆咳嗽,津傷口渴,心煩,內(nèi)熱消渴,腸燥,咽白喉。養(yǎng)陰生津,潤(rùn)肺止咳:用于肺胃陰虛之津少口渴、干咳咯血;心陰不足之心悸易驚及熱病后期熱傷津液等證。配沙參、川貝可治肺陰虛干咳。
麥冬的作用
1、配元參,一清一滋,金水相生,養(yǎng)陰潤(rùn)肺,生津止渴,用治小兒陰傷咳嗽,不食,苔花剝者有效。
2、配半夏,止咳降逆,生津益胃之功悉具,宜于肺胃陰傷,氣火上炎,咳吐涎沫咽干而渴等癥。
3、配五味子,酸甘化陰,守陰所以留陽(yáng),陽(yáng)留汗自止。功能養(yǎng)陰斂汗,用治陰虛汗多,心悸,肺虛久咳,少痰或痰粘不爽等。
4、配沙參,肺胃同治,具有清肺涼胃,養(yǎng)陰生津之良好效用,用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳少痰,咽喉干燥等癥。
5、配粳米,適用于熱病之后,或慢性病中出現(xiàn)的胃中氣陰兩傷證,具有較緩和的清補(bǔ)作用。
6、配烏梅,酸甘化陰,生津止渴效力顯著,外感所致的肺胃津傷渴甚或內(nèi)傷而見(jiàn)的胃熱津傷消渴,均可選用。又烏梅能澀腸固脫而止利,合麥冬救陰以,對(duì)于久瀉久利,大腸津脫,虛火上炎之喜唾,喉干難忍,引飲無(wú)度者,尤為適合。
食用方法:
麥冬枸杞炒蛋
雞蛋4個(gè),枸杞子10克,花生米30克,豬瘦肉50克,麥冬10克,精鹽、淀粉、味精各適量。枸杞洗凈在沸水中略氽一下;麥冬洗凈于水中煮熟剁成碎末;花生米炒脆;豬瘦肉切成丁;雞蛋打在碗中加鹽打勻隔水蒸熟,冷卻后切成粒狀備用。將鍋置旺火上加花生油,把豬肉丁炒熟,再倒進(jìn)蛋粒、枸杞子、麥冬碎末,炒勻加精鹽,淀粉勾芡,加味精調(diào)味,盛入盤中鋪撒脆花生米即可。佐餐食用。
功效:滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)身明目。
適用于慢性肝炎,早期肝硬化患者兼見(jiàn)口舌干燥、喉癢、舌紅、脈細(xì)數(shù)。
麥冬奶
麥冬50克,牛奶200克,白糖30克。麥冬洗凈,入鍋,加水500毫升,用武火燒沸,文火煎熬20分鐘,用紗布濾去麥冬不用。將牛奶燒沸,同麥冬藥液混勻,加入白糖燒沸即成。每日2次,每次100克。
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