菠蘿黑心病
發(fā)布時(shí)間：2017/8/5 9:02:23 瀏覽次數(shù)：7121次
菠蘿果實(shí)是由許多小果組成的聚合果。該病初在小果的近果軸處出現(xiàn)半透眀水漬狀黃褐色小斑點(diǎn)；隨病情進(jìn)一步發(fā)展，出現(xiàn)褐斑的果眼數(shù)增加，面積擴(kuò)大，顏色加深，病斑擴(kuò)展超出果眼，沿果軸連成一片；果軸和果肉幾乎全變?yōu)楹稚?/p>
菠蘿黑心病癥狀
黑心病的病果初期癥狀與黑腐病Thielaviopsisparadoxa、酸腐病Pectobacteriumcarotovora和酵母發(fā)酵病相似，且長(zhǎng)有并發(fā)現(xiàn)象，較易混淆。與其區(qū)別主要有：黑心病病果仍保留菠蘿特有的風(fēng)味和芳香，無異味，不腐爛，很難從外觀上區(qū)別病健果。
酸腐病一旦染病，病組織迅速腐爛，同時(shí)產(chǎn)生一種難聞的酸臭味，榨出的果汁因細(xì)菌的存在而呈不透明云霧狀。酵母發(fā)酵病果內(nèi)部組織軟化，產(chǎn)生氣體，病部常有大量泡沫狀粘液流出，并散發(fā)出濃郁的酒糟味，僅剩下一空殼，且此病是夏季發(fā)生嚴(yán)重。
菠蘿黑心病病因
該病病因目前還不是很明確，但大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為是由低溫引起的生理失調(diào)癥，22~25℃以下的低溫可導(dǎo)致該病，高于25℃則不發(fā)生。國(guó)外有學(xué)者認(rèn)為菠蘿對(duì)黑心病的敏感性始于田間，而收獲后的環(huán)境只是加強(qiáng)了這種敏感性。田間低溫可能引起代謝的某些變化，產(chǎn)生一種導(dǎo)致黑心的前體物（Precursor），收獲后繼以低溫（4~8℃）貯運(yùn)，促使前體物累積。若接著在20℃高溫下7天，前體物會(huì)轉(zhuǎn)變成毒物，導(dǎo)致黑心。
但如果再繼續(xù)在低溫下貯藏，前體物又會(huì)停止合成并轉(zhuǎn)變?yōu)榈幕衔�。這種毒物，可能是褐色的酚鹽化合物。我國(guó)譚興杰等（1989）認(rèn)為誘導(dǎo)菠蘿黑心病的因子，除低溫外，還有赤霉素（GA3）。
在國(guó)外，黑心病指由菠蘿果實(shí)生長(zhǎng)及貯運(yùn)過程中低溫導(dǎo)致的病害，果實(shí)外部無癥狀，但剖開后，緊靠中軸的果肉變褐，甚至變黑，故又稱內(nèi)部褐變病。如何防治菠蘿黑心��？ 如何防治菠蘿黑心�。� （1）選用抗耐病品種。目前種植的品種不多，耐病品種更少。唯南園五號(hào)是抗性較好的鮮食種，但果形稍小，有一定的推廣難度。 （2）栽培防治。合理施肥，：施足基肥，以土雜肥為主，增施磷鉀肥，控制氮肥用量，常用氮、磷...【查看詳情】
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