辣椒是市場(chǎng)上每一季需求量特別大的一道必不可少的配菜。辣椒的價(jià)格雖然很高，但仍然有巨大的需求。因此，對(duì)種植者來(lái)說(shuō)，辣椒擁有巨大而穩(wěn)定的市場(chǎng)份額，是一種經(jīng)濟(jì)類蔬菜。
因此，辣椒的質(zhì)量是否過(guò)關(guān)？能不能早成熟搶占市場(chǎng)？成為椒農(nóng)很是關(guān)心的問(wèn)題，但很多農(nóng)戶向小編反映：辣椒轉(zhuǎn)紅太慢！！青辣椒賣不上價(jià)！
當(dāng)前蔬果價(jià)格變動(dòng)很大，晚上市一天辣椒收益就差成千上萬(wàn)！ 如果等到自家青辣椒發(fā)紅，市面上的辣椒早堆成山了，又該賤賣了。！
辣椒不轉(zhuǎn)色或轉(zhuǎn)色慢的原因：
一品種原因 不同的品種生長(zhǎng)期不一樣，轉(zhuǎn)紅的速度有快有慢，也不盡相同。有些品種適合以采摘青 椒，并不代表品種不好，只是在育種研發(fā)時(shí)側(cè)重點(diǎn)沒(méi)有放在紅椒上。還有一系列的彩椒系列 ，比如黃辣椒，紫色辣椒等等，即便成熟也不會(huì)轉(zhuǎn)紅。所以在購(gòu)種之前，首先要選擇好品種 。