大頭菜是一種大眾菜，產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，人們喜食。蕪菁的根以及葉子都可食用，現(xiàn)代一般來說小顆的蕪菁用來食用，大顆的蕪菁則是用來喂養(yǎng)家畜。蕪菁富含維生素A，葉酸，維生素C，維生素K和鈣。但要種好優(yōu)質(zhì)大頭菜也不是一件易事。往往產(chǎn)量較高，品質(zhì)較差，硬心，不堪食用。那么怎樣才能種好大頭菜呢？要掌握以下幾點：
選地育秧
種植大頭菜的田塊要土層深厚，排灌方便，土壤肥沃，沙壤土為好。大頭菜可直播也可育苗，一般以育苗為主。播種期在8月下旬至9月中間。品種可選用溫嶺大頭菜，用種量直播每畝150克，育苗25～50克。
育苗時，先精細做好苗床，一畝苗床播種250～400克，可供10～15畝大田種植。播后蓋稻草或遮陽網(wǎng)，出苗后揭除。出苗后10天左右間苗一次，苗距6～8厘米，追施一次稀糞肥。為防秧苗蚜蟲和病毒病，從苗期第一葉起，每隔7～10天噴灑一遍凈1500倍液一次。育苗期間苗床土壤經(jīng)常保持濕潤，防止過干，以免影響根的生長。