芹菜很多都是露地育苗，在入冬的時候要特別注意防寒防凍，只有足夠的水肥和適宜的溫度才能芹菜順利過冬，那么，芹菜如何越冬？

芹菜耐寒性強，尤其是幼苗期可耐短期的-10℃的低溫，利用這一特點，使苗期在棚內(nèi)過冬季，開春后，隨氣溫升高再轉(zhuǎn)入正常生長。

1、肥水管理

芹菜進入生長期，生長加快，所需肥水也較多，在此期要保持土壤濕潤，供給芹菜充足的水分及營養(yǎng)。此時期澆水采用灌溉方式，同時結合澆水追施氮肥。追施尿素時，可把尿素放在一桶中加水溶解，隨水澆灌沖施到田中。澆水和施肥結合在一起進行，可使施肥均勻，且有利于肥效的較快發(fā)揮。

2、防寒保溫

因為芹菜的適宜生長溫度是15℃～20℃，溫度長期低于15℃芹菜生長不良，利用大棚栽培芹菜主要的保溫措施就是蓋草簾。如果晴天無寒流，在早上八九點鐘就可將草簾收起，這樣不但有利于提高室溫，也可增加光照，促進芹菜生長。并噴施新高脂膜，可防水分蒸發(fā)，防病菌感染，抗凍保溫。