大蔥在芒種(6月上旬)到小暑(7月上旬)期間定植后,要獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的商品蔥,除選好土壤、茬口、品種外,田間管理尤為重要,以下介紹幾點:
一、澆水大蔥緩苗期正處于炎熱多雨季節(jié),要注意排水,防止?fàn)根,此期一般不澆水,讓根系迅速更新,植株返青。8月上中旬,天氣轉(zhuǎn)涼,蔥白處于生長初期,氣溫仍偏高,植株生長還較慢,對水分要求不高,應(yīng)少澆水,避免中午澆水,此期一般澆水2―3次。處暑以后,大蔥進入生長盛期,葉片和蔥白重量迅速增長,需水量也大大增加,應(yīng)結(jié)合追肥、培土,每4―5天澆一次水,而且水量要大,要澆勻澆透,此期一般澆水8―10次。霜降以后氣溫下降,大蔥基本長成,進入(假莖)蔥白充實期,植株生長緩慢,需水量減少,但仍需保持土壤濕潤,使假莖灌漿,葉肉肥厚,充實膠液,蔥白鮮嫩肥實,此期一般澆水2次。收獲前7―10天停水,便于收獲貯運。
二、追肥適時追肥可滿足大蔥生長發(fā)育的需要,是獲得大蔥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施。
1.蔥白生長初期:炎夏剛過,天氣轉(zhuǎn)涼,蔥株生長逐漸加快,應(yīng)追一次攻葉肥,畝施1000―1500千克腐熟農(nóng)家肥、100千克草木灰、15―20千克過磷酸鈣于溝脊上,中耕混勻,鋤于溝內(nèi),然后澆一次水,可促進大蔥生長,供給葉片增加和生長的需要。
2.蔥白生長盛期:是大蔥產(chǎn)量形成的快時期,蔥株生長迅速,蔥白加粗,需要大量水分和養(yǎng)分。追肥以氮肥為主,適當(dāng)增施過磷酸鈣和草木灰,連續(xù)追施2―3次。每次畝施尿素10―15千克、過磷酸鈣15千克。次肥料中加入10―15千克硫酸鉀,以提高蔥白質(zhì)量。
3.培土:培土是軟化葉鞘、防止倒伏、提高蔥白產(chǎn)量和質(zhì)量的一項重要措施。在加強肥水供應(yīng)的同時進行培土,可以軟化假莖,延長蔥白長度,提高蔥白質(zhì)量。當(dāng)大蔥進入旺盛生長期后,隨著葉鞘加長,及時進行行間中耕,分次培土,一般培土4次,每次培土高度依假莖生長的高度而定,大約3―4厘米,將土培到葉鞘和葉身的分界處,即只埋葉鞘,勿埋葉身,以免引起葉片腐爛。培土應(yīng)在土壤水分適宜時進行,一般在下午進行,避免早晨露水大、濕度大時損傷葉片。