冬季對(duì)葡萄進(jìn)行修剪，是葡萄生產(chǎn)管理中一項(xiàng)極其重要的工作，對(duì)下年的葡萄生產(chǎn)有重要影響。那么葡萄冬剪的作用是啥呢？葡萄冬剪又有哪些方法呢？下面我們就來了解一下。
葡萄冬剪的目的和作用
對(duì)幼齡樹進(jìn)行整形，使其提早成形、果期豐產(chǎn)；對(duì)成年樹進(jìn)行修剪，使其保持豐產(chǎn)形；控制與緩和植株的極性生長，在架面上合理配布生長枝與結(jié)果枝，避免枝蔓光禿和過度延伸，防止結(jié)果部位過快上移，保持架面合理利用，有效利用光能，為葡萄優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、打下基礎(chǔ)；調(diào)節(jié)單位面積與單株的芽眼負(fù)載量、結(jié)果母枝數(shù)量和其長度，以達(dá)到在架面上均勻結(jié)果的目的；調(diào)節(jié)植株生長與結(jié)實(shí)之間的關(guān)系，地上部與地下部之間的關(guān)系，平衡樹勢(shì)，對(duì)衰弱枝蔓及時(shí)更新復(fù)壯，保持植株生長健壯，結(jié)果能力強(qiáng)，并延長植株壽命和結(jié)果年限。
冬季修剪的時(shí)間
葡萄完全進(jìn)入休眠期，即正常生理落葉后再過1個(gè)月為開始修剪期，到傷流前25天結(jié)束修剪。根據(jù)南方的氣候特點(diǎn)與栽培方式，1月份為氣溫較低月，合適的冬季修剪時(shí)期是12月下旬～1月底。過早修剪，枝蔓養(yǎng)分尚未回流完畢；過晚修剪，樹液開始流動(dòng)，樹體傷流，均造成養(yǎng)分損失。大棚促成栽培一般在1月中、下旬覆膜，應(yīng)在覆膜前完成修剪。
冬季修剪的步驟
頭一步：看。看品種、看樹齡、看樹勢(shì)、看樹形、看架式、看芽眼、看枝蔓的成熟度、看鄰樹生長狀況，并根據(jù)每個(gè)品種確定的結(jié)果母蔓及芽眼數(shù)量、預(yù)期產(chǎn)量等，確定修剪量及修剪標(biāo)準(zhǔn)。
第二步：疏。根據(jù)各品種及架式等整形方式疏除病蟲蔓、細(xì)弱蔓、過密蔓，位置不當(dāng)?shù)穆靶枰碌穆?/p>
第三步：截。將已保留下的結(jié)果母蔓或更新蔓剪去一部分，并根據(jù)確定的修剪量和品種的花芽分化特點(diǎn)，保留單個(gè)結(jié)果母蔓或更新蔓的芽眼數(shù)。如架面上枝量不夠，可將較細(xì)的枝留3芽短剪。初剪后按留芽量定梢，剪除多余的梢，注意留梢位置要均勻。
第四步：查。對(duì)已修剪的樹，檢查是否有漏剪、錯(cuò)剪的情況，并及時(shí)糾正補(bǔ)剪。
第五步：綁縛。6芽中梢修剪綁縛在底層拉絲上。綁縛時(shí)要注意防止折斷，應(yīng)該雨后綁縛或清晨至10時(shí)前綁縛。為防止折斷后留芽量不夠，精剪定梢時(shí)每米可多留1枝6芽中梢修剪，綁縛時(shí)如果未折斷枝，再將多留的枝蔓剪除。留3芽短剪的不必綁縛。
冬季修剪的方法
新栽一年葡萄植株的修剪
（1）已經(jīng)生長成形的樹，即主干粗度1.5cm以上，兩側(cè)主蔓已經(jīng)生長至80～90cm，其上均勻留8根二次副梢、直徑已達(dá)0.6cm以上的樹，每株樹留6～8根結(jié)果母蔓，根據(jù)冬芽飽滿狀況，留3～5芽修剪，并剪除其余副梢。
（2）兩側(cè)主蔓已生長至80～90cm，頂端直徑0.6cm以上，其上8根二次副梢直徑在0.6cm以下的樹，修剪時(shí)剪除主蔓以外副梢，留兩側(cè)主蔓即可。
（3）兩側(cè)主蔓生長未達(dá)80～90cm或達(dá)到80～90cm而頂端直徑未達(dá)到0.6cm粗的樹，修剪時(shí)從0.6cm處剪除，并剪除其余副梢。
成齡葡萄植株的修剪
（1）花芽分化好的品種，如紅寶石無核、戶太八號(hào)、維多利亞等，從主干分叉處兩側(cè)，結(jié)果母蔓按30cm左右間距留2～3芽修剪，每樹留12個(gè)結(jié)果母蔓。
（2）花芽分化中等的品種，如紅地球、夏黑等，從主干分叉處兩側(cè)，每樹留8～10根直徑0.8cm以上、成熟度好且芽眼飽滿的蔓枝留8～10芽修剪，并可在主干分叉處兩側(cè)留2～4根弱蔓，留2～3芽短剪培養(yǎng)更新蔓。
（3）花芽分化差的品種，如美人指等，從主干分叉處兩側(cè)，每樹留12～16根直徑0.8cm以上、成熟度好且芽眼飽滿的蔓枝留10～12芽修剪，并可在主干分叉處兩側(cè)留2～4根弱蔓留2～3芽短剪培養(yǎng)更新蔓。
以上就是葡萄冬剪的作用以及冬剪的方法。更多作物種植栽培管理技術(shù)和肥料小知識(shí)小技巧請(qǐng)關(guān)注火爆農(nóng)化招商網(wǎng)。