這里所說(shuō)的人參果可不是西游記里那種可以長(zhǎng)生不老的人參果，現(xiàn)實(shí)生活中的人參果是一種水果。人參果營(yíng)養(yǎng)豐富，汁多味美。那么人參果怎么吃效果比較好？人參果有哪些利于身體健康的功效呢？今天小編就為大家介紹下人參果的食用功效。
人參果也叫鳳果、香瓜茄、長(zhǎng)壽果，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果。原產(chǎn)于南美洲，現(xiàn)在我國(guó)四川、浙江、甘肅、廣西、云南、廣東也有種植。人參果具有抗衰老、降低血糖、抗腫瘤、穩(wěn)定血壓、治糖尿病等多種功效。人參果含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸和各種微量元素，而且含糖量非常低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，還被譽(yù)“”的稱號(hào)。
人參果的食用方法：
1.生吃，當(dāng)做水果鮮食。味道鮮甜，有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨(dú)特。
2.人參果炒肉片：人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤(pán)即可。
3.涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤(pán)中。加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
4.蒸人參果：即將人參果洗凈?？v切至2/3處。讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中。入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片。然后食之。
人參果的功效：
現(xiàn)代科學(xué)研究表明，硒是維持機(jī)體正常生命力的微量元素，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一，它能激活人體細(xì)胞，增強(qiáng)活力，具有和抑制心血管疾病的作用。我國(guó)是世界上57個(gè)貧硒國(guó)之一。
我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)把硒列為15種每日膳食必須補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)元素之一，而人參果的含硒量可謂群果之冠，則能補(bǔ)充人體所需的硒。鉬具有作用，并對(duì)高血壓和糖尿病都有助益，而人參果的鉬含量也是不低的。人參果被譽(yù)為“生命火種”、“”。
人參果的含量高于一切水果和蔬菜，每100克鮮果中含鈣量可達(dá)910毫克，是西紅柿的114倍、黃瓜的36.4倍。這對(duì)中老年和青少年增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)健康有著十分重要的意義。
人參果雖然沒(méi)有西游記里所說(shuō)的那么神奇，可以長(zhǎng)生不老，但人參果的食用價(jià)值也是不可輕視的。以上介紹的人參果的食用方法你都知道了嗎？希望這篇文章對(duì)你有所幫助。