蕨菜營(yíng)養(yǎng)豐富、口感爽脆,備受消費(fèi)者的喜愛。產(chǎn)全國(guó)各地,但主要產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及以北地區(qū),亞熱帶地區(qū)也有分布。今天主要針對(duì)大家提出的蕨菜怎么種來進(jìn)行分析一下,下面是蕨菜的種植技術(shù)。
蕨菜的種植技術(shù):時(shí)間
蕨菜栽培一般以春植為多,在4月上中旬進(jìn)行。
蕨菜的種植技術(shù):生長(zhǎng)環(huán)境
蕨菜抗逆性強(qiáng),適應(yīng)性廣。喜光、濕潤(rùn)、涼爽的氣候條件。既耐高溫,也耐低溫,在32℃下仍能正常生長(zhǎng),在-36℃下根莖能越冬,嫩葉在-5℃下才遭受凍害,在地溫12℃,氣溫15℃時(shí)葉片開始迅速生長(zhǎng),孢子發(fā)育的適溫是25~30℃。蕨菜對(duì)光照敏感,強(qiáng)光與弱光下均能正常生長(zhǎng),但在光照時(shí)數(shù)較長(zhǎng)的情況下生長(zhǎng)發(fā)育快,植株健壯高大。對(duì)水分要求很嚴(yán)格,不耐干旱。土壤要求有機(jī)物豐富,土層深厚,排水良好,中性或微酸性。
蕨菜的種植技術(shù):繁殖
蕨菜的繁殖方式有兩種,即有性繁殖(孢子繁殖)和無性繁殖(根莖分株繁殖)。在生產(chǎn)上多肜無性繁殖方法。無性繁殖,將地下根莖挖出,選健壯者分株栽植,行距70~80cm,株距50~60cm,苗高10~15cm時(shí)定植。
蕨菜的種植技術(shù):整地作床
選擇富含腐殖質(zhì)的土壤為宜,整地時(shí)施入落葉堆肥、廄肥,做成寬1m的平畦或高畦,待土壤解凍后即可栽植。
蕨菜的種植技術(shù):田間管理
生長(zhǎng)期間應(yīng)勤中耕除草、澆灌,雨季加強(qiáng)排水,以免引起根的腐爛;多次追施薄肥,可采收一次施一次肥,施肥在采收2~3天后進(jìn)行;入冬以枯草覆蓋,以保濕防寒;初春發(fā)芽前應(yīng)及時(shí)澆水和追肥,促進(jìn)莖葉萌發(fā)。
蕨菜的種植技術(shù):采收
蕨菜種植一次可采收10多年,每年春季和夏初,當(dāng)幼莖長(zhǎng)到20~25cm時(shí),葉柄幼嫩,小葉尚未展開而呈拳鉤狀,即可采收。過晚會(huì)影響食用價(jià)值,并對(duì)來年收獲有不良影響,過早則會(huì)降低產(chǎn)量。采收時(shí),可用刀割或用手掐,要盡量貼近地面。采收一次后,10~15天可采收第二次,一年可連續(xù)采收2~3次。
蕨菜的種植技術(shù):留種
留種時(shí),選擇健壯無病蟲害植株,加強(qiáng)田間管理,及時(shí)除草、施肥、澆水,促進(jìn)植株生長(zhǎng)。一般不采收嫩莖葉,任其生長(zhǎng)發(fā)育,在夏秋季選擇外觀棕褐色的、成熟的、孢子囊未開裂的葉片,用干凈的剪刀輕輕剪下,放入紙袋中風(fēng)干備用?;蛴谝钅甏杭就诔龅叵虑o進(jìn)行分株栽植。
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