雞腿菇是我們經(jīng)常見到的菌菇類食物之一，今天中國農(nóng)化招商網(wǎng)的小編就和分享一下關(guān)于雞腿菇栽培的兩種方法。
（1）畦式直播栽培挖深約0。2米、寬1-1。5米的菌畦，灌水并浸透后，每平方米畦面撒施150克生石灰粉；上料前先在畦底撒一層菌種，用種量約占總用種量的20%，鋪一層培養(yǎng)料并稍壓實，使料厚約10厘米，在料面上均勻撤一層菌種，約為總用種量的30%，此后再鋪一層培養(yǎng)料，稍壓實后，使料面總厚度為20厘米，再將剩余菌種采取穴播法播于料面下使其與料面持平或略低。通常播種量為干料重的15%-25%。播種完成后，將料面整干、壓實，覆土厚約2厘米，并噴水至覆土濕透為止。此后蓋一層報紙、一層薄膜，溫度計插于料面下10厘米用以檢查料溫；接種第四天開端每天掀動一次覆膜通風(fēng)換氣，留意10-12厘米料溫不得超過35℃，維持30℃以下，料溫過高時除加大通風(fēng)外，掀開報紙往料面適量噴灌清水是可行的降溫辦法；另外，加強棚內(nèi)的通風(fēng)和大棚的遮蔭等辦法，也是卓有效果的辦法。當(dāng)發(fā)菌至覆土外表布滿雞腿菇菌絲時，再在其上覆土厚約3厘米，并噴清水至覆土持水量，重新覆蓋報紙、塑膜等，令其延續(xù)發(fā)菌。
畦式直播栽培時，基料可充分利用地溫，如在8月份播種時，利用地溫可顯然下降發(fā)菌時的料溫；2月份或冬季時，又可利用地溫恰當(dāng)升高和維持料溫。通常維持18-30℃，約20-35天即可完成發(fā)菌。
（2）袋式發(fā)菌栽培裝袋接種等操作同平菇，采取料種比2:3或3:4均可，但同樣要使用微孔通氣辦法，并節(jié)制發(fā)菌時袋內(nèi)溫度不超過35℃。
與畦式直播栽培比較，袋式發(fā)菌栽培具備發(fā)菌易檢查、易節(jié)制發(fā)菌環(huán)境的溫、濕度等條件、發(fā)菌成功率提高等優(yōu)勢，易于集約化大生產(chǎn)；需要反復(fù)的是，因為雞腿菇菌絲有不覆土不出菇的生理特點，且其菌絲抗逆性較強、不易老化，菌絲可長時間維持生機，因此，只需具備條件，便可大批進行裝袋生產(chǎn)，并使其發(fā)好菌，待到適宜的季節(jié)的再部署栽培出菇，這是雞腿菇易于集約、商品化生產(chǎn)的重要優(yōu)勢。
待料袋發(fā)滿菌后，再維持約7天時間令其進行生理轉(zhuǎn)化，此時如溫度條件適宜，便可進行栽培，操作方法是在棚內(nèi)挖南北向畦溝，同畦式直播栽培方法；將菌袋脫去塑膜，或直立或橫臥放于畦內(nèi)，間隔5厘米，將解決后的細土填埋其上，厚約3厘米，清水噴至覆土持水量，蓋報紙靜置，使菌袋有一個恢復(fù)的進程；如條件適宜，約7天即可見覆土上長出雞腿菇菌絲，此時再覆土厚約2厘米，清水噴透土層，延續(xù)蓋報紙。待見覆土上長滿一層菌絲時，掀去報紙，加大棚內(nèi)通風(fēng)和相對空氣濕度以及光照，一周內(nèi)即有菇蕾現(xiàn)出，約10天即可采收。
雞腿菇栽培的兩種方法就和大家分享到這里了，希望這篇文章對大家有所幫助。