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正宗的紫皮大蒜在哪里?紫皮大蒜和白皮大蒜四大區(qū)別

時間:2020/6/29 9:15:54 瀏覽次數(shù):4030  專題:大蒜種植技術(shù)

大蒜是個好東西,殺菌營養(yǎng)價值高,尤其是適合胃不好的人常吃,有利于身體健康。民間也一直有吃蒜養(yǎng)生的說法,但是,市場上的大蒜分為紫皮大蒜和白皮大蒜,而且紫皮大蒜的價格更貴。那么正宗的紫皮大蒜在哪里?紫皮大蒜和白皮大蒜有什么區(qū)別?小編就帶大家一起看看吧!

一、紫皮大蒜介紹

紫皮大蒜表皮為紫色,蒜瓣肥大,辛辣味濃郁,就算搗爛成泥放也不會不變味。

1.營養(yǎng)價值

富含豐富的花青素,有一定的抗氧化作用。

2.功效作用

具有降血脂、調(diào)節(jié)胰島素、預防關(guān)節(jié)炎等功效。

3.適宜人群

一般人群皆能食用,特別適宜肺結(jié)核、癌癥、高血壓、動脈硬化患者。

二、紫皮大蒜哪里的正宗?

甘肅省民樂縣產(chǎn)的紫皮大蒜正宗,這里產(chǎn)的紫皮大蒜因個大、瓣肥、肉厚、汁濃味辣、耐貯存、品質(zhì)優(yōu)而聞名,也是我國國家地理標志產(chǎn)品。民樂紫皮大蒜品質(zhì)好與以下這些條件有關(guān):

1.氣候

民樂縣紫皮大蒜主產(chǎn)地分布在海拔1800米至3000米之間,這里氣候涼爽,病蟲害也少,前期雨水少,后期雨水多,光照充足,即能夠滿足大蒜前期生長需要低溫長日照,中、后期需要溫暖長日照的氣候條件。

2.土壤

當?shù)匾怨喔虾凸喔意}土為主,除磷偏低外,鉀素豐富,有機質(zhì)、全氮的含量相對較高。

3.水質(zhì)

灌耕土和灌耕灰鈣土區(qū)地上、地下水豐富,水質(zhì)良好,灌溉時不會產(chǎn)生鹽堿化。

三、紫皮大蒜和白皮大蒜有這三大區(qū)別

1.形狀不同

紫皮大蒜外觀為紫色,一般是中等大小,蒜頭均勻,蒜粒較小,有很強的辣味。而白皮大蒜外觀呈白色,蒜頭較大,蒜粒大小不一,辣味較軟。

2.口味不同

紫皮大蒜口感辛辣酥脆,而白皮大蒜口感細膩,不辣。因此,會??吹接猩园姿獾呐笥选?/p>

3.營養(yǎng)不同

紫皮大蒜富含花青素,具有抗氧化能力。而白皮大蒜富含硒和鍺元素,起到改善人體機能的功效。

4.價格不同

紫皮大蒜價格在6-8元一斤左右,而白皮大蒜價格在4-5元一斤左右。

總之,紫皮大蒜和白皮大蒜的營養(yǎng)價值是有所區(qū)別的,大家可以根據(jù)自己的喜好去購買。

以上就是紫皮大蒜和白皮大蒜四大區(qū)別的所有介紹了,希望小編的分享能幫助大家,想要了解更多精彩內(nèi)容,請關(guān)注1988.TV!

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