葡萄是一種非常常見的水果,種植的葉比較多,今天就和大家分享一下葡萄成熟時間是什么時候,葡萄是什么季節(jié)的水果。
葡萄成熟時間是什么時候
自然界的葡萄由于種植地界和品種的原因,成熟的時間也不相同,一般分為早熟、中晚熟、晚熟等3種品種,在我國南方在6-7月成熟,而新疆等較高地方則是在8-9月份成熟,從大致上來看葡萄的成熟其在7-10月,其他季節(jié)的葡萄多為大棚種植所得。
可能很多人都覺得,葡萄采收時間應該很長很隨意。像是去農(nóng)家樂摘果子一樣,那些果子會掛在樹上很長時間,任人慢慢采摘。但葡萄采摘可完全不是這么回事,酒莊需要對葡萄成熟的狀態(tài)有較好的掌握,才能更好把控葡萄酒的質(zhì)量和風格。這除了和葡萄成熟時間不同、每年天氣狀況有關(guān)外,還和果實中酸度、糖分和酚類物質(zhì)的含量有關(guān)。因為果實成熟后內(nèi)部各物質(zhì)含量變化速度很快,在同一片地塊里,周一、周三、周五采收的葡萄釀造出來的葡萄酒風格很可能截然不同。因此,***判斷葡萄成熟狀況就變得很有必要。