如何防止辣椒品種混雜退化，具體如下：

一、種子收獲不當(dāng)造成的機(jī)械混雜在種子收獲、脫粒、清選、晾曬、貯藏和運(yùn)輸過程中，不認(rèn)真執(zhí)行技術(shù)操作規(guī)程易造成辣椒種子混雜。應(yīng)采取如下措施： 1.分品種進(jìn)行收獲，不同品種分別堆放，嚴(yán)防機(jī)械混雜。 2.在脫粒、清選、晾曬、貯藏及種子處理和播種等操作中，事先要對場所和用具進(jìn)行清理，并認(rèn)真檢查，以前殘留的種子。晾曬種子時，不同品種要保持較大距離，以防風(fēng)吹或人畜踐踏而引起品種混雜。對含水量較高的種子不宜在烈日及水泥地上曝曬，以防損傷種子，影響發(fā)芽率。 3.貯藏、分裝、種子處理時，容器外均應(yīng)附上標(biāo)簽。注明品種、等級、數(shù)量、純度。 4.留種地必須與其他品種保持一定的距離。 5.留種田在育苗和田間生長期的不同生育階段，進(jìn)行田間檢查，隨時進(jìn)行去雜、去劣、去病。

二、天然雜交所引起的生物學(xué)混雜作為常異交的辣椒，由于隔離不夠而發(fā)生不同變種、品種或類型之間的天然雜交（串花），從而造成非本品種的配子參與受精過程，產(chǎn)生一些雜合個體，這些雜合體在繼續(xù)繁殖過程中，就會產(chǎn)生許多重新組合的類型，使原品種群體的遺傳結(jié)構(gòu)發(fā)生很大的變化，造成品種的混雜和劣變。防止品種、變種類型間的天然雜交，應(yīng)進(jìn)行必要的隔離留種： 1.機(jī)械隔離：主要應(yīng)用于繁殖少量的原種或原始材料的保存。其方法是在開花期采取花序套裝、網(wǎng)罩隔離和大棚溫室采種等。 2.花期隔離：主要采取分期播種、分期定植，使不同的辣椒品種的開花期前后錯開，以避免天然雜交。 3.空間隔離：這是一條簡單易行的措施。只要將不同的辣椒品種、變種、類型相互隔開100米之外，即可進(jìn)行留種。

三、留種株數(shù)過少和連續(xù)（近親）繁殖造成退化在良種繁育過程中，留種株數(shù)過少并連續(xù)強(qiáng)行套袋留種，都會造成品種群內(nèi)基因型的單純化和遺傳基礎(chǔ)貧乏，從而造成品種的生活力降低，適應(yīng)性減弱。因此，留種株數(shù)不宜過少，也不應(yīng)連續(xù)強(qiáng)行留種。

一說到火鍋，大概很多人都會想到火紅火紅的辣椒，辣椒的種類很豐富，不過市場上主要售賣五種辣椒的品種：

1.櫻桃類辣椒。葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強(qiáng)，制干辣椒或供觀賞。如成都的扣子椒、五色椒等。

2.圓錐椒類。植株矮，果實(shí)為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣。如倉平的雞心椒等。

3.簇生椒類。葉狹長，果實(shí)簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強(qiáng)，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強(qiáng)。如貴州七星椒等。

4.長椒類。株型矮小至高大，分枝性強(qiáng)，葉片較小或中等，果實(shí)一般下垂，為長角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃，供干制、腌漬或制辣椒醬，如陜西的大角椒；肉厚，辛辣味適中的供鮮食。如長沙牛角椒等。

辣椒，別名，海椒、辣角和番椒等，辣椒屬于茄科，在溫帶地區(qū)為一年生草本植物，熱帶地區(qū)為多年生灌木。它原產(chǎn)中美洲和南美洲的熱帶地區(qū)。辣椒目前已分成味辣的辣椒（hotPepper）和味甜的甜椒（SweetPepper）兩大種群，我國的甜椒主要來自美國。我國在云南省的西雙版納原始森林周圍發(fā)現(xiàn)了許多野生辣椒。辣椒是重要的蔬菜和調(diào)味品，青熟果實(shí)可炒食、泡菜，老熟紅果可鹽腌制醬，干燥后成干辣椒和研磨成為辣椒粉。

辣椒

辣椒營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)、糖、有機(jī)酸、維生素、色素和人體所需要的鈣、磷、鐵等礦質(zhì)元素。另外還含有辣椒素，這是辣椒果實(shí)中獨(dú)具的特殊物質(zhì)。辣椒果實(shí)中的糖，大部分為可溶性糖，如葡萄糖、果糖、蔗糖等，果實(shí)皮薄味辣強(qiáng)烈的品種，含糖量較低而淀粉含量相對增加。辣椒含有各種維生素，其中維生素c含量居各種蔬菜之首。其次是胡蘿卜素，隨著果實(shí)的成熟，含量不斷增高，小型辣椒比大型辣椒的胡蘿卜素含量要高。維生素A和維生素B族在辣椒中的含量也較高。人們譽(yù)稱辣椒為多種維生素的物。

一、辣椒的類型與品種

辣椒的品種很多，按Bailey的分類，普遍栽培種可分為5個類型：

辣椒是人們十分喜愛的蔬菜，營養(yǎng)豐富，觀賞辣椒很多人都沒有見過，這是近年來比較流行的辣椒品種，有綠、白、黑、橙、黃、紅、紫等多種色彩，而且其形態(tài)多樣，變化萬千，那么觀賞辣椒品種有哪些？觀賞辣椒的種植方法有哪些？下面中國農(nóng)化招商網(wǎng)小編就和大家分享一下。

觀賞辣椒品種有哪些：

1.風(fēng)鈴觀賞椒

果形像風(fēng)鈴，果長4厘米左右，果頂寬 4.5厘米左右，味較辣；嫩果期鮮綠色，成熟后轉(zhuǎn)為鮮紅色，結(jié)果較遲，屬晚熟品種；株型開張，株高 50厘米，單株掛果30-40個，適宜較大花盆栽培；盆栽時要注意控制株高。

辣椒的種植比較省事，經(jīng)濟(jì)效益也高，所以種植的人比較多，今天中國農(nóng)化招商網(wǎng)的小編就和大家分享一下2016年種辣椒品種怎么選？2016年種辣椒適銷品種有哪些？

不同辣椒品種的用途及銷路差異較大，就消費(fèi)適應(yīng)性而言，長江中下游地區(qū)以微辣型為重點(diǎn)，中南、西南、西北、東北則喜歡香辣及濃辣品種，尤其是四川、湖南和貴州一帶，更是以“不怕辣，怕不辣，辣不怕”喜食高辣型品種，而甜椒型適應(yīng)的重點(diǎn)是華東和華北一帶?，F(xiàn)選了一些好的品種，以辣椒外形和辣度分了幾個大類，望欲種辣椒者，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r適當(dāng)選擇種植。

2016年種辣椒品種怎么選？2016年種辣椒適銷品種有哪些？

一、羊角椒品種

近年來，辣椒的銷量越來越大，種植效益較高，尤其是反季節(jié)種植效益更佳，一些從未種過辣椒的農(nóng)民朋友也想試種辣椒發(fā)財，但對于眾多的辣椒品種究竟該選哪種為好呢？不少種植戶為此而發(fā)愁。那么辣椒品種有哪些？辣椒種植什么品種好呢？

辣椒品種

一、朝天椒品種：

1、映山紅：映山紅朝天椒是中早熟一代單生雜交種，從韓國引進(jìn)，分枝及坐果力強(qiáng)，果長9cm左右，果徑0.8-1cm，椒形美觀，味香辣，抗病性強(qiáng)，青果深綠，紅果鮮紅，可干鮮兩用，商品價值高，易干制、不皺皮等優(yōu)點(diǎn)深受椒農(nóng)喜愛。

2、朝天王子：朝天王子是中早熟一代雜交種，從韓國引進(jìn)，抗病性強(qiáng)，單生果實(shí)朝上，植株高大，分枝力強(qiáng)，坐果稠密，果長8cm左右，果徑0.8-0.9cm，椒形美觀，辣味濃，可干鮮兩用，商品性好。

觀賞辣椒種植近幾年比較的受歡迎的一種植項(xiàng)目，有著不錯的種植效益。今天就和小編一起了解一下這種可以食用的觀賞辣椒！觀賞辣椒的品種有哪些？2020年觀賞椒種植前景怎樣？賺錢么？

觀賞椒有許多品種，現(xiàn)介紹其中的幾個：

1.風(fēng)鈴觀賞椒

果形像風(fēng)鈴，果長4厘米左右，果頂寬4.5厘米左右，味較辣；嫩果期鮮綠色，成熟后轉(zhuǎn)為鮮紅色，結(jié)果較遲，屬晚熟品種；株型開張，株高50厘米，單株掛果30~40個，適宜較大花盆栽培；盆栽時要注意控制株高。

2.夢都莎觀賞椒

辣椒可以說是無人不知。是生活中必不可少的一種蔬菜，它的種類有很多，并且各地所種植的辣椒品種也大有不同。那么辣椒種子怎么選 ？辣椒品種有哪些？

羊角椒品種

1、羊角紅一號：

該品種從雞澤優(yōu)質(zhì)羊角椒選育而成。屬中早熟品種，皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣適中。果長20厘米，果肩寬2厘米，單果重20克，形似羊角，該品種生長勢旺，連續(xù)坐果率強(qiáng)，抗病毒病，耐疫病，耐熱性好，適應(yīng)性強(qiáng)，一般畝產(chǎn)2500公斤，是我國辣椒之鄉(xiāng)河北省雞澤縣的優(yōu)質(zhì)品種。