蕓豆也就是我們經(jīng)常說(shuō)的二季豆或四季豆，比較耐冷喜光，一般在溫帶和熱帶高海拔地區(qū)種植，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。今天主要為大家介紹一下蕓豆怎么種？蕓豆的種植方法。
蕓豆的種植條件：
1、溫度
蕓豆比較耐冷，忌高溫，在氣溫低于5℃時(shí)才受凍，遇霜凍地上部分死亡。生長(zhǎng)發(fā)育要求無(wú)霜期120天以上，適宜的發(fā)芽溫度為20-25℃，適宜生長(zhǎng)的溫度18-20℃，高于30℃或低于15℃授粉結(jié)實(shí)困難。
2、光照
屬異花授粉、短日照作物，并喜歡陽(yáng)光充足。日照時(shí)間越短，陽(yáng)光充足，蕓豆開花、結(jié)莢、成熟時(shí)間越提前。反之，日照延長(zhǎng)，陽(yáng)光不足，蕓豆開花、結(jié)莢、成熟時(shí)間延長(zhǎng)，枝葉徒長(zhǎng)，甚至不能開花結(jié)莢。
3、水分
在全生育期內(nèi)，蕓豆要求比較充足而均勻的水分，開花結(jié)莢期是需水多的時(shí)期，也就是需水臨界期。此時(shí)若缺水，對(duì)產(chǎn)量影響較大。
蕓豆的種植技術(shù)
1、選用良種
良種是提高蕓豆產(chǎn)量、品質(zhì)及其商品價(jià)值的關(guān)鍵，海拔2000米以上地區(qū)以大白蕓豆、大花蕓豆為主。播種前應(yīng)進(jìn)行粒選，選用粒大、飽滿、整齊度高、光澤度一致、無(wú)病蟲害和破損的種子。播種前，在太陽(yáng)下曬種一至兩天，促進(jìn)發(fā)芽整齊，防止早春低溫播種的爛種現(xiàn)象。
2、精細(xì)整地
種植蕓豆的田塊要提前翻耕，曬垡以利提高地力。首先選擇土層深厚，肥力中等，地下水位低，排水良好，通風(fēng)向陽(yáng)，有機(jī)質(zhì)含量相對(duì)較高的酸性或微酸性土壤種植。施足底肥，整地前每畝撒施農(nóng)家肥1500-2000㎏，播種前每畝用25㎏復(fù)合肥作種肥，但切忌磷鉀與種子接觸。種植田塊應(yīng)保持深耕碎壟，開溝、打塘、播種應(yīng)在當(dāng)天搶時(shí)種植，以減少水分蒸發(fā)流失。
3、適時(shí)播種
大白蕓豆不宜重茬，采取與玉米或馬鈴薯隔年種植。蕓豆播種期為4月20日至5月5日，也就是谷雨至立夏。應(yīng)利用液潮地種植，深塘深播，以便保持土壤水分，一次性全苗，播種深度在10-15㎝。蓋土約6㎝左右。
4、合理密植
蕓豆壟作栽培，蕓豆喜濕而怕澇，壟作栽培能提高地溫，利于排水排濕，保持土壤通透性。凈種蕓豆以行距2.0-2.5尺起壟，塘距2000-2500塘，畝用種5-6公斤，每塘播3-4粒。上等田每畝1500塘，種植規(guī)格為90㎝×50㎝，中下等田每畝1600-1800塘，種植規(guī)格90㎝×40㎝。畝播種量一般為8-10㎏，凈種一般為單行打塘播種。合理密植應(yīng)把握肥地稀播，瘦地密植的原則。肥地利用地力，以植株優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，瘦地利用群體的優(yōu)勢(shì)增加產(chǎn)量。
5、田間管理
①定苗間苗：在幼苗出現(xiàn)2-3片真葉進(jìn)行，根據(jù)要求，留足狀苗，去弱苗、畸形苗。每塘留2-3苗。
②抽蔓前管理：及時(shí)進(jìn)行除草、培土、理壟、插桿，有利于通風(fēng)透光，結(jié)莢飽滿，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
③及時(shí)搭架，調(diào)整植株：當(dāng)苗高30㎝時(shí)應(yīng)插支架，并引蔓上桿，每塘插竹或木支架一根，長(zhǎng)度約2m以上，以防風(fēng)害，一次插不穩(wěn)，透雨后再插一次。
④打頂摘心：蕓豆側(cè)枝很多，莖葉繁茂，互相擁擠，影響通風(fēng)透光，常導(dǎo)致落花落果，所以應(yīng)適當(dāng)打去過(guò)多的側(cè)枝。蕓豆花很多，但結(jié)莢少，為了使養(yǎng)分集中供應(yīng)下部花，及早將花梗的花柄打去一部分，以使籽粒肥大。大白蕓豆8月以后結(jié)的莢多數(shù)不能成熟，此時(shí)應(yīng)將植株主側(cè)蔓的摘掉，使植株形成矮灌叢生狀，減少高度，增加開花結(jié)莢數(shù)，使養(yǎng)分集中于莢果，提早成熟。
⑤病害防治：主要有白粉病、炭疽病和花葉病，采用波爾多液、石流合劑等防治。
⑥蟲害防治：主要有地老虎、跳甲、卷葉螟、豆莢螟。地老虎可在犁地及播種等農(nóng)事操作時(shí)人工捕殺，其它蟲害可用除蟲菊等植物源農(nóng)藥防治。
6、及時(shí)采收
成熟一批采摘一批，蕓豆的豆莢成熟期歷時(shí)一個(gè)多月，早晚不一致，加之以在雨季，豆莢成熟后如不及時(shí)采收，易霉?fàn)變質(zhì)或使豆粒表皮變黑影響其商品價(jià)格，所以要分批采收，并帶莢放于陰涼處風(fēng)干，不要暴曬，在出售前一次脫粒，這樣籽粒色澤好、充實(shí)度高，能有效的提高其商品等級(jí)。
7、選種留種
俗話說(shuō)“種子年年選，產(chǎn)量節(jié)節(jié)高”。蕓豆單株個(gè)體產(chǎn)量懸殊很大，所以在田間選擇早熟、豐產(chǎn)單株，掛牌單收單藏。選擇標(biāo)準(zhǔn)：一是結(jié)莢多，特別是下部結(jié)莢多而集中的；二是每莢平均籽粒多飽滿的，在株選的基礎(chǔ)上，再進(jìn)利粒選，質(zhì)量更好。
蕓豆種植技術(shù)特點(diǎn)：
菜豆為喜溫植物。生長(zhǎng)適宜溫度為15～25℃，開花結(jié)莢適溫為20～25℃，10℃以下低溫或30℃以上高溫會(huì)影響生長(zhǎng)和正常授粉結(jié)莢。屬短日照植物，但多數(shù)品種對(duì)日照長(zhǎng)短的要求不嚴(yán)格，栽培季節(jié)主要受溫度的制約。中國(guó)的西北和東北地區(qū)在春夏栽培；華北、長(zhǎng)江流域和華南行春播和秋播。直播或育苗移栽均可。對(duì)土壤要求不嚴(yán)格。
1.抓節(jié)令、適時(shí)播種。在土壤溫度10度時(shí)就可以播種，一般在4月至6月都可播種，畝播種量為6.5-8公斤，要求播種深度在10-15厘米。
2.施足底肥，適時(shí)追肥。畝施農(nóng)肥1500公斤左右，復(fù)合肥40-50公斤（磷肥30公斤，鉀肥10-15公斤）作底肥。追肥在始花期和結(jié)莢期適當(dāng)追施兩次復(fù)合肥，每次每畝10-15公斤。
3.合理密植。要求作單壟或雙壟高墑栽培，行距為0.8-1米，株距0.35-0.45米。每塘播2-3粒，每畝1500-2200塘？杉兎N或與玉米、洋芋間套種（2：1，4：1）。
4.搭架和去頂。在主莖高30-40厘米或出現(xiàn)5-6片真葉時(shí)搭架，架高2米以上；在株高50厘米左右時(shí)摘除技頭。通過(guò)多次摘除新生枝頭，使植株形成矮灌叢狀，減少高度，增加開花結(jié)莢數(shù)。
5.及時(shí)防治病蟲草害（萎蔫病、白粉病、病毒病，蚜蟲、豆莢螟、紅蜘蛛、綠豆象）。
蕓豆怎么種？蕓豆的種植方法就為大家介紹到這里了。同時(shí)溫馨提示，蕓豆在消化吸收過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的氣體，造成脹肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少食。