蒜黃是人們喜愛(ài)的蔬菜之一，是一種綠色無(wú)污染的蔬菜，色澤艷麗，鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。那么田間種植蒜黃怎么管理呢？下面小編給大家介紹一下蒜黃的田間管理技術(shù)：
蒜黃的田間管理技術(shù)：
1、蓋簾遮蔭：蒜芽大部分出土?xí)r，栽培床上蓋葦簾或草苫子遮光，亦可蓋黑色塑料薄膜遮光，以軟化蒜葉，蒜黃的質(zhì)量。蓋簾過(guò)晚或蓋得不嚴(yán)密，蒜苗見(jiàn)光，會(huì)使葉片變綠而降低品質(zhì)，蓋簾還有保護(hù)栽培床溫度和濕度的作用。
2、溫度管理：播種后至出土前，利用保護(hù)地的覆蓋措施盡量提高栽培床溫度，白天保持25～28℃，夜溫不能低于18～20℃，如有條件夜溫略高于日溫更好。出苗后至苗高10厘米時(shí)，為使苗粗壯，白天可降低溫度至20～25℃，夜溫16～18℃。苗高20～25厘米時(shí)，通風(fēng)量還應(yīng)加大。白天保持18～20℃，夜溫14～16℃，以促進(jìn)蒜苗粗壯、高產(chǎn)、改善品質(zhì)。
3、水分管理：蒜黃栽培中水應(yīng)充足，一定要淹沒(méi)蒜瓣。以后每2～4天澆1次水，保持栽培床經(jīng)常濕潤(rùn)。水分管理要根據(jù)保護(hù)地內(nèi)的溫度和秧苗時(shí)期確定，溫度高、蒸發(fā)量大、秧苗大時(shí)勤澆，澆水量應(yīng)大，反之應(yīng)小些，收割前2～3天應(yīng)澆水，以保持蒜苗細(xì)嫩。
4、通風(fēng)管理：蒜黃栽培床內(nèi)有時(shí)積聚大量二氧化碳或保護(hù)地加溫時(shí)放出一氧化碳等有害氣體，在中午溫度高時(shí)應(yīng)放風(fēng)換氣，出于保溫需要，一般不必過(guò)多地通風(fēng)。在收獲前4～5天，盡量加大通風(fēng)，白天保持10～15℃，夜間10～15℃，防止秧苗徒長(zhǎng)倒伏。
5、適時(shí)收獲：蒜黃高25～30厘米左右時(shí)即可收割，收割時(shí)刀要快，下刀不宜過(guò)深，以貼地皮割下為宜，不可割傷蒜瓣。割后不要立即澆水，防止刀口感染3～4天后澆水，促進(jìn)第二茬生長(zhǎng)。約過(guò)20天后可收第二刀，收第三主刀時(shí)連瓣拔起。刀，每千克蒜種可產(chǎn)蒜黃0.7～0.8千克，第二刀約0.4～0.5千克。收割后的蒜黃要扎成捆，放在陽(yáng)光下曬一下，使蒜葉由黃白色轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色，稱(chēng)“曬黃”。曬的時(shí)間不要太長(zhǎng)，并注意防凍。
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