芋頭是一種很好的堿性食物，口感細(xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會(huì)引起中毒，深受大家的歡迎。那么芋頭怎么種植？芋頭種植技術(shù)與管理是怎樣的呢？
芋頭種植時(shí)間
芋頭正常情況適宜在春季栽培，一般1-3月左右比較多（立春），夏末或秋季收獲（8-10月）。
芋頭種植技術(shù)與管理：種植條件
1、溫度：芋頭需要高溫多濕的環(huán)境條件，晝夜溫差較大有利于球莖的形成，球莖形成期白天28～30℃、夜間18～20℃適宜。
2、水分：芋頭無(wú)論是水芋或是旱芋都喜歡濕潤(rùn)的自然環(huán)境條件，旱芋生長(zhǎng)期要求土壤濕潤(rùn)，水芋生長(zhǎng)期要求有一定水層。
3、光照：芋頭較耐弱光，對(duì)光照強(qiáng)度要求不是很嚴(yán)格，在散射光下生長(zhǎng)良好，球莖的形成和膨大要求短日照條件。
4、土壤：水芋需選擇水田、低洼地或水溝栽培。旱芋雖可在旱地生長(zhǎng)，但仍保持沼澤植物的生態(tài)型，宜選擇潮濕地帶種植。
芋頭種植技術(shù)與管理：品種選擇
1、紅芽芋：紅芽芋株高90～100厘米，葉片闊卵形，葉柄淡紫色。母芋較大，近圓形，每株子芋7～10個(gè)，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鮮紅色，單株產(chǎn)量0.85～1公斤。含淀粉較多，品質(zhì)優(yōu)。鮮芋食用，也可干制。中熟。生長(zhǎng)期210～240天，種植期2～3月，9～10月采收，畝產(chǎn)1500～1700公斤。
2、白芽芋：白芽芋的發(fā)芽為白色，葉柄為綠色，葉脈淺綠色，葉柄黃綠色，近葉處稍帶紫暈。母芋圓球形或橢圓形，稍彎，子芋橢圓形或長(zhǎng)圓形，頂芽黃白色，每株結(jié)子芋15～20個(gè)。單株產(chǎn)量500～750克，球莖含水分較多，肉質(zhì)細(xì)品質(zhì)好，較早熟耐儲(chǔ)藏。畝產(chǎn)1250公斤，高產(chǎn)可達(dá)1500公斤以上。
3、九頭芋：九頭芋株高80～90厘米。葉片闊卵形，葉柄綠色。母芋與子芋叢生，子芋稍多，球莖倒卵形，褐色，肉白色。單株產(chǎn)量1.5公斤，肉質(zhì)滑，味淡。蔬食和曬干作藥用。晚熟，生長(zhǎng)期270～300天。種植期2～3月，11～12月采收，畝產(chǎn)2500～3000公斤。九頭芋的口味略優(yōu)于白芋、紅芋。
4、檳榔芋：檳榔芋株高80～150厘米。葉片闊卵形，葉柄從下由綠逐漸過(guò)渡為咖啡紅，直至葉芯。球莖長(zhǎng)橢圓形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑紋。單株產(chǎn)量2.5～3公斤。耐濕性較其他品種差，耐貯性較好。晚熟，生長(zhǎng)期240～280天。種植期2～3月，11月至翌年1月收獲，畝產(chǎn)3000公斤左右。
芋頭種植技術(shù)與管理：種植技術(shù)
1、整地施肥：芋頭對(duì)土壤適應(yīng)性廣，以肥沃深厚、保水力強(qiáng)的粘質(zhì)土為宜。地整好后按80～100厘米行距開溝，溝寬50厘米，深35厘米，然后進(jìn)行溝內(nèi)施肥。芋頭需肥量大，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，首先要施足底肥，畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000公斤、48%硫酸鉀復(fù)合肥60公斤，按行距開溝施入。
2、播種方法：選無(wú)病蟲、無(wú)傷口的種芋攤曬3～4天后密排于室內(nèi)，上蓋8～10厘米厚的濕沙催芽，室溫保持在20～25℃。20～30天后芽長(zhǎng)3～4厘米、5厘米地溫穩(wěn)定在10℃時(shí)栽植。在畦上開兩條排種溝，溝距30厘米、深7厘米，溝中澆足水后排種芋，株距33～40厘米，每畝4500～5000株。
3、澆水管理：芋頭出苗前不澆水，中后期保持土壤濕潤(rùn)，雨季注意排水。出苗后80天，結(jié)合澆水在植株旁邊打孔施肥。芋頭忌土壤干燥，遇旱則黃葉、枯葉，但土壤過(guò)濕積水也不利根系生長(zhǎng)。苗期應(yīng)使土壤底墑足，切忌就澆水。幼苗期土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，遇雨則應(yīng)注意排水。
4、中耕培土：芋頭幼苗期結(jié)合追肥要進(jìn)行中耕滅草暖地，幼苗結(jié)束時(shí)中耕并使栽培溝成為平地，以后以20來(lái)天培土一次，厚7厘米，共兩次。培土的目的在于抑制子芋、孫芋的頂芽萌發(fā)及生長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗，使芋頭充分膨大和發(fā)生大量不定根，增加植株的抗旱能力。
5、適時(shí)采收：芋頭成熟后要及時(shí)采收，長(zhǎng)江流域早播的早熟品種多在9月上旬到10月上旬采收，遲播的多在9月下旬至10月下旬采收，中晚熟品種多在9月底到11月上旬采收。因市場(chǎng)需要可以適當(dāng)提前或延遲采收，但是一般應(yīng)在重霜前收完，以防止芋頭受凍害。
6、留種方法：芋頭選生長(zhǎng)整齊一致的豐產(chǎn)地留種，并選擇具有該品種特征的植株作種株，留種球莖應(yīng)到地上部分枯黃，子芋已充分長(zhǎng)足時(shí)的晴天采收。種芋大小與類型有關(guān)，屬于多子芋類以25～50克為宜，小也應(yīng)在15克以上，屬于魁芋類型應(yīng)在25克以上。
芋頭種植技術(shù)與管理：病蟲防治
1、芋疫病：以防為主，發(fā)病前于5月中旬開始用藥，可選用保護(hù)性殺菌劑如代森錳鋅，分別加入疫霜靈、甲霜靈、安克等交替使用，7～10天噴一次。施藥時(shí)應(yīng)掌握好天氣，選擇雨前噴藥，同時(shí)噴灑藥液要均勻，葉背、葉面、葉柄都要噴到。
2、軟腐病：加強(qiáng)肥水管理，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除帶走，同時(shí)在病穴周圍撒石灰？捎棉r(nóng)用鏈霉素、百菌清灌根，施用時(shí)可在施肥前、培土后、割仔芋后各施一次。同時(shí)在常年發(fā)病重的地域每次用藥都應(yīng)加農(nóng)用鏈霉素，嚴(yán)防地下害蟲及控制水分。
3、芋污班。河笪郯嗖】捎冒倬濉⒓谆蚓`于發(fā)病初期開始防治，隔7～10天再噴施一次。
4、蚜蟲：蚜蟲以成蟲、若蟲在葉背或嫩葉上吸汁液，可用樂(lè)果、吡蟲啉類農(nóng)藥噴殺。
5、斜紋夜蛾：一般用功夫或樂(lè)斯本、吡蟲啉、銳勁特在幼蟲3齡前噴殺。
6、地下害蟲：結(jié)合兩次施重肥可選用辛硫磷、米樂(lè)爾或敵百蟲進(jìn)行防治。
7、紅蜘蛛：噴施1500倍的久效磷或800倍40%氧化樂(lè)果或800倍三氯殺螨醇。
芋頭怎么種植？芋頭種植技術(shù)與管理就為大家介紹到這里了，同時(shí)溫馨提示大家，芋頭雖然好吃，但是生食有小毒熱食不宜過(guò)多，在蒸食或煮食的時(shí)候，一定要蒸熟或煮熟！