油麥菜的營養(yǎng)價值比生菜高,更遠遠優(yōu)于萵筍,主要特點是礦物質(zhì)豐富,受到了很多人的喜愛,有些人就一下子買來很多油麥菜,吃不完又不會保存的話,會造成很多浪費。那么油麥菜怎么保存呢?油麥菜的儲存方法有哪些?
油麥菜怎么保存:收獲
油麥菜定植后根據(jù)各種條件不同,約30~50天即可收獲,冬季要長一些。收獲時夏季在早上進行,冬季溫室內(nèi)應(yīng)在晚上進行,可用刀子在植株近地面處割收,掰掉黃葉、病葉,捆把或裝筐即可銷售。如果進行長途運輸,還要進行預(yù)冷,或在包裝箱內(nèi)放入冰決(冰塊周圍容易發(fā)生凍害)。
油麥菜怎么保存:貯藏
油麥菜的貯藏適宜溫度為0℃,適宜相對濕度95%以上。進行貯藏或運輸?shù),要求油麥菜的質(zhì)量要高,葉片不要太嫩,水分含量宜低,收獲時要輕收、輕放,避免機械損傷。
油麥菜怎么保存?油麥菜的儲存方法
1、將油麥菜洗干凈后,用紙包好,直接放入冰箱即可。
2、油麥菜不宜長期存放,應(yīng)盡快食用。
3、油麥菜對乙烯極為過敏,儲藏時應(yīng)遠離蘋果、梨和香蕉,以免誘發(fā)赤褐斑點。
溫馨提示:油麥菜的挑選方法
1、看油麥菜的顏色:油麥菜菜葉的顏色是翠綠的,有些油麥菜葉子會有些黃,在買菜的時候一定要挑選淺綠色葉片的油麥菜。
2、看油麥菜的大。何覀冊谔暨x油麥菜的時候不要只看大的,其實有時候小的油麥菜更加嫩一些,并且菜幫也會少些。
3、看葉子的平整度:在選購的時候要挑選葉子平整的油麥菜,并且要注意是否葉片發(fā)蔫,如果葉子軟趴趴的,則證明油麥菜不夠新鮮。
4、看油麥菜的葉柄數(shù):一般油麥菜都有6-8個葉柄,大家購買的時候挑選6個葉柄左右的就可以了,葉柄太多的油麥菜口感可能稍差一些。
5、看油麥菜的根部:大家在挑選油麥菜的時候,還要注意看看它的根部,如果菜根已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)霉腐爛的樣子,這樣的油麥菜大家千萬不要挑選了。
油麥菜怎么保存?油麥菜的儲存方法就介紹完了,您有什么好的方法和妙招也可以告訴我們,大家一起學習使用哦。