柑橘品質(zhì)下降對果農(nóng)朋友的收入有非常大的影響,今天就和大家分享一下柑橘品質(zhì)下降的原因及改善措施。
柑橘品質(zhì)下降的原因及改善措施:
隨著市場需求的變化,人們對柑橘品質(zhì)的要求也越來越高。近年來,一些地方柑橘品質(zhì)下降,風(fēng)味偏酸,外觀變劣,效益不高。究其原因,一是果園光照不良,影響果實品質(zhì);二是受不合理栽培管理技術(shù)的影響,如土壤缺乏有機(jī)質(zhì),過多的施氮,或過多的施鉀,或缺磷,氮磷鉀配比不合理,或采收過早,果實未能充分成熟;三是病蟲害防治不力。風(fēng)害對果實品質(zhì)也有不利影響,大風(fēng)吹動枝梢,常導(dǎo)致果實表面產(chǎn)生網(wǎng)紋傷痕。為改善柑橘外觀內(nèi)質(zhì),在避風(fēng)地建園或營造防護(hù)林帶緩解風(fēng)害,選擇適栽良種的同時,應(yīng)抓好以下8項栽培措施。
1、合理修剪,增加光照
光照不足,光合作用減弱,花芽分化不良,落花落果嚴(yán)重,果實著色不良,品質(zhì)降低。生產(chǎn)上應(yīng)推行大枝修剪,于2月下旬至3月中旬萌芽前,將樹冠中、上部的過密大枝疏除,打開“天窗”,株(行)間樹冠交叉枝以及距地面不到40厘米的下垂枝加以適當(dāng)回縮,郁閉園應(yīng)及時間移、間伐。通過修剪,株間樹冠間距要≥20厘米,行間要有50~100厘米的光路,樹高一般控制在3.0~3.5 米,以樹冠通風(fēng)透光。
2、深翻改土,增施有機(jī)肥和磷鉀肥
要提高果實品質(zhì),首先要從施肥上下功夫。施肥上要注意增施有機(jī)肥料,尤其要多施磷鉀含量高的餅肥、沼肥等一類有機(jī)肥料。全年施氮(N)量一般可按生產(chǎn)100千克果施1千克氮(N)的大致標(biāo)準(zhǔn)計算,氮(N)、磷(P2O5)、鉀(K2O)的施用比例以2∶1∶2為宜。柚樹比其他品種需肥量大,生產(chǎn)100千克果施氮(N)量可提高到1.5千克/年。全年要施好采果肥、壯果肥兩次肥。采果肥,又叫冬基肥,于10―11月采果前后結(jié)合深翻改土,將肥料混土施到樹冠滴水線以下50~100厘米的土層內(nèi),以農(nóng)家肥為主,施肥量應(yīng)占全年的40%~50%。腐熟農(nóng)家肥可按1千克果施1千克肥的標(biāo)準(zhǔn)施入,并增施尿素或氮磷鉀三元復(fù)合肥0.25~0.5千克/株、磷肥0.5~1千克/株(酸性土施鈣鎂磷肥,堿性土施過磷酸鈣),以恢復(fù)和增強(qiáng)樹勢,打下次年豐產(chǎn)基礎(chǔ)。7月中旬至8月上旬,要結(jié)合灌水抗旱施性有機(jī)液肥或其他氮、磷、鉀肥作壯果肥,秋季增施磷、鉀肥可增大果實,提高品質(zhì)。對掛果多的樹,壯果肥施用量可占全年的50%~60%。果多的大樹,通常每株施腐熟餅肥或三元復(fù)合肥1.5~2千克、硫酸鉀0.25~0.5千克,或純沼液20~50千克、硫酸鉀0.25~0.5千克。將餅肥、磷肥按1∶1的重量比混勻并摻稀糞水加以堆漚,腐熟后作壯果肥,增糖提質(zhì)效果也很好。壯果肥的施用要因樹制宜,掛果少的樹要適量少施,防止果皮粗糙。無灌溉條件的果園,要將壯果肥提前到6月下旬至7月上旬施下。同時要多次噴施磷、鉀葉面肥,7-9月壯果期可結(jié)合病蟲防治,間隔15~20天噴1次0.2%~0.3%磷酸二氫鉀或50%沼液、0.5%~1%過磷酸鈣浸出液,葉色淡時加0.2%~0.3%尿素,以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
3、適量掛果,提高級別
6月下旬至7月上旬穩(wěn)果后,要對坐果過多的樹進(jìn)行疏果,以生產(chǎn)出該品種大小適中的果實,防止大小年。疏果程度通常根據(jù)柑橘豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)所要求的葉果比確定:早熟溫州蜜柑的葉果比為(30~35)∶1,中、晚熟溫州蜜柑(20~25)∶1,南豐蜜橘(30~35)∶1,普通甜橙和?柑(60~80)∶1,臍橙(70~90)∶1,柚類(150~200)∶1。按照疏密留稀、留優(yōu)去劣的原則,疏去畸形果、特大特小果、病蟲果、傷口果、過密果、朝天果、近地果,盛果期樹每畝產(chǎn)量一般控制在3 000千克左右。
4、增施鈣肥,預(yù)防浮皮
鈣是決定果實硬度重要的因素。果實膨大期鈣元素不足,就容易產(chǎn)生浮皮,生產(chǎn)上可采用果實噴鈣的方法補(bǔ)鈣。其做法是:7―9月壯果期,對樹冠噴施2%~3%石灰水或0.5%~1%過磷酸鈣浸出液,以促進(jìn)果實、葉片同步吸收鈣元素,避免果實中的鈣素倒流到葉片而造成果實嚴(yán)重缺鈣,從而防止浮皮果的產(chǎn)生,樹冠噴石灰水還可兼治果實日灼。此外,在果實著色20%~30%時噴布0.2~0.3波美度石硫合劑或45%晶體石硫合劑300~400倍液,不僅能促進(jìn)果實著色,還可收到延緩果實衰老、減少浮皮的效果。
5、后期對大枝實施環(huán)割
柑橘果成熟前15~20天,可對大枝實施環(huán)割,即在大枝基部螺旋狀環(huán)割皮層1~3圈,以增加其上果實營養(yǎng),促進(jìn)著色,提高含糖量,并促進(jìn)花芽分化,防止大小年。
6、樹盤覆蓋,采前控水
夏秋(7―9月)干旱對柑橘產(chǎn)量、品質(zhì)影響極大,生產(chǎn)上要及時灌水抗旱。無灌溉條件的果園,要在6月下旬至7月上旬伏旱前,搞好樹盤中耕松土并用秸稈、雜草加以覆蓋,以保持土壤濕潤。果實采收前30天內(nèi),停止灌水抗旱,并注意清溝排漬。采收前30~50天可采用地膜覆蓋的措施控水,在株、行間地面覆以地膜遮雨。覆蓋材料以0.03~0.05毫米厚的銀白色地膜為好。地膜之間搭口處,用膠帶粘接,防止強(qiáng)風(fēng)揭膜及雨水滲入膜下。覆膜后如久不下雨,出現(xiàn)葉片萎蔫,可向樹冠噴幾次水。采前如遇大雨,需連晴2~4天再采,以提高果實品質(zhì)。
7、預(yù)防為主,搞好病蟲害綜合防治
病蟲危害對柑橘產(chǎn)量、品質(zhì)影響很大,生產(chǎn)上應(yīng)以預(yù)防為主,重點要加強(qiáng)對瘡痂病、潰瘍病、樹脂病(沙皮。、煤煙病、日灼病以及介殼蟲、銹壁虱、蝽象、紅蜘蛛、吸果夜蛾等的防治,以減少柑橘果實表面的病斑蟲眼。對臍橙、柚類等大果品種,提倡實施果實套袋,其做法是:6月下旬至7月上旬經(jīng)疏果定果后,采用柑橘專用袋或自制報紙、牛皮紙袋套住果實,一果一袋。套袋前一天,對樹冠均勻噴施廣譜性殺菌殺蟲藥劑。至采果前7~10天摘去套袋,以促進(jìn)果實著色。此法可有效防止果實遭受病、蟲、鳥、風(fēng)的危害,從而大大提高果面光潔度。
8、適時采收,搞好商品化處理
果實充分成熟后,品質(zhì)才會酸甜適口或甜酸適口,風(fēng)味濃郁,有香氣。供貯藏或遠(yuǎn)銷的柑橘以果皮
1/2~2/3轉(zhuǎn)黃為采收適期,就地鮮銷的柑橘應(yīng)在完全著色成熟時采摘。做到選黃留青、分期分批進(jìn)行,全面推行“兩剪法”采果(第1剪離果蒂1厘米處剪下果實,第2剪齊果蒂剪平),注意輕摘、輕放、輕裝、輕運、輕卸,不損傷果皮、果蒂,以提高果實質(zhì)量。采收后應(yīng)按果實大小、外觀色澤進(jìn)行分級和包裝。有條件時可采用自動分級機(jī)進(jìn)行清潔、殺菌、分級、打蠟,按不同規(guī)格的精美包裝箱分別包裝,提倡小箱包裝,以減少損耗,實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,提高經(jīng)濟(jì)效益。
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