隨著南方麥區(qū)部分地區(qū)新小麥陸續(xù)上市，一年一度的夏糧收購已悄然拉開帷幕。今年托市收購預(yù)案調(diào)整后，啟動范圍可能繼續(xù)縮小，小麥?zhǔn)袌龌召彵戎貙⑦M(jìn)一步提高。

隨著南方麥區(qū)部分地區(qū)新小麥陸續(xù)上市，一年一度的夏糧收購悄然拉開帷幕。5月19日，國家《小麥和稻谷收購價執(zhí)行預(yù)案》出臺，政策導(dǎo)向意在加快推動糧食收購由政策性收儲為主向市場化收購為主轉(zhuǎn)變。

與往年相比，今年夏糧收購形勢較為復(fù)雜。

小麥生產(chǎn)一波三折，不利天氣影響偏重；小麥?zhǔn)召弮r及銷售底價雙雙下調(diào)，政策對市場的支撐力度弱化；市場供給充足、需求不旺，國家小麥“去庫存”力度加大。

生產(chǎn)一波三折產(chǎn)情存在變數(shù)

據(jù)了解，今年以來，主產(chǎn)區(qū)新小麥生產(chǎn)持續(xù)面臨不利天氣的影響。從初春的旱情到清明前后的倒春寒，從產(chǎn)區(qū)小麥赤霉病偏重發(fā)生再到近日強(qiáng)對流天氣造成小麥的倒伏，新小麥生長可謂一波三折，多災(zāi)多難。

對于今年的小麥生產(chǎn)形勢，當(dāng)前市場預(yù)估情況分歧較大。

有市場機(jī)構(gòu)認(rèn)為，由于主產(chǎn)區(qū)部分地區(qū)小麥生長受不利天氣影響較重，今年小麥減產(chǎn)的概率較大。預(yù)估湖北、安徽、江蘇減產(chǎn)幅度在15%左右，河南、山東、河北減產(chǎn)幅度在10%～20%之間。

也有市場機(jī)構(gòu)認(rèn)為，盡管主產(chǎn)區(qū)部分地區(qū)遭遇不利天氣影響，但全國小麥整體長勢良好。預(yù)計2018年全國小麥單產(chǎn)為5.433噸/公頃，較上年增加23公斤/公頃，增幅0.43%。預(yù)計2018年全國小麥總產(chǎn)量為1.3億噸，較上年增加23萬噸，增幅0.18%。

目前，南方麥區(qū)小麥陸續(xù)進(jìn)入收獲期，而北方麥區(qū)收獲仍有一段時間，民間曾有“麥過小滿，仍有一險”的說法，這個“險”就是小麥在此時剛剛進(jìn)入乳熟階段，非常容易遭受不良天氣的侵害，主產(chǎn)區(qū)小麥產(chǎn)情仍存在變數(shù)。

據(jù)筆者了解，由于今年小麥種植面積同比變化不大，新季小麥產(chǎn)量不會出現(xiàn)大的波動，但因部分地區(qū)小麥?zhǔn)転?zāi)，對新小麥產(chǎn)量和質(zhì)量較上年略降的預(yù)估更為客觀。

湖北新麥上市市場觀望者多

5月中旬以來，湖北部分地區(qū)新麥陸續(xù)收割，局部開始上市。據(jù)了解，當(dāng)前湖北新小麥（水分14%～15%，容重750～760g/l）上車價為1.03～1.05元/斤，雖比去年同期低0.04～0.05元/斤，但市場感覺仍稍高于前期的心理預(yù)期。市場人士認(rèn)為，當(dāng)前湖北新麥價格代表性不強(qiáng)，隨著江蘇和安徽新季小麥陸續(xù)上市，預(yù)計湖北小麥價格穩(wěn)中回落的可能性較大。

按照往年慣例，由于湖北小麥上市時間較早，各地制粉企業(yè)及貿(mào)易商到該地低價麥的現(xiàn)象較多，但今年對湖北新麥的采購積極性不及去年，市場觀望者較多，貿(mào)易商均言跨區(qū)域采購湖北小麥賺不到錢，貿(mào)易利潤較窄。

監(jiān)測顯示，當(dāng)前湖北隨州水分14%、容重770g/l新季小麥車板價格為2080～2120元/噸，從湖北到華北地區(qū)的汽運費用為180～200元/噸，將湖北新季小麥運輸?shù)饺A北地區(qū)面粉企業(yè)的到廠成本為2260～2320元/噸，華北地區(qū)目前小麥?zhǔn)召弮r為2300～2360元/噸，貿(mào)易利潤僅為40～80元/噸。

托市仍會啟動范圍將會縮小

5月19日，國家發(fā)改委等六部門發(fā)布《小麥和稻谷收購價執(zhí)行預(yù)案》，與往年相比，今年完善了預(yù)案的啟動條件和程序。

一是將政策執(zhí)行起始時間適當(dāng)延后，小麥從5月21日推遲到6月1日；

二是將預(yù)案啟動條件調(diào)整為“當(dāng)糧食市場收購價格持續(xù)3天低于收購價水平時”；

三是增強(qiáng)預(yù)案執(zhí)行時間彈性，更好地發(fā)揮市場機(jī)制作用；

四是將收購價糧食的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)從國標(biāo)五等及以上提高到國標(biāo)三等及以上；

五是鼓勵糧食企業(yè)與種糧大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，通過訂單收購、預(yù)約收購等方式，建立長期穩(wěn)定的市場化購銷合作關(guān)系。

可見，今年預(yù)案調(diào)整的導(dǎo)向意在加快推動糧食收購由政策性收儲為主向市場化收購為主轉(zhuǎn)變。

上年夏收，主產(chǎn)區(qū)六省全部啟動托市收購預(yù)案，估計今年預(yù)案啟動的范圍或難以超過上年，更多地為多元主體市場化收購讓出空間。由于國家下調(diào)了今年小麥?zhǔn)召弮r格，市場對新麥價格上市預(yù)期普遍不高。

市場預(yù)計，今年部分地區(qū)啟動托市預(yù)案的可能性仍然較大，但啟動范圍可能縮小，托市收購比重繼續(xù)降低，市場化收購將進(jìn)一步提高。

從區(qū)域上看，湖北、河南、安徽、江蘇啟動托市收購的可能性較大，山東或局部啟動，河北啟動托市的難度較大，因此預(yù)計今年國家托市收購小麥數(shù)量也會低于上年。

收購主體多元心態(tài)相對謹(jǐn)慎

受國家小麥?zhǔn)召弮r及銷售底價雙雙下調(diào)的影響，市場對后市小麥價格看弱，市場貿(mào)易機(jī)會縮窄，預(yù)計今年夏糧小麥?zhǔn)召徶黧w仍會多元，但收購心態(tài)或相對謹(jǐn)慎，夏收小麥?zhǔn)袌龀霈F(xiàn)前些年搶糧現(xiàn)象的概率不高。

對于收儲企業(yè)而言，由于收儲、貸款本息等費用均是由國家承擔(dān)，糧庫只要收來糧食就有補貼。托市預(yù)案一旦啟動，收儲企業(yè)收購仍將積極，不過政策執(zhí)行將會較為嚴(yán)格。

對于制粉企業(yè)而言，今年以來終端產(chǎn)品銷售不暢表現(xiàn)明顯，企業(yè)運行較為艱難，整體開工率不高。估計制粉企業(yè)在新麥上市初期由于價格相對較低，為減輕生產(chǎn)成本壓力，或會抓緊時間收購適量低價糧源。不過隨著后期小麥價格的走高，收購節(jié)奏將會放緩。

對于飼料企業(yè)而言，受小麥、玉米價差較大的制約，近兩年小麥飼用數(shù)量不斷縮小。當(dāng)前全國小麥平均價格仍比玉米高出565元/噸，雖然夏收初期小麥價格將會有所下降，但二者之間的差價進(jìn)入可替代范圍較為困難，估計飼料企業(yè)入市收購小麥的積極性不高。

對于貿(mào)易企業(yè)及市場經(jīng)紀(jì)人而言，由于預(yù)計今年小麥貿(mào)易機(jī)會不多，加之4月份以來小麥價格持續(xù)下跌，估計今年貿(mào)易收購心理將會謹(jǐn)慎，存糧賭市的心理將不再有。不過由于其經(jīng)營便利，轉(zhuǎn)手較快，估計貿(mào)易商仍會參與市場收購，但大多會隨購隨銷，長期持有庫存的心態(tài)將大大降低。

優(yōu)質(zhì)優(yōu)價明顯優(yōu)麥或受青睞

近年來，市場優(yōu)質(zhì)糧食的價格優(yōu)勢更加明顯，高質(zhì)量小麥價高難求，質(zhì)差小麥價低滯銷，估計今年小麥夏收優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的市場效應(yīng)仍會充分體現(xiàn)。

我國小麥?zhǔn)袌鲭m然供應(yīng)整體較為充足，但供應(yīng)結(jié)構(gòu)不盡合理，主要表現(xiàn)為普通小麥庫存量大、供給寬松，而優(yōu)質(zhì)小麥“短板”效應(yīng)一直較為明顯。有關(guān)市場機(jī)構(gòu)調(diào)研預(yù)估，近年來我國國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的總量估計為350萬～450萬噸，而市場需求量為600萬～800萬噸，市場缺口要靠進(jìn)口彌補。

受市場優(yōu)質(zhì)小麥供小于求的影響，今年以來優(yōu)質(zhì)小麥價格相對堅挺。4月份以后，受普通小麥價格大幅下跌的拖累，優(yōu)質(zhì)小麥價格有所回調(diào)，但下跌幅度低于普通小麥。

當(dāng)前，“藁優(yōu)2018”河北石家莊進(jìn)廠價為2800元/噸，“濟(jì)南17”山東菏澤進(jìn)廠價為2690元/噸，“鄭麥366”河南鄭州進(jìn)廠價為2690元/噸。目前，華北地區(qū)優(yōu)普小麥價差為308元/噸，同比仍處于較高位置。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年冬小麥種植面積基本穩(wěn)定，部分產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥種植面積增加，強(qiáng)筋、弱筋等優(yōu)質(zhì)專用品種較上年增加400多萬畝。筆者認(rèn)為，今年夏糧收購，優(yōu)質(zhì)小麥或更受市場青睞，貿(mào)易商可以考慮適量收購和存儲部分優(yōu)質(zhì)小麥。

理性開展購銷規(guī)避市場風(fēng)險

一年一度的夏收工作剛剛開始，麥?zhǔn)忻媾R方向選擇。在新陳小麥交替時期，筆者認(rèn)為應(yīng)合理安排購銷策略。

農(nóng)戶售糧不要過于著急。根據(jù)以往經(jīng)驗，新糧上市由于市場壓力凸顯，小麥價格往往偏低，種糧農(nóng)戶應(yīng)避免在新糧上市后集中售糧。不具備存儲條件的，建議在糧庫開收后賣糧；有存儲條件的，可以推至8月中下旬9月初及元旦前后。

用糧企業(yè)收購應(yīng)及早入市。從過去兩年情況看，新麥上市后價格將有一個上漲過程，但在國家啟動托市預(yù)案之前價格一般會處于低谷。建議貿(mào)易企業(yè)及早入市，在質(zhì)量上把好關(guān)，力爭收購部分質(zhì)優(yōu)小麥，估計還是有利潤的。制粉企業(yè)應(yīng)抓緊時間在上市初期收購一批低價糧源，對減輕生產(chǎn)成本壓力、應(yīng)對加工困境大有裨益。

陳麥采購以不影響生產(chǎn)為宜。通常夏糧上市后，制粉企業(yè)傾向于采購成本較低的新麥，陳麥需求數(shù)量減少，價格將會逐步走弱，但出現(xiàn)大幅度下跌的幾率不大。因陳麥?zhǔn)袌隽魍Z源枯竭，新麥有一定時間的后熟期，建議制粉企業(yè)對陳麥以銷定購，以不影響正常生產(chǎn)為宜。

“搶糧賭市”風(fēng)險較大。盡管今年國家小麥?zhǔn)召弮r下調(diào)，但對主產(chǎn)區(qū)繼續(xù)實行托市收購的大框架未變，政策性收購將繼續(xù)發(fā)揮市場作用。市場認(rèn)為，今年新麥大量上市后價格將在托市價附近徘徊，出現(xiàn)較大變化的幾率很小。

因此，對今年的夏糧收購，用糧企業(yè)及貿(mào)易商應(yīng)順政策、順市場而為，密切關(guān)注市場購銷形勢，把握好收購的時間和節(jié)奏，切忌存有搶糧賭市心理，以規(guī)避因盲目收購而帶來的市場風(fēng)險。