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洋蔥怎么選購?洋蔥對人的身體有什么好處?

http://m.83msc.net/ 2015/12/19 10:25:25 閱讀數(shù):2138 

洋蔥是我國的主栽蔬菜之一,洋蔥可以內(nèi)氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預(yù)防骨質(zhì)疏松,是適合中老年人的保健食物。那么,洋蔥應(yīng)該如何選購呢?洋蔥對于我們的身體來說,還有哪些好處呢?

洋蔥對人們身體的好處很多,現(xiàn)在空氣里面的各種細菌讓人防不勝防,專家介紹我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃洋蔥可以起到給胃腸道做清潔的作用。

洋蔥的功效:

1、洋蔥有解熱的功效,這就是洋蔥的營養(yǎng)價值決定的。洋蔥里含有一種油性揮發(fā)物質(zhì),所以,在我們吃洋蔥的時候,總是感覺有一種辛辣的味道,這種物質(zhì)可以起到殺菌的作用,可以預(yù)防流感病毒的侵襲。

2、洋蔥的味道獨特,可以增加人的食欲,在夏季,因為天氣的原因,很多人會出現(xiàn)食欲不振的情況,這個時候可以吃一點洋蔥,來調(diào)理脾胃。

3、在洋蔥里含有微量元素硒,洋蔥的營養(yǎng)價值決定了它有抗衰老的作用。硒是一種很強的抗氧化劑,所以,經(jīng)常吃一些洋蔥,可以起到美容養(yǎng)顏的效果。

4、在洋蔥里含有一種名叫“櫟皮黃素”的營養(yǎng),它是一種天然的物質(zhì)之一,所以,經(jīng)常吃洋蔥,還可以起到的功效。

洋蔥食用方法:

洋蔥生熟食均可,可作蔬菜或調(diào)料食用,鮮食或脫水制干均宜。洋蔥常被放在湯、沙拉、面包、燉食、蛋奶酥、蛋糕等食品中,也可以用于烤、炸、熏、蒸或生吃。用文火慢慢煮成的法國洋蔥湯已成為包括美國在內(nèi)的許多國家的名菜湯,法國油煎圈狀洋蔥甚至可與法國的油炸土豆相媲美。冬季用洋蔥炒羊肉吃,可以滋補元氣,舒筋活絡(luò),對于體質(zhì)虛弱、血淤氣滯等癥有很好的作用。

洋蔥食用宜忌:

表虛多汗者忌食,眼病患者也不要食用洋蔥。另外,消化系統(tǒng)潰瘍的患者、腸胃容易積氣的人都不宜吃太多洋蔥。生洋蔥不能和蜂蜜同食。

洋蔥如何選購:

通常,洋蔥以球體完整、表皮干燥光滑、肉質(zhì)緊密、拿在手中有沉甸甸的感覺者為佳。同時應(yīng)注意洋蔥的蔥頭是否發(fā)芽,發(fā)芽則表示洋蔥已經(jīng)不新鮮了。

根據(jù)以上的介紹,對于洋蔥我們是不是有了全新的解釋。對于成年朋友來說,每天我們生吃50到80克左右的洋蔥,可以降低不少癌癥的發(fā)生,對身體的保健會十分顯著。

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