語錄一：當(dāng)年葉片下年肥
解讀：果樹一旦開花坐果，能不能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果，能不能獲得高產(chǎn)，與當(dāng)年的葉片保護(hù)關(guān)系重大。果樹的上年?duì)I養(yǎng)積累，經(jīng)過開花、長(zhǎng)葉、發(fā)新梢，到5月下旬至6月上旬基本消耗掉，果樹進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換期。
所謂的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換期，就是由利用上年貯藏營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換為利用當(dāng)年?duì)I養(yǎng)。當(dāng)年?duì)I養(yǎng)來自于葉片的光合作用，因此，保護(hù)好葉片才能當(dāng)年果實(shí)的正常發(fā)育。
今年施足、施好肥料，是下年獲得豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。6月上旬花芽開始分化，需要足夠的養(yǎng)分供應(yīng)，因此，6月追肥是非常必要的，相比較而言，秋施基肥也更為關(guān)鍵。
立秋之后，果樹葉片合成功能達(dá)到高峰，越早施入基肥，越能有更多的無機(jī)營(yíng)養(yǎng)經(jīng)過光合作用轉(zhuǎn)化為有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，供給果實(shí)膨大和花芽分化。之所以形成大小年現(xiàn)象，就是大年時(shí)果樹消耗過多而肥料施入不足，導(dǎo)致花芽難以形成，下年沒有產(chǎn)量。
由此看來，在秋季的果樹管理中，保護(hù)好葉片和早施基肥，是當(dāng)年豐產(chǎn)的，也是下年豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。
語錄二：根系修剪能增強(qiáng)樹勢(shì)
解讀：這里所說的根系修剪，并不是直接修剪根系，而是指通過施肥切斷部分根系，起到修剪的作用。人們總是依靠樹上修剪來調(diào)節(jié)樹勢(shì)，其實(shí)，適當(dāng)?shù)母敌藜敉瑯幽芷鸬皆鰪?qiáng)樹勢(shì)的作用，尤其對(duì)衰弱的老樹，更要注重根系修剪。
果樹根系修剪得適時(shí)、適量，能在短期內(nèi)恢復(fù)甚至超過原來的根系生長(zhǎng)量。由于大量新吸收根的形成，可以大大提高整個(gè)根系的活力。秋施基肥造成的斷根，由于地溫尚高，有利于新根再生。
部分根系遭到損傷后，不會(huì)影響整個(gè)樹體，反而可以抑制秋梢生長(zhǎng)。如果地上部的葉片完整，有足夠的光合產(chǎn)物輸送到根部，就可以為傷根的恢復(fù)和新根的發(fā)生提供足夠的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，使根系的活力迅速恢復(fù)，增強(qiáng)對(duì)鈣、磷、鉀等礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的吸收能力。
根系具有貯藏功能，大量發(fā)新根，可以提高樹體的營(yíng)養(yǎng)貯藏“庫(kù)容”，但不提倡開春施肥斷根。因?yàn)殚_春斷根，會(huì)使根系貯藏的養(yǎng)分白白浪費(fèi)。
語錄三：無水不長(zhǎng)樹 無光不結(jié)果
解讀：適量的水分供應(yīng)是維持樹體生命和取得產(chǎn)量、獲得效益必不可少的條件。所謂的適量，就是要適應(yīng)果樹的生理發(fā)育習(xí)性，該澆水就澆水，該控水就控水。
由于多數(shù)蘋果產(chǎn)區(qū)存在水利條件不足的問題，要做到適時(shí)澆水比較困難，因此，一旦抓住澆水的機(jī)會(huì)，果農(nóng)習(xí)慣于大水漫灌，期望一次澆飽、澆透。這種做法是錯(cuò)誤的。在生長(zhǎng)季節(jié)過量澆水，是造成枝條旺長(zhǎng)的主要原因之一。
解決光照條件有利于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)這個(gè)道理，多年來已被果農(nóng)重視，改形的重要目的之一就是要解決光照問題。在對(duì)光照的認(rèn)識(shí)上，有一個(gè)重要的“二八定律”，即施肥澆水的投入只占到果樹貢獻(xiàn)率的20%，80%的貢獻(xiàn)來自于光合作用。不解決光照問題，就等于把不花錢的自然資源白白浪費(fèi)掉了。
語錄四：果樹不施肥 等于瞎胡混
解讀：投資不足，是當(dāng)前制約果園效益提升的重要原因之一。投資不足的突出表現(xiàn)是肥料投入的嚴(yán)重不足。
土壤中的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)被果樹吸收后，一大部分轉(zhuǎn)化、存在于果實(shí)中，這就等于拿走了土壤中的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素。因此，養(yǎng)分歸還學(xué)說認(rèn)為：從土壤中拿走什么就應(yīng)補(bǔ)充什么，拿走多少就應(yīng)補(bǔ)充多少。從這個(gè)意義上講，不足量施入肥料，土壤就會(huì)越來越貧瘠，果樹產(chǎn)出能力就越來越低。
無數(shù)事實(shí)證明，凡是連年高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的果園，無一不是重視肥料投入的。尤其在膨果期，當(dāng)年產(chǎn)量的同時(shí)，也為來年花芽分化做好充足的準(zhǔn)備，不需要再等待有機(jī)肥轉(zhuǎn)化成有機(jī)活化營(yíng)養(yǎng)，耽誤膨果的時(shí)期。
多數(shù)果農(nóng)是“看果施肥”，即大年肥料投入多，小年肥料投入少甚至不施肥，讓果樹“饑一頓飽一頓”，往往造成樹體衰弱，各種病害嚴(yán)重的后果。
通過合理施肥和合理負(fù)載，逐步調(diào)整到?jīng)]有大小年結(jié)果現(xiàn)象，是目前果樹管理的主要任務(wù)。在施肥上，尤其要注重秋季施肥。秋季施肥的總量要占到全年施肥量的三分之二。
語錄五：葉靠根長(zhǎng) 根靠葉養(yǎng)
解讀：果樹的根系與葉片關(guān)系密切，葉片上的小葉、黃葉、焦葉、落葉等多種病害都能從根系上找到根源。比如根腐病，在葉片上表現(xiàn)出的癥狀是邊緣焦枯，肯定是地下的根系出了問題。
因此，對(duì)付葉部病害相當(dāng)根本的辦法還是給根系提供良好的生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境。根系生長(zhǎng)健壯了，吸收養(yǎng)分的能力才強(qiáng)，葉部病害才能少發(fā)生或不發(fā)生。給根系提供良好的生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境，其實(shí)質(zhì)是解決土壤理化性狀問題，合理施肥是解決土壤理化性狀的相當(dāng)直接手段。
因此，在果園施肥上提倡有機(jī)、無機(jī)、生物菌三結(jié)合，單一依靠大化肥的施肥方式持續(xù)得越久，對(duì)果園土壤的傷害越嚴(yán)重，在加大有機(jī)肥投入的同時(shí)，加大生物菌肥的使用，是果園施肥的發(fā)展方向。
根系發(fā)育需要消耗營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)主要來源于葉片的光合作用。在果樹的各類枝條中，長(zhǎng)枝與根系的兩級(jí)交換能力相當(dāng)強(qiáng)，長(zhǎng)枝上葉片的光合產(chǎn)物對(duì)根系的貢獻(xiàn)相當(dāng)大。果樹一旦不發(fā)長(zhǎng)條，根系就會(huì)發(fā)育不良，樹勢(shì)就會(huì)衰弱。因此，維持樹上有10%左右的長(zhǎng)條是必要的，一點(diǎn)長(zhǎng)條不冒，絕不是好事。
語錄六：水少要命 水多患病
解讀：有人說“水果、水果，果樹就要多澆水?！边@話是片面的。根系周圍的水，是肥料的載體，沒有水，肥料就無法被吸收利用；樹體中的水，是器官建造的必要物質(zhì)，沒有水，就沒有樹體的生命；被葉片蒸騰的水，在高溫季節(jié)帶走了樹體內(nèi)的熱量，是維持樹體正常生理功能的“調(diào)節(jié)器”。從這些意義上說，水少的確會(huì)要了果樹的命。
但是水多絕不是好事。水和空氣是根系生命的兩個(gè)必須要素，同時(shí)二者又是一對(duì)“冤家”，土壤中水多，空氣必然減少，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致死樹。澆水過多，還會(huì)增大果園的濕度，濕度過大，容易滋生各種病害。
在果園澆水上，除冬季的封凍水需要全園漫灌之外，其他季節(jié)都應(yīng)當(dāng)適度淺水，隔行澆可以，行間只澆三分之一也可以。事實(shí)上，許多人全年澆水都是大水漫灌，甚至覺得澆得越飽越好，這種做法既浪費(fèi)財(cái)力、人力，又容易讓果樹患病，應(yīng)當(dāng)加以糾正。
語錄七：水肥是基礎(chǔ) 打藥是 修剪是協(xié)調(diào)
解讀：水、肥是供給樹體生長(zhǎng)發(fā)育的必備要素。無論什么時(shí)候，都不能讓樹體脫肥、脫水。
在施肥上，首先要秋施基肥的量足，其次要根據(jù)果樹樹勢(shì)和掛果情況，在生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行補(bǔ)充。一般來說，發(fā)芽前和春梢停長(zhǎng)期根系進(jìn)入活動(dòng)高峰，應(yīng)當(dāng)給根系補(bǔ)充肥料，但不主張大量斷根，以地面撒施或沖施為主，其他時(shí)間以葉面噴施等根外補(bǔ)肥為主。在澆水上，除冬灌可以全園澆水外，其他季節(jié)實(shí)行行間澆水為宜。
打藥的目的是防治病蟲害。除了選對(duì)藥劑之外，噴藥的時(shí)機(jī)、用藥量和用法至關(guān)重要。一般來說，病害要提前預(yù)防，用藥在發(fā)病之前，蟲害要等達(dá)到一定蟲口密度再用藥。不管有沒有蟲，打藥時(shí)都加上治蟲藥，往往造成浪費(fèi)。
防治病蟲害，用水量一定要足夠，霧化要好，只有這樣，才能葉片充分、均勻著藥。在噴藥時(shí)，重點(diǎn)要關(guān)注葉背面，因?yàn)槿~背氣孔密集，可以很好地吸收藥液。葉面的角質(zhì)層不利于藥液吸收，許多人打藥打到葉面嘩嘩淌水，而葉背還是干的，這樣的噴藥效果相當(dāng)差。
修剪的主要目的是調(diào)節(jié)光照和調(diào)節(jié)養(yǎng)分分配。在果樹修剪上，要注重四季修剪。實(shí)踐證明，運(yùn)城市綠協(xié)推廣的“兩調(diào)一控”技術(shù)體系，就是生長(zhǎng)季節(jié)很好的調(diào)控措施。認(rèn)真執(zhí)行這一技術(shù)體系的果園，冬季修剪任務(wù)就輕。那種只重視冬季修剪不重視四季修剪的錯(cuò)誤做法，一定要改正。
語錄八：施肥不灌水 果樹撅著嘴
解讀：施肥、澆水是果園的兩項(xiàng)主要技術(shù)措施，也是果樹生理需求的兩個(gè)主要方面。施肥與澆水是不可分割的關(guān)系。肥料施入土壤后，營(yíng)養(yǎng)元素并不能被果樹直接吸收利用，礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素必須在水分的參與下轉(zhuǎn)化成離子態(tài)，才能被果樹的根系捕捉，然后借助蒸騰拉力和根壓等動(dòng)力向樹體轉(zhuǎn)運(yùn)。
施肥不澆水，只等于將肥料轉(zhuǎn)移了一個(gè)地方存放，不能發(fā)揮其肥效，這正是“施肥不澆水，果樹撅著嘴”的原理所在。施肥后，土壤墑情好，能溶解肥料，可以不澆水或淺澆水。過于干旱時(shí)，施肥后及時(shí)澆水，肥料才能被快速利用。
生產(chǎn)中，多數(shù)人把施肥與澆水當(dāng)成了互不相關(guān)的兩項(xiàng)措施，澆“空水”的現(xiàn)象比較普遍。先進(jìn)的果園管理辦法，是實(shí)施“水肥一體化”。在國(guó)外，多數(shù)果園是先配成營(yíng)養(yǎng)液，澆水的同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了施肥。
科學(xué)試驗(yàn)表明，過量澆水或只澆空水，容易造成樹體旺長(zhǎng)，結(jié)果能力下降，不利于培養(yǎng)中庸健壯的樹勢(shì)。目前，土壤肥力不足，是我國(guó)果園管理的主要問題之一。因此，每次澆水都加入一定量的套餐水溶肥料，效果才會(huì)更理想。
語錄九：打開水路枝葉茂 打開光路花果香
解讀：要想長(zhǎng)樹，就要多澆水，要想結(jié)果，就要光照充足。水多，枝葉就茂盛，這在生產(chǎn)實(shí)踐中是有直接表現(xiàn)的。在降水量較少、澆水條件不便利的果區(qū)，樹體發(fā)枝量較小。例如，在山西的吉縣、甘肅的靜寧、天水等地，即使是長(zhǎng)枝富士，滿樹冒條現(xiàn)象也較少。因此，在這些地方，樹體一般都比較“聽話”，株間、行間交接現(xiàn)象相對(duì)較輕。
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