在海拔不足四百米的密植果園。六七月份兩三周不降雨，觀察樹葉在中午1-3時(shí)出現(xiàn)軟蔫時(shí)就要澆水。
讓樹喝好，而不是喝飽，這樣不僅投資少，而且效果好，既滿足了果實(shí)膨大需水，又起到促進(jìn)花芽分化和抑制不冒條的效果。
資料顯示：一個(gè)水果約九十都是水。無水不長(zhǎng)樹，無光不結(jié)果；有收無收在于水，收多收少在于肥。但水并非越多越好。該不該澆，啥時(shí)澆，澆多少，應(yīng)根據(jù)以下幾點(diǎn)靈活掌握。
一、在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)，根據(jù)土壤墑情，收聽天氣預(yù)報(bào)，根據(jù)干旱和降水情況及時(shí)澆水。
二、根據(jù)樹勢(shì)旺弱、坐果多少?zèng)Q定是否澆水。如果樹旺或果少可減少澆水次數(shù)；如果樹勢(shì)弱或坐果多，就要多澆水。
三、澆水時(shí)間不同，效果各異。
如：在一棵樹上，一個(gè)階段只有一個(gè)生長(zhǎng)中心，也就是“高峰”期。4、9月是根系生長(zhǎng)高峰，這時(shí)澆水，根系長(zhǎng)得好；5、8月是枝條生長(zhǎng)高峰（五月份是春梢生長(zhǎng)高峰，8月份是秋梢生長(zhǎng)高峰），這時(shí)澆水枝條長(zhǎng)得長(zhǎng)，而且能延長(zhǎng)和推遲封頂時(shí)間。
但在果樹栽培中，一般不要秋梢。因?yàn)榍锷议L(zhǎng)得越長(zhǎng)，前期積累的營(yíng)養(yǎng)易被長(zhǎng)秋梢消耗了，不利于花芽的形成，也不符合果樹早長(zhǎng)早停早積累的規(guī)律要求。
對(duì)于坐果多或樹勢(shì)弱的樹，在5月上旬也就是枝條沒封頂前澆水，能推遲封頂，使當(dāng)年的新梢長(zhǎng)得長(zhǎng)一些；可是對(duì)于旺樹，再澆的話就可能使枝條長(zhǎng)得太長(zhǎng)，減少了中短枝數(shù)量，從而成花少，樹上冒條多。
6月中旬到7月下旬，是蘋果個(gè)膨大期，在這期間澆水，果個(gè)明顯比不澆水大。掌握了以上規(guī)律，你就知道了每澆一水是長(zhǎng)枝、長(zhǎng)果還是長(zhǎng)根。
四、對(duì)于紅富士，即使6月30號(hào)前控水，后期也不會(huì)形成裂紋。但7月20號(hào)左右到8月20號(hào)這一個(gè)月內(nèi)，因?yàn)闇囟，蒸發(fā)量大，如果地下一旦缺水，葉片就會(huì)把幼果內(nèi)的水拉向葉片蒸發(fā)掉，這樣幼果就停止了生長(zhǎng)。
后期一旦澆水或遇雨，果肉細(xì)脆又會(huì)快速膨大，而果皮細(xì)脆吸水速度較慢，兩者不均衡生長(zhǎng)就造成果面出現(xiàn)微裂紋。所以這一個(gè)月一定要保持土壤水分供應(yīng)。
五、果樹坐果多，需用水量就大，就不耐旱。
例如：同樣兩棵樹，一棵樹結(jié)一百斤果，一棵樹沒結(jié)果，結(jié)一百斤果的樹就比沒結(jié)果的樹多需大約l00斤水；同樣天旱，沒結(jié)果樹不旱。
六、果樹除了在落葉后和發(fā)芽前要求澆足水外，6-7月要適當(dāng)控水。（如果天旱，土壤太缺墑，也應(yīng)澆水）
整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)要?jiǎng)蚝夤嗨。一行果樹，一邊一個(gè)埝，天旱時(shí)這次澆行內(nèi)，樹背（行間）不澆；半月后如果一直高溫不下雨，再澆第二次水，澆背不澆行；第三水又澆行不澆背。因?yàn)槊看沃粷膊糠指，既能防止它喝得太多造成冒條，還不缺水。
總之一句話：一般情況下是前半年水，后半年肥，伏天天旱才澆水。
扭梢控制不能松
扭梢是人為控制的一種強(qiáng)制性措施。當(dāng)年枝若任意生長(zhǎng)，就會(huì)撓亂樹形，使樹體郁閉，遮住陽(yáng)光，影響內(nèi)膛花芽形成和優(yōu)質(zhì)花芽形成，浪費(fèi)養(yǎng)分，影響樹勢(shì)平衡，造成樹體虛旺。
別的扭法是枝長(zhǎng)到20厘米時(shí)在半木質(zhì)化處扭180度，老何則是在枝長(zhǎng)到15～20厘米時(shí)變背上枝為水平枝，扭60度即可。對(duì)于旺長(zhǎng)枝，則在扭平基礎(chǔ)上，再在其中部扭一至兩下，促其成花，不再生長(zhǎng)。
這個(gè)工作要貫穿在夏季管理全過程，堅(jiān)持始終，不能想扭就扭，不想扭就不扭？傊，優(yōu)質(zhì)花芽力爭(zhēng)在七月以前形成。培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)飽滿芽，既改變了樹體內(nèi)膛光照，又平衡了樹勢(shì)，更重要的是給來年豐產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。
拉枝角度咋確定依據(jù)品種定角度
對(duì)于大部分品種來說，我認(rèn)為還是拉枝90度水平較好。因?yàn)榻Y(jié)果后略下垂，如果拉枝120度，結(jié)果后角度就太大了，光照并不好。
但對(duì)短枝富士、短枝元帥系，因?yàn)橹l硬度大，可以拉120度？傊，拉平主枝好比蓋房的中檁，主枝上的側(cè)生枝好比。中檁上的椽，結(jié)構(gòu)合理才會(huì)穩(wěn)定。
作者：中農(nóng)樂果業(yè)科學(xué)研究院講師何巨才
素材來源于中農(nóng)樂果業(yè)科技報(bào)